绪论 1
一、化学研究的对象 1
二、化学的作用和地位 1
三、医用化学在生命科学中的作用与地位 2
四、医用化学的学习方法 2
第一部分 溶液与医学 6
第1章 溶液的概述 6
第一节 溶液的基本概念 6
一、溶液浓度的表示方法 6
二、医学中常用的溶液 10
第二节 溶液的渗透压 10
一、渗透现象和渗透压的概念 10
二、渗透压与溶液浓度的关系 11
三、渗透浓度的计算 11
四、渗透压在医学上的意义 12
第2章 电解质溶液 15
第一节 酸碱质子理论 15
一、酸碱的定义 16
二、酸碱反应 16
第二节 电解质在溶液中的解离 18
一、解离平衡和解离常数 18
二、同离子效应和盐效应 20
第三节 电解质溶液在医学中的意义 21
第3章pH与缓冲溶液 24
第一节 水的离子积和溶液的pH 24
一、水的离子积 24
二、溶液的pH 25
三、pH在医学中的意义 25
第二节 酸碱指示剂 25
第三节 盐类溶液的pH 26
一、强碱弱酸盐溶液的pH 27
二、强酸弱碱盐溶液的pH 27
三、两性物质溶液 28
第四节 缓冲溶液 28
一、缓冲溶液的组成及缓冲作用 29
二、缓冲溶液pH的计算 29
三、缓冲溶液在医学中的意义 31
第4章 胶体溶液 33
第一节 胶体的基本概念 33
一、分散系 33
二、分散系的分类 33
三、胶体溶液的制备及性质 34
第二节 高分子化合物溶液 35
一、高分子化合物的概念 35
二、高分子化合物溶液的特性 36
三、高分子溶液对溶胶的保护作用 36
四、凝胶 37
第三节 胶体溶液在医学中的意义 37
第二部分 基本有机化学物质 40
第5章 有机化合物概述 40
第一节 有机化合物及有机化学 40
第二节 有机化合物的特点 40
一、有机化合物的特性 40
二、有机化合物的结构理论 41
三、有机化合物的分类 42
第6章 烃类化合物 44
第一节 烷烃 44
一、烷烃的结构 44
二、烷烃的命名 45
三、烷烃的性质 46
第二节 烯烃 47
一、烯烃的结构 47
二、烯烃的命名 48
三、烯烃的性质 48
第三节 炔烃 49
一、炔烃的结构 49
二、炔烃的命名 50
三、炔烃的性质 50
第四节 芳香烃 51
一、苯的结构 51
二、苯的同系物的异构现象和命名 51
三、苯及其同系物的性质 52
四、稠环芳香烃 53
第7章醇、酚、醚 55
第一节醇 55
一醇的分类和命名 55
二、醇的理化性质 56
三、医学中重要的醇类化合物 58
第二节酚 59
一、酚的分类和命名 59
二、酚的理化性质 59
三、医学中重要的酚 60
第三节醚 60
一、醚的分类和命名 60
二、醚的理化性质 61
三、医学中重要的醚 61
第8章醛、酮、醌 63
第一节醛、酮的分类与命名 63
一、醛和酮的结构与分类 63
二、醛和酮的命名 64
第二节 醛和酮的化学性质 65
一、加成反应 65
二、α-氢的反应 66
三、氧化还原反应 67
第三节 医学中重要的醛和酮 69
一、甲醛 69
二、乙醛 69
三、苯甲醛 69
四、戊二醛 69
五、丙酮 70
六、樟脑 70
七、鱼腥草素 70
第四节醌 70
一、醌的结构和命名 70
二、常见的醌及醌的衍生物 71
第9章 有机酸 74
第一节 羧酸 74
一、分类和命名 74
二、羧酸的理化性质 75
三、重要的羧酸 78
第二节 取代羧酸 78
一、羟基酸 78
二、酮酸 80
三、医学中的羟基酸和酮酸 81
第三部分 化学与生命基本物质 84
第10章 脂类 84
第一节 油脂 84
一、油脂的组成和结构 84
二、油脂的性质 85
第二节 磷脂 87
一、磷脂酸 87
二、重要的甘油磷脂 87
第三节 甾体化合物 88
一、甾体化合物的基本结构 88
二、重要的甾体化合物 89
第11章 含氮化合物 92
第一节胺 92
一、胺的分类和命名 92
二、胺的化学性质 93
三、医药中几种常见的胺 95
第二节 酰胺 96
一、酰胺的结构和命名 96
二、酰胺的化学性质 96
第三节 医学中含氮杂环化合物 98
一、杂环化合物的分类和命名 98
二、吡咯和吡啶的化学性质 99
三、重要的含氮杂环化合物及其衍生物 99
第12章 糖类 102
第一节 单糖 102
一、单糖的结构 102
二、单糖的化学性质 104
三、重要的单糖 105
第二节 二糖 106
一、蔗糖 106
二、麦芽糖 106
三、乳糖 107
第三节 多糖 107
一、淀粉 107
二、糖原 108
三、纤维素 109
第13章 氨基酸、蛋白质与核酸 111
第一节 氨基酸 111
一、氨基酸的结构、分类和命名 111
二、氨基酸的理化性质 114
第二节 蛋白质 115
一、蛋白质的元素组成 115
二、蛋白质的结构 115
三、蛋白质的性质 117
第三节 核酸 118
一、核酸的分类 118
二、核苷和核苷酸 118
三、核酸的结构 120
四、核酸的理化性质 122
参考文献 124
附录A弱酸、弱碱的电离平衡常数Kθ（298K，I=0） 125
附录B英汉名词对照 126