第一章 饲料新技术应用 1
第一节 各种动物的理想蛋白模式 1
第二节 植酸酶在猪、鸡生产中的应用 11
第三节 抗菌药物添加剂在饲料中的应用 17
第四节 香味剂在饲料中的应用 22
第五节 复合酸化剂在饲料中的应用 27
第六节 有机胂制剂在饲料中的研究与应用 33
第七节 EM制剂在养殖业中的研究与应用 39
第八节 通过饲料途径改善蛋壳质量 45
第九节 通过饲料途径提高猪瘦肉率 52
第二章 养鸡新技术应用 57
第一节 近年来我国养鸡科学技术进展 57
第二节 实用定型鸡舍建筑介绍及环境控制新技术 63
第三节 蛋鸡饲养关键技术研究进展 71
第四节 肉鸡管理新技术 77
第五节 实施鸡场全面卫生管理，实现养鸡生产最佳效益 82
第六节 当前禽病发生与流行的特点及防治对策 88
第三章 养猪新技术应用 101
第一节 现代化养猪生产的现状及展望 101
第二节 杂种优势的利用 109
第三节 猪的人工授精技术 120
第四节 现代化养猪场流行性疾病防治 131
第四章 养牛新技术应用 146
第一节 优质牛肉生产新技术 146
第二节 高产奶牛生产新技术 159
第三节 胚胎移植与养牛生产 181
第四节 牛病防治新技术 192
第五章 生物技术在畜牧业中的应用 215
第一节 单克隆抗体技术 215
第二节 聚合酶链反应技术 229
第三节 核酸探针技术 241
第四节 生物工程疫苗 251
第五节 微生态制剂 265
第六章 特种养殖新技术 280
第一节 肉鸽的经济价值与养殖 280
第二节 鸵鸟的经济价值与养殖 290
第三节 山鸡的经济价值与养殖 303