1.大众化高等教育的培养目标是什么？——大学本科五件事 1
2.大商科背景下理工类专业建设对校园文化建构的作用 8
3.从“生产工艺教育”转向“产品设计教育”——“工商融和”的食品专业卓越工程师新培养模式思考 14
4.新时期“食品质量与安全”专业人才培养模式的探索与实践 21
5.现代大学本科教学课堂教学改革的关键及路径思考 25
6.秉承“责任文化”，打造品牌教学团队——国家特色专业食品质量与安全教学团队建设与实践 29
7.食品质量与安全专业课程资源的建设与开发——以国家级精品课程“食品感官科学”建设为例 36
8.个性化发展空间的食品质量与安全专业实践教学体系建设与实践 44
9.食品质量与安全专业核心课程教学模式创新与实践 50
10.“食品质量与安全”专业教学国际化的探索与实践 57
11.“工商融和”创新人才培养理念下的食品类专业学生科技活动体系建设及实践 63
12.立足校内环境，构建工程与科研训练新平台 69
13.“工商融和”背景下食品专业本科毕业生就业问题的思考 76
14.工程训练课程教学体系与管理模式的探索与实践 82
15.生物化学教学内容改革探索 88
16.大学生创新能力培养的专业课程SSR教学模式构建 92
17.动物性食品卫生检验教学中PBL模式的应用探讨 98
18.公共选修课“免疫与人类健康”的课堂教学改革 103
19.基于“成长小组”与“本导制”协同下的本科生特色培养模式研究——以浙江工商大学食品与生物工程学院为例 109
20.基于Curtipot仿真滴定数据的计算机辅助仿真教学案例 115
21.基于过程方法的实践教学管理模式构建 122
22.论工程制图课程与工程实践能力的培养 128
23.面向应用型人才培养的开放式创新性实验教学模式探讨 133
24.浅论“好用”和“耐用”大学生的培养 138
25.浅析本科生有机化学教学改革 144
26.生物信息学的教材与教学方法优化 149
27.食品工程专业“有机化学”课程教学探讨 154
28.食品微生物检验实验教学改革的初步探索 159
29.食品质量与安全本科专业特色教学研究——以浙江工商大学食品与生物工程学院食品质量与安全专业为例 165
30.食品专业大一无机化学课的教学改革探索 169
31.通过强化“规则”改善大学生班级管理的思考 173
32.无机化学实验教学改革的尝试 177
33.物理化学教学改革的探讨与实践 182
34.新形势下食品毒理学的课堂教学改革与实践 189
35.仪器分析实验教学改革的探讨 193