1．概说 1
2．中国是荔枝的原产地 4
（1）海南省霸王岭的野生荔枝林 4
（2）野生荔枝的结果状及果实 6
（3）我国荔枝栽培已有2000多年的历史 8
3．广东省的荔枝主要栽培品种 10
（1）三月红（又名早果、玉荷包、五月红） 10
（2）白糖罂（又名蜂糖罂） 12
（3）白蜡（又名白蜡子） 14
（4）中山状元红 16
（5）圆枝（又名水东） 18
（6）大造（又名红荔、大头荔、大红袍、大早） 20
（7）妃子笑（又名落塘蒲、玉荷包） 22
（8）黑叶（又名乌叶、冰糖荔） 24
（9）桂味（又名带绿） 26
（10）糯米糍 28
（11）挂绿 30
（12）鉴江红糯（茂名市过去误称糯米糍） 32
（13）怀枝（又名禾枝、凤花） 34
（14）雪怀子 36
4．有待进一步开发利用的荔枝优良种质 38
（1）水晶球 38
（2）细核三月红 39
（3）双白荔 40
（4）大果白蜡 41
（5）双肩玉荷包 42
（6）马贵迟荔 43
（7）禾虾串 44
（8）仙婆果 45
（9）大将军 45
5．中国荔枝的地理分布及品种布局 46
6．广东省荔枝分布及产量 48
7．荔枝的生长与结果 50
（1）根系及其生长发育 50
（2）枝梢生长 52
（3）荔枝的成花及开花特性 56
（4）果实发育与坐果机理 62
（5）荔枝的生理落果及原因分析 67
（6）荔枝对环境条件的要求 72
8．荔枝苗木的繁育 73
（1）压条育苗法 73
（2）嫁接育苗法 76
9．荔枝果园的建立 81
10．荔枝高产栽培技术 85
（1）构成荔枝丰产的因素 85
（2）不同树龄荔枝树的管理特点 86
（3）荔枝高产栽培技术 88
11．荔枝病虫害及其防治技术 114
（1）荔枝霜疫霉病 116
（2）荔枝炭疽病 120
（3）荔枝蒂蛀虫 121
（4）荔枝椿象 124
（5）荔枝瘿螨 126
（6）龟背天牛 128
（7）茶黄蓟马 130
（8）荔枝叶瘿纹 132
（9）荔枝病虫的综合防治 134
12．荔枝的采收、保鲜与包装 136
（1）荔枝的采收期 136
（2）荔枝的采收 137
（3）荔枝的保鲜与包装 138
（4）荔枝的贮运 143
（5）荔枝的加工 143
13．荔枝栽培管理工作历 144
14．荔枝常用农药简表 150