引 子——早茶 1
第一章 导言——城市、茶馆与日常文化 8
城市和茶馆 10
茶馆的攻击者与捍卫者 14
城市史视野中的茶馆 22
茶馆叙事中的地域论 24
茶馆的生态与环境因素 27
资料与文本解读 31
第一部 茶馆与社会 49
第二章 闲茶——悠闲与休闲 49
坐茶馆与吃闲茶 51
社交——一个社区和信息中心 62
茶馆文化——茶馆中的语言和惯习 72
茶馆休闲的多重角色 78
第三章 娱乐——戏园与观众 87
茶馆——民间艺人之谋生地 90
剧目与地方戏改良 99
茶馆戏园——新的公共舞台 106
观众 112
娱乐控制 115
大众娱乐与休闲政治 119
第四章 群体——阶级与性别 129
商人和小贩 130
人以群分 137
阶级畛域 139
性别歧视 144
公共生活的集体选择 152
第二部 茶馆与经济 163
第五章 经营——小本生意的管理和竞争 163
数据分析 165
资金和财务 168
经营和管理 173
税务负担 182
环境和卫生 184
小本生意的生命力 194
第六章 公会——周旋在行业与国家之间 207
组织结构 210
价格控制 212
组织抗税 218
协调关系 221
限制数量 223
国家控制与行业利益 226
第七章 堂倌——艰难环境中的挣扎生存 237
“茶博士” 239
在男人的世界讨生活 243
茶社业工会 245
艺人工会 250
性别冲突与性骚扰 251
男女茶房的社会形象 255
性别、劳工与国家 259
第三部 茶馆与政治 273
第八章 讲茶——超越国家的控制 273
袍哥大爷 274
摆茶碗阵 279
茶馆讲理 284
国家权力之外的社会力量 288
第九章 混乱——日常生活的冲突 293
日常纠纷 295
为生计而挣扎 300
“借刀杀人” 303
茶馆与邻里的矛盾 305
暴力阴影下的茶馆生活 307
军人和战时混乱 311
公共生活的末日？ 313
第十章 秩序——公共空间的政治 318
从改良到革命（1900～1916）——重新打造茶馆 322
军阀统治（1917～1936）——政治动乱中的茶馆 326
抵抗的政治（1937～1945）——“吃茶与国运” 329
从“休谈国事”到“茶馆政治家” 336
一个时代的结束（1945～1950）——严密控制茶馆 339
千变万化的政治万花筒 342
第十一章 结论——地方文化与国家权力 351
一个微观世界 352
日益增强的国家干预 354
比较视野中公共领域与公私关系 355
时空转换中的公共生活 359
茶与酒的对话 363
小商业和日常文化的凯旋 367
尾声——寻梦 378
附表 383
征引资料目录 400
译后记 425