春季 5
蒜辣肚丝 5
清滋排骨 6
茄汁排骨 6
五香腊肉 7
葱油猪耳 8
鱼香凤爪 8
银芽鸡丝 9
白斩仔鸡 9
炝腰片 10
鱼香口条 11
麻辣鸡丝 11
咖喱鸭掌 12
葱油仔鸡 13
朔风鸡丝 13
五香鹌鹑 14
五香仔鸽 15
炝青螺 15
芹菜鱿鱼 16
五香鱼块 16
茄汁鱼条 17
红油鱼片 18
虎皮鹌鹑蛋 18
葱油海蜇 19
萝卜蜇皮 19
油焖春笋 20
葱焖春菇 21
炝莴笋 21
姜汁春笋 22
肉末马兰 22
姜汁刀豆 23
糖醋萝卜 23
三鲜皮松 24
三鲜腐竹 24
五香烤麸 25
糖醋薹菜 26
蒜叶千张 26
芽姜干丝 27
麻酱荠菜 27
夏季 29
盐水蹄髈 29
蒜茸白肉 29
水晶凤爪 30
水晶舌掌 31
盐水肫肝 31
蒜茸猪耳 32
椒盐排骨 33
盐水河虾 33
盐水肥鸭 34
琼脂鸡丝 35
糟醉仔鸡 35
盐水仔鸡 36
香辣鱼条 37
葱油鱼条 37
椒辣鱿鱼 38
五香蛙腿 38
香辣青螺 39
椒盐腰果 40
香菜生仁 40
凉拌豆腐 41
肉末粉皮 41
三丝海带 42
蒜茸黄瓜 42
芥末豆角 43
鲜香毛豆 43
五香花生 44
蜜汁番茄 44
糖醋藕片 45
橙汁藕片 45
酸辣黄瓜 46
金银双脆 46
炝黑白耳 47
葱油茄子 47
脆脆蜇丝 48
糖醋烹椒 48
开洋干丝 49
金钩芹菜 49
粉皮黄瓜 50
蟹柳银茸 50
葱油苦瓜 51
秋季 53
拆烧肉 53
五香肚片 53
红油肚片 54
鱼香肚丝 55
麻酱海参 55
椒盐肥肠 56
香辣肥肠 57
酱汁排骨 57
陈皮肉片 58
香卤猪耳 59
蒜辣猪耳 59
葱油口条 60
五香口条 60
棒棒鸡块 61
陈皮鸡丁 62
虎皮凤爪 63
五香鹌鹑 63
荷香水晶鸡 64
怪味鸡块 65
酒醉凤翅 65
腐乳炝虾 66
椒盐脆皮虾 67
油炸大虾 67
五香鱼 68
酥香鲫鱼 69
炸烹带鱼 69
香糟带鱼 70
糖醋小黄鱼 70
素脆鳝 71
虾子香菇 72
青椒豆芽 72
香干芹菜 73
香辣素火腿 73
素烧鸭 74
麻酱腐竹 75
酱汁茭白 75
虾子茭白 76
酸辣藕条 76
糖醋素排骨 77
糟醉银杏 78
蒜辣丝瓜 78
醉金钱蟹 79
虾米菠菜 79
挂霜生仁 80
冬季 81
水晶肴蹄 81
五香牛肉 82
酱汁牛肉 82
麻辣牛肉 83
椒麻牛肉 84
麻辣牛肚 84
怪味牛肚 85
酱辣牛肚 86
五香兔肉 86
辣椒兔丁 87
香菜兔丝 88
香辣狗肉 88
朔风狗肉 89
胶汁羊肉 90
朔风公鸡 91
翡翠腊鸡丝 91
鱼香凤翅 92
咖喱鸭舌 93
怪味鹅掌 93
腐乳鱼块 94
茄汁鱼 95
虾子冬菇 95
葱油冬菇 96
虾子冬笋 96
红油双笋 97
酱汁冬笋 98
芝麻豆苗 98
三鲜豆苗 99
桂花雪萝 99
鱼香腐竹 100
皮蛋豆腐 100
辣白菜卷 101
葱油干丝 101
芝麻菠菜 102
牛肉芹菜 102