第一章 绪论 1
第一节 人与环境 1
一、什么叫环境 1
二、环境的分类 2
三、人与环境的关系 4
四、人类环境与生态平衡 6
五、环境与人体的生态平衡 10
第二节 环境污染对人体健康的危害 14
一、环境污染的概念 14
二、环境污染的产生与发展 14
三、环境污染物对人体健康影响的特点 17
四、环境污染对健康的损害 18
第三节 环境污染物的转归 19
一、污染物的概念 19
二、污染物的转归 20
第四节 环境中的微量元素与健康 26
一、人体的元素组成 26
二、微量元素的生理功能 27
三、环境与人体微量元素的平衡 34
第二章 大气与人体健康 35
第一节 大气 35
一、大气层 35
二、大气的组成 36
第二节 大气的理化性状与人体健康 37
一、大气的化学组成与人体健康 38
二、大气的理化性状与人体健康的关系 40
第三节 大气污染的概述 45
一、什么叫大气污染 45
二、大气污染的来历 46
三、大气污染的主要来源 47
四、大气污染的成因 50
五、大气污染物的组成 51
第四节 大气污染的危害 57
一、大气污染物进入人体的途径 57
二、大气污染对人体的危害 58
三、常见的大气中主要污染物的危害 61
第五节 大气污染的防治措施 67
一、减少和防止污染物的排放 68
二、治理排放的主要污染物 68
三、发展植物净化 69
四、利用环境的自净能力 69
第三章 水与人体健康 71
第一节 水资源的基本概念 71
一、水的起源与存在状态 71
二、水的化学成分和性质 72
三、水与人类生命的关系 75
四、天然水中有无杂质 76
五、自然界水的循环 78
第二节 水体污染 79
一、水环境的概念 79
二、什么叫水体污染 80
三、水污染物的组成及其分类 80
四、水体的自净能力 89
第四章 金属类污染物与人体健康 94
第一节 汞污染与人体健康 94
一、汞的用途 94
二、汞污染与水俣病 96
三、甲基汞危害人体的机理 98
四、汞污染的防治 100
第二节 镉污染与人体健康 101
一、镉的性质与用途 101
二、环境镉污染的途径 102
三、镉污染的危害 103
四、镉与痛痛病 104
五、镉污染的防治 107
第三节 砷污染与人体健康 108
一、砷的特性与用途 108
二、环境中砷的来源与存在 110
三、砷对人体的危害 112
四、砷污染的防治 115
第四节 铬的污染及危害 116
一、铬的理化性质 116
二、铬的分布 116
三、铬的用途及污染来源 117
四、铬对机体的影响 118
五、铬污染的防治 121
第五节 铅污染与人体健康 122
一、铅的理化性质与用途 122
二、环境中铅及其污染来源 123
三、铅污染对人体健康的危害 125
四、防治铅污染 127
第五章 非金属污染物与人体健康 129
第一节 氟及其化合物 129
一、氟的特性与分布 129
二、氟污染的来源 130
三、氟对人体健康的危害 131
四、预防氟污染的方法 133
第二节 氰化物 134
一、氰的特性及用途 134
二、氰的污染来源及在环境中的迁移、转化 135
三、氰对人体的危害 136
第三节 苯酚 137
一、特性 137
二、污染途径 137
三、中毒症状 137
第四节 多氯联苯 138
一、特性 138
二、对环境污染的危害 138
三、防治方法 140
第五节 合成洗涤剂 140
一、特性及用途 140
二、污染来源 141
三、对人体健康的危害 142
第六章 土壤环境与人体健康 144
第一节 土壤环境的特征 145
一、土壤结构 145
二、土壤的物理性状 146
三、土壤的化学性状 147
四、土壤的生物与微生物学性状 147
第二节 土壤的污染 148
一、土壤的污染源 148
二、土壤污染的特点 149
第三节 土壤污染对人体健康的影响 149
一、传播疾病 149
二、引起中毒和诱发癌症 150
三、污染空气，影响土壤自净 150
第四节 土壤的自净 151
一、病原体的净化 151
二、有机物的无机化 151
三、化学污染物在土壤中的转归 152
第五节 土壤污染的防治 155
一、控制土壤污染源 155
二、采取防治措施 156
第七章 农药污染与人体健康 157
第一节 农药与农业生产 157
第二节 农药对环境的污染 159
一、在运输中的滴漏 159
二、在喷施时污染环境 159
三、食物链富集 160
四、附着和内吸作用 160
五、交错污染 160
第三节 农药污染对人体健康的危害 161
一、农药进入人体的途径 161
二、农药残留污染的危害 161
三、有机氯农药的危害 163
四、有机磷农药对人体的危害 167
五、氨基甲酸脂类农药 170
六、拟除虫菊酯类农药 171
七、除草剂 171
第四节 防止农药对环境的污染 172
一、积极发展高效、低毒、低残留农药 172
二、研制不污染环境的新农药 172
三、积极开展生物防治 173
四、加强农药管理，搞好安全防护 174
第八章 食品环境与人体健康 176
第一节 食品对人体的作用 176
一、人体对营养要素的需要 177
二、不符合卫生要求的饮食对人体健康的影响 182
第二节 重金属对食品的污染 182
一、汞对食品的污染 183
二、镉对食品的污染 184
三、铅对食品的污染 185
四、砷对食品的污染 186
五、农药对食品的污染 187
第三节 N—亚硝基化合物的污染 189
一、N—亚硝基化合物的致癌性 189
二、N—亚硝基化合物的来源 190
三、N—亚硝基化合物的危害 192
四、亚硝基化的阻断因素 193
第四节 食品添加剂的污染 195
一、食品添加剂的种类 196
二、食品添加剂的危害 198
三、安全使用添加剂 199
第五节 食品的细菌污染 201
一、常见的细菌及细菌污染 201
二、生物污染传播途径 202
三、预防生物污染的措施 203
第六节 霉菌及霉菌毒素对食品的污染 204
一、概述 204
二、黄曲霉素 205
第九章 居住环境与人体健康 210
第一节 居住环境的卫生意义 210
一、概述 210
二、不良住宅对身体的影响 211
第二节 住宅外部自然环境的要求 213
一、充裕的绿地 213
二、良好的地形 218
三、适宜的土壤 218
四、清洁的水源 218
第三节 住宅环境与人体健康 219
一、住宅环境的一般要求 219
二、住宅环境的微小气候 219
三、住宅日照的作用 222
第十章 噪声与人体健康 225
第一节 噪声 225
一、声音与噪声 225
二、噪声的产生与强度 225
第二节 环境噪声的来源 229
一、交通运输噪声 229
二、工业噪声 230
三、建筑施工噪声 230
四、社会生活噪声 231
第三节 噪声的危害 232
一、损伤听觉器官 232
二、干扰睡眼 233
三、对神经系统的影响 234
四、对心血管和消化系统的影响 235
五、对其他系统的影响 236
六、对视力的影响 237
七、干扰人的正常生活 237
八、降低工作效率 238
第四节 噪声的控制 240
一、在制订法规上控制噪声 240
二、在治理声源上根治噪声 243
三、在传播途径上降低噪声 244
四、在建立安静区上限制噪声 245
五、在加强城市规划上管住噪声 246
六、在接受点上阻止噪声 247
第十一章 环境权益与健康维护 248
第一节 环境权 248
一、环境权的提出 248
二、环境权的确认 249
三、环境权的理论 250
四、环境权的影响 250
第二节 我国环境法规对公众环境权益的规定 252
第三节 依法保护环境权 252
一、概述 252
二、无过失责任制 253
三、污染损害赔偿的举证制度 255
四、因果关系的推定 255
五、污染损害的申报 256