前言 2
PART1 食物补钙，宝宝身体强壮长得高 12
钙在人体中的重要作用 12
宝宝为什么会缺钙 14
宝宝缺钙的“红灯”信号 15
预防宝宝缺钙有妙招 16
妈妈必知的六大补钙误区 18
含钙丰富的常见食物种类 20
聪明宝宝补钙问与答 22
问1：宝宝已经4个月大了怎样补钙效果好呢？ 22
问2：宝宝的饮食正常也需要补钙吗？ 22
问3：宝宝头发稀松偏黄软，是不是缺钙引起的呢？ 22
问4：宝宝摄取足够的钙是否能保证骨骼的健康？ 22
问5：宝宝已经10个月大了，可是还没有出牙，是不是缺钙呢？ 22
问6：宝宝必须吃钙剂才能达到补钙的目的吗？ 23
问7：可以给宝宝同时补钙与补锌吗 23
问8：宝宝缺钙食补和药补可以同时进行吗？ 23
牛奶——餐桌旁的钙 24
牛奶蛋黄粥 24
鱼肉香奶粥/牛奶布丁 25
牛奶玉米粥/牛奶南瓜粥/牛奶燕麦粥 26
牛奶炒虾仁 27
奶香三鲜面 28
木瓜牛奶饮/香蕉牛奶羹 29
西蓝花牛奶羹/奶香蛋饼 30
鲜橙奶露/糙米牛奶饮 31
牛奶土豆泥/牛奶紫薯泥 32
菠菜牛奶羹 33
虾皮——钙的仓库 34
冬瓜虾皮肉汤 34
南瓜虾皮汤/虾皮糙米粥 35
青菜肉末虾皮粥/萝卜虾皮五彩烩 36
虾皮烧豆腐/白菜炒虾皮 37
虾皮鸡蛋羹/虾皮丝瓜猪肝汤/虾皮炒绿豆芽 38
虾皮白菜包/胡萝卜虾皮蛋饼 39
黑芝麻——植物性高钙源 40
豆浆芝麻饮 40
黑芝麻糊/黑芝麻杏仁糊 41
燕麦黑芝麻粥/黑芝麻果仁粥 42
黑芝麻糙米粥/芝麻蜜奶羹/奶酪芝麻糊 43
香酥芝麻鳗鱼片/芝麻肉丸 44
黑芝麻土豆球/黑芝麻奶香馒头 45
动物骨——骨钙佼佼者 46
胡萝卜排骨粥 46
栗子排骨汤/排骨菠菜粥 47
糖焖排骨/花生排骨汤 48
海带玉米排骨汤/胡萝卜排骨汤 49
冬瓜排骨汤/莲藕炖排骨 50
红烧排骨/香香牛骨汤面 51
豆腐——养生钙 52
雪里蕻烧豆腐 52
豆腐肉汤/翡翠白玉汤 53
豆腐芙蓉汤/香椿芽拌豆腐 54
酱汁豆腐 55
鱼头豆腐汤 56
花豆腐/松仁豆腐/鱼泥豆腐羹 57
油菜——绿色钙 58
油菜粥 58
油菜猪肝粥/油菜香菇烩饭 59
油菜海米豆腐/虾菇油菜心 60
鸡肉油菜面/鱼香油菜/肉丝炒油菜 61
素炒油菜/干贝扒油菜/鹌鹑蛋烧油菜 62
肉末香干油菜丝/油菜虾仁豆腐羹 63
PART2食物补铁，宝宝不贫血健康又聪明 66
宝宝为什么会缺铁 66
判断宝宝缺铁的信号 67
预防宝宝缺铁性贫血的方法 68
宝宝补铁应避开的三大误区 69
常见的补铁食材 70
聪明宝宝补铁问＆答 72
问1：母乳营养很丰富，为什么宝宝4～5个月后要添加辅食补充铁元素呢？ 72
问2：蛋黄含铁量很丰富可是宝宝不爱吃该怎么办呢？ 72
问3：常给宝宝吃含铁丰富的食物宝宝为什么还会缺铁？ 72
问4：宝宝有缺铁性贫血的症状选择食补好还是服用铁剂好？ 72
问5：宝宝喜欢吃水果，水果可以补铁吗，哪些水果的含铁量比较高？ 73
问6：宝宝天天喝牛奶为什么还会出现缺铁性贫血？ 73
问7：蛋黄含铁丰富给宝宝补铁时多吃蛋黄就能满足铁量的需求吗？ 73
黑木耳——黑色的铁皇后 74
三丝汤 74
木耳小米粥/木耳金针肉片汤 75
萝卜木耳仔排汤/木耳炒蛋 76
蔬菜小炒/素炒黑白菜 77
黑木耳炒金针菜/什锦烧木耳/木耳肉丝 78
丝瓜木耳/肉燥盖浇饭 79
紫菜——补血润气海洋蔬菜 80
紫菜瘦肉粥 80
紫菜虾皮蛋汤/紫菜西红柿汤 81
紫菜海带汤 82
动物肝脏——补血补铁 83
鸡肝粥 83
油菜炒猪肝/香菜牛肝汤/鸡肝面汤 84
猪肝泥粥 85
酥香鸡肝/三色猪肝汤 86
鲜肝薯糊/洋葱炒猪肝 87
黄瓜炒猪肝 88
鸡蛋——黄金铁 89
枸杞水煮蛋 89
蛋黄胡萝卜粥/蛋黄土豆泥 90
蛋黄酸奶糊/蛋丝炒面 91
鸡蛋煎茄子/鱼泥鸡蛋羹 92
猪肝泥蛋羹/黄瓜炒鸡蛋 93
蒜薹炒鸡蛋 94
动物血——养血之玉 95
韭菜炒猪血 95
猪血香米粥/鸭血鱼粥 96
猪血青菜汤/海带鸭血汤 97
鹌鹑蛋猪红汤/什锦鸡血汤 98
红白豆腐/美味鸭血羹 99
香菇鸡血汤 100
红枣——补气养血丸 101
花生红枣粥 101
红枣粳米粥/脊骨红枣汤 102
红枣泥 103
黄豆——豆中的铁王 104
黄豆粥 104
黄豆大骨汤/香干苋菜 105
黄豆芽猪血汤 106
芹菜——安神补血菜 107
芹菜鸡肉饭 107
芹菜瘦肉丝/芹菜炒猪肝 108
芹菜香干 109
菠菜——补铁助手 110
菠菜猪肝汤 110
素炒菠菜/五彩菠菜 111
海带——好吸收的海上铁 112
海带炒肉丝 112
茄子海带粥/海带蛋丝豆腐汤 113
凉拌海带丝 114
三文鱼圆海带汤/海带炖鸭/西红柿海带汤 115
海带烧五花肉/清炒海带丝 116
虾米冬瓜海带汤 117
西红柿——补血润肤果 118
西红柿猪肝汤 118
西红柿蛋花汤/西红柿牛肉汤 119
糖拌西红柿/腊肠西红柿 120
西红柿炒蛋 121
PART3 食物补锌，宝宝不挑食为健康加油 124
锌对宝宝生长发育的重要作用 124
宝宝为什么会缺锌 125
宝宝缺锌的典型表现 126
哪些宝宝最容易缺锌 127
预防宝宝缺锌有巧招 128
宝宝补锌三大误区绕开走 129
聪明宝宝补锌问与答 130
问1：医院如何检查宝宝是否缺乏锌，血锌检测结果要怎样解读？ 130
问2：锌元素对宝宝有什么用处？ 130
问3：宝宝从4个月开始就一定要补锌，有这种说法吗？ 130
问4：宝宝不爱吃饭是不是锌缺乏，需要补吗？ 130
问5：宝宝吃得好、穿得好，为什么会缺锌呢？ 130
问6：宝宝缺锌，怎样补既能较好地吸收又安全？ 131
问7：相对同龄的孩子长得快，宝宝会缺锌吗？ 131
问8：宝宝每日需要的锌为多少合适呢？ 131
牡蛎——含锌冠军 132
牡蛎香粥 132
燕麦牡蛎粥/鸭蛋蛎肉 133
牡砺萝卜粉丝汤 134
牡蛎肉汤/牡蛎面 135
牡蛎煎蛋/豆腐炖牡蛎 136
牡蛎鲜汤/牡蛎鸡蛋羹 137
金针菇牡蛎羹/碎牡蛎盖饭 138
牡蛎南瓜羹 139
香菇——开胃锌 140
香菇小米粥 140
鸡蓉香菇汤/香菇炒瓜片 141
香菇豆腐 142
松仁炒香菇/香菇鸡蛋羹/香菇蛋汤 143
香菇排骨汤/香菇肉丝/香菇丸子烩饭 144
美味香菇汤 145
香菇蛋炒饭/香菇青菜面 146
鱼肉——纯天然锌剂 147
鱼肉粥 147
鳝鱼烩面/奶香黄鱼馅饼 148
鱼肉蒸糕 149
白萝卜鱼泥 150
萝卜丝鲫鱼汤/清蒸鲤鱼/三丝草鱼 151
白菜煮鲮鱼球/新鲜鱼泥饼/豉味鱼卷 152
鲜美熘鱼片 153
猪肉（瘦）——益气锌 154
胡萝卜炒肉丝 154
香米瘦肉粥/大白菜炒肉丝 155
猪肉鸡丝卷/肉丝烧茄子 156
燕麦瘦肉粥 157
肉末珍珠汤 158
莲藕酥汁丸/咖喱猪肉/蘑菇肉丝汤 159
西蓝花炸猪排份饭/肉末圆白菜 160
碎菜猪肉 161
大白菜——蔬菜含锌之首 162
大白菜鸡蛋汤 162
大白菜猪骨汤/花蛤大白菜汤 163
素炒大白菜/糖醋大白菜 164
绞肉大白菜 165
蘑菇烧大白菜 166
虾仁烧大白菜/大白菜肉卷 167
金针菇——益智锌 168
金针菇炒蛋 168
金针菇肉汤/烧金针菇 169
金针菇菜胆/三丝金针菇/凉拌金针菇 170
金针菇蔬菜汤 171
金针菇炒鸡丝 172
金针菇火腿/金针菇炒肉丝 173
金针菇面/金针菇摊饼 174
苹果——记忆有好锌 175
香香苹果汤 175
西红柿苹果汁/苹果色拉 176
苹果南瓜炖 177
PART4其他微量元素 食物补，宝宝营养均衡 180
父母必知的微量元素小常识 180
巧预防宝宝微量元素缺乏 181
其他微量元素缺乏的表现 182
碘——智力元素 184
海带肉丝汤 184
木耳拌蜇丝 185
紫菜包饭 186
紫菜煎蛋/海带丝炒豆芽 187
铜——健康多面手 188
青椒炒猪肝 188
肉末豆腐汤 189
白菜肉包 190
豆腐香米饭/素炒四季豆 191
硒——健康保护神 192
海米烧冬瓜 192
青椒炒肉片 193
清蒸大虾 194
松蘑炒肉丝/萝卜烧牡蛎 195
钼——健康特异能手 196
南瓜大米粥 196
清炒南瓜 197
豆豉牛肉末 198
溜炒萝卜片/葡萄干土豆泥 199
铬——健康护航者 200
木瓜花生肉汤 200
鸡蛋软香饼 201
黄金小窝头 202
核桃排骨汤/葱花肉丝蛋汤 203
钴——维生素B12的重要伙伴 204
素炒卷心菜 204
洋葱炒蛋 205
花生瘦肉粥 206
西红柿鸡蛋面/鳝鱼汤面 207