第一章 粥膳与健康 5
一、粥膳的原理及营养 6
二、粥膳的功效 10
三、认识五谷杂粮 12
四、了解中药材 17
五、煲粥的学问 20
第二章 四季营养粥膳 23
一、春季 24
二、夏季 32
三、秋季 41
四、冬季 49
第三章 不同人群的粥膳 57
一、成年女性 58
二、成年男性 63
三、孕妇 69
四、产妇 75
五、中老年人 82
六、儿童 87
七、体力劳动者 92
八、脑力劳动者 97
九、高温环境工作者 101
十、熬夜较多者 105
第四章 不同功效的粥膳 109
一、清热排毒 110
二、滋阴润肺 117
三、益气养血 125
四、健脾养胃 132
五、祛寒温阳 138
六、养心安神 143
七、补肾强身 149
八、护肝明目 155
九、养颜美容 160
第五章 常见疾病对症营养粥膳 167
一、高血压 168
二、糖尿病 173
三、高血脂 179
四、贫血 185
五、骨质疏松 190
六、慢性肝炎 195
七、慢性胃炎 200
八、支气管哮喘 205
九、冠心病 210
十、内分泌失调 215
十一、慢性疲劳综合征 219
十二、睡眠障碍 224
十三、精神抑郁 228
十四、便秘 232
十五、食欲不振 238
十六、月经失调 242
十七、更年期综合征 246
十八、咳嗽 251
十九、感冒 256
二十、脂肪肝 260
二十一、腹泻 264
二十二、皮肤瘙痒 268
二十三、痤疮 272
二十四、牙痛 276
二十五、消化不良 280
二十六、口腔溃疡 284