第一章 公共场所卫生学概述 1
第一节 公共场所概念及分类 1
第二节 公共场所卫生特征 2
第三节 公共场所卫生学研究对象、内容、研究方法与任务 5
第四节 我国公共场所卫生发展过程 8
第二章 公共场所卫生质量 10
第一节 公共场所的物理因素 10
第二节 公共场所的化学污染因素 17
第三节 公共场所的生物污染因素 21
第四节 公共场所的通风与空气调节 22
第三章 公共场所卫生消毒杀虫技术 26
第一节 公共场所卫生消毒概述 26
第二节 公共场所卫生消毒方法 28
第三节 公共场所卫生消毒效果的影响因素 34
第四节 消毒方法选择原则和消毒效果评价指标 35
第五节 公共场所公共物品消毒 37
第六节 公共交通工具消毒 39
第七节 学校内公共场所消毒 40
第八节 公共场所饮用水消毒 42
第九节 公共场所的卫生杀虫 44
第四章 公共场所相关产品的卫生安全 50
第一节 公共场所食品安全 50
第二节 公共场所饮用水卫生安全 57
第三节 公共场所化妆品卫生安全 70
第五章 公共场所从业人员卫生要求 77
第一节 从业人员卫生要求 77
第二节 从业人员个人卫生要求 80
第三节 卫生知识培训 83
第六章 公共场所卫生法规相关知识 86
第一节 卫生法的渊源 86
第二节 公共场所卫生法规 89
第三节 公共场所卫生相关法律法规与标准 96
第四节 公共场所卫生技术规范 97
第七章 公共场所卫生质量检测 104
第一节 公共场所公用物品微生物学卫生检测 104
第二节 微小气候卫生检测 116
第三节 公共场所采光照明和噪声卫生检测 127
第四节 公共场所空气质量卫生检测 132
第五节 游泳场所水质的卫生检测 151
第八章 旅店业卫生 153
第一节 旅店业概述 153
第二节 旅店业基本卫生要求 157
第三节 旅客易患的疾病 159
第四节 旅店业卫生管理 167
第九章 理发美容业卫生 169
第一节 理发美容业概述 169
第二节 理发美容业卫生要求 170
第三节 顾客易患的疾病 174
第四节 理发美容业卫生管理 179
第十章 公共洗浴业卫生 182
第一节 公共洗浴业概述 182
第二节 公共洗浴业卫生要求 184
第三节 顾客易患的疾病 186
第四节 公共浴池业卫生管理 192
第十一章 文化娱乐场所卫生 195
第一节 文化娱乐场所概述 195
第二节 文化娱乐场所卫生要求 197
第三节 顾客易患的疾病 220
第四节 文化娱乐场所卫生管理 225
第十二章 体育场（馆）卫生 228
第一节 体育场（馆）概述 228
第二节 体育场（馆）卫生要求 229
第三节 体育场（馆）内易传播的疾病 231
第四节 体育场（馆）卫生管理 232
第十三章 游泳场所卫生 234
第一节 游泳场所概述 234
第二节 游泳场所卫生要求 236
第三节 游泳场所易发生的疾病和意外伤害 241
第四节 游泳场所卫生管理 247
第十四章 等候场所和交通工具卫生 250
第一节 等候室卫生 250
第二节 公共交通工具卫生要求 261
第三节 旅客易患的疾病 265
第四节 等候室和交通工具卫生管理 270
第十五章 医院候诊室卫生 274
第一节 医院候诊室概述 274
第二节 医院候诊室卫生要求 276
第三节 医院内易患的疾病 278
第四节 医院候诊室卫生管理 281
第十六章 商场、书店卫生 283
第一节 商场、书店概述 283
第二节 商场、书店卫生要求 284
第三节 顾客易患的疾病 289
第四节 商场、书店卫生管理 289
第十七章 校内公共场所卫生 291
第一节 校内公共场所概述 291
第二节 校内公共场所卫生要求 292
第三节 校内公共场所易患的疾病 309
第四节 校内公共场所卫生管理 318
附件 322
附件1 公共场所卫生管理条例（修订草案） 322
附件2 公共场所卫生管理条例实施细则（送审稿） 331
参考文献 339