《500种消暑饮品配方大公开》PDF下载

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  • 作  者:都基成主编
  • 出 版 社:南京:江苏科学技术出版社
  • 出版年份:2010
  • ISBN:9787534572890
  • 页数:192 页
图书介绍:本书以图文并茂的方式,详细介绍了各类时尚饮品的制作方法、制作时间、成本、制作秘诀。种类齐全,制作简单,操作方便,内容实用,适合全家饮用。

Part 1 20种门店复点率最高的饮品 11

卡布奇诺咖啡 11

美式摩卡 13

柠檬苏打水 15

混合水果茶 17

巧克力奶茶 19

芋香奶茶 21

珍珠奶茶 23

冰可可奶茶 25

泡沫红茶 27

草莓冰激凌 29

巧克力冰激凌 31

红豆冰 33

芒果冰 35

杨梅汁 37

胡萝卜汁 39

苹果汁 41

西红柿汁 43

柳橙汁 45

西瓜牛奶 47

草莓圣代 49

Part 2 冰爽蔬果汁 52

制作蔬果汁之前必知的知识 52

西红柿柠檬饮 54

蜂蜜果汁 54

蜂蜜西瓜冷饮 55

果香冷饮 55

红番椒蔬果饮 56

红毛丹菠萝汁 56

红毛丹优酪乳 56

胡萝卜柑橘汁 57

胡萝卜葡萄汁 57

黄瓜莴苣汁 57

茴香梨冻饮 58

活力蔬果汁 58

健康果汁 58

金橘柠檬汁 59

橘柚汁 59

酪梨黄瓜汁 59

李子姜果饮 60

柳橙西红柿混合饮 60

柳橙油桃饮 60

芦笋柳橙汁 61

芒果豆奶汁 61

美白果汁 61

猕猴桃桑葚汁 62

猕猴桃优酪乳 62

木瓜草莓菠萝茶 63

胡萝卜菠菜汁 63

柠檬芦荟汁 64

柠檬苏打水 64

苹果冻饮 65

苹果胡萝卜汁 65

葡萄苹果汁 66

葡萄柚梨子汁 66

巧克力酸甜汁 66

肉桂南瓜汁 67

桑葚葡萄汁 67

石榴梨泡泡饮 67

水果苏打水 68

蔬果精力饮 68

石榴饮 68

松子柠檬冷饮 69

桃杏汁 69

无花果柳橙汁 69

西兰花精力饮 70

西兰花葡萄汁 70

夏日之恋 71

香瓜鲜奶汁 71

薰衣草柳橙饮 72

樱桃草莓汁 72

滋养多果汁 73

樱桃优酪乳 73

Part 3 好喝冰茶 76

茶中的六大营养素 76

冰茶的常识 77

爱尔兰冰奶茶 78

安神冰奶茶 78

百香绿茶 79

北海道冰奶茶 79

冬瓜粉圆冰茶 80

薄荷绿茶 80

布丁奶茶 81

草莓杏仁奶茶 81

橙菊蜜柠冰茶 82

冬瓜柠檬冰茶 82

法式香草冰奶茶 82

蜂蜜红茶 83

芙蓉蜜桃冰茶 83

果糖珍珠奶茶 83

莓果冰红茶 84

柳橙馨香冰茶 84

皇家奶茶 84

橘香冰茶 85

莱茵玫瑰冰奶茶 85

话梅薄荷茶 85

绿抹冰奶茶 86

洛神蓝莓冰茶 86

芒果蜜桃冰茶 86

玫瑰冰奶茶 87

梅子绿茶 87

猕猴桃蜂蜜奶茶 87

魔力奶茶 88

抹香奶茶 88

茉莉冰奶茶 89

南洋水果冰茶 89

柠檬蜂蜜冰茶 90

柠檬红茶 90

柠檬花语冰茶 91

柠香甘菊茶 91

泡沫绿茶 92

葡萄柚冰茶 92

普菊冰茶 92

青草薄荷冰茶 93

热带风情冰茶 93

桑葚果香冰茶 93

水蜜桃冰茶 94

水果风情冰茶 94

酸奶绿茶 94

炭烧乌龙冰茶 95

田园草莓冰茶 95

土耳其冰奶茶 95

香草冰奶茶 96

水果甘菊冰茶 96

小珍珠粉奶茶 96

杏桃果香冰茶 97

异国香苹冰茶 97

芋香奶茶 97

Part 4 时尚冰咖啡 100

调品咖啡的技巧 100

艾迪古巴冰咖啡 102

拉丁冰咖啡 102

冰拿铁咖啡 103

拉姆冰咖啡 103

冰激凌咖啡 104

彩虹冰咖啡 104

蛋酒冰咖啡 105

法兰西斯冰咖啡 105

黑玫瑰冰咖啡 106

咖啡冻饮 106

爱情咖啡 107

爱因斯坦咖啡 107

玫瑰花蜜冰咖啡 108

罗马冰咖啡 108

墨西哥冰咖啡 108

南国恋曲冰咖啡 109

浓情冰咖啡 109

漂浮冰咖啡 109

日式爪哇冰咖啡 110

水果咖啡 110

伊甸园冰咖啡 110

天堂圣地咖啡 111

香蕉咖啡 111

维也纳冰咖啡 111

香浓泡沫冰咖啡 112

牙买加冰咖啡 112

椰风杏仁冰咖啡 112

椰香冰咖啡 113

特制冰咖啡 113

榛果冰咖啡 113

Part 5 饮品新宠——冰沙 116

冰沙的常识 116

夏日如何吃冰品 117

爱尔兰春天冰沙 118

白葡萄酒冰沙 118

菠萝酸奶冰沙 119

荔枝杨桃冰沙 119

芒果冰沙 120

草莓苹果冰沙 120

多彩水果冰沙 121

柑橘椰果冰沙 121

果粒茶冰沙 122

哈密瓜冰沙 122

红豆牛奶冰沙 123

红酒粗粒冰沙 123

红梅果粒冰沙 124

花生优酪冰沙 124

火龙果冰沙 124

橘子冰沙 125

蓝莓冰沙 125

酪梨布丁冰沙 125

荔枝冰沙 126

莲子红豆冰沙 126

柳橙冰沙 126

红豆冰沙 127

芒果酸奶冰沙 127

玫瑰花蜜冰沙 127

猕猴桃汽水冰沙 128

酸奶冰沙 128

木瓜椰果冰沙 128

柠檬冰沙 129

热带风情冰沙 129

桑葚蓝莓冰沙 129

水蜜桃茶冰沙 130

香槟粗粒冰沙 130

茉莉花茶冰沙 131

香蕉冰沙 131

酸梅冰沙 132

杨桃冰沙 132

柚子酱冰沙 133

鸳鸯冰沙 133

Part 6 最流行圣代、奶昔 136

关于圣代和奶昔 136

食用冷饮的注意事项 137

黑森林圣代 138

黑枣圣代 138

巧克力圣代 139

什锦水果圣代 139

水蜜桃圣代 140

西红柿圣代 140

樱桃圣代 141

综合水果圣代 141

冰凉水果奶昔 142

白巧克力奶昔 142

薄荷奶昔 143

冰芒果奶昔 143

哈密瓜奶昔 144

纯正香草奶昔 144

绿茶奶昔 144

摩卡香蕉奶昔 145

芒果猕猴桃奶昔 145

绿豆奶昔 145

金橙奶昔 146

卡式达奶昔 146

开心果奶昔 146

姜汁梨子奶昔 147

红糖椰子奶昔 147

草莓奶昔 147

麦片奶昔 148

蜂蜜香蕉奶昔 148

迷迭香杏仁奶昔 148

柳橙柠檬奶昔 149

柠檬香草奶昔 149

苹果草莓奶昔 149

杏仁糖柳橙奶昔 150

巧克力奶昔 150

什锦水果奶昔 150

水果宾治奶昔 151

香草奶昔 151

樱桃椰子奶昔 151

香橙柠檬奶昔 152

香蕉巧克力奶昔 152

葡萄奶昔 153

香蕉柑橘奶昔 153

Part 7 超爽冰激凌 156

吃冰激凌应注意什么 156

吃冰激凌的好处 157

棉花糖冰激凌 158

薄荷冰激凌 158

欧陆冰激凌 159

香草冰激凌 159

西红柿冰激凌 160

啡色诱惑 160

果仁冰激凌 161

果子露冰激凌 161

红茶冰激凌 162

红豆冰激凌 162

色彩冰激凌 163

柳橙冰激凌 163

蓝莓冰激凌 164

可可冰激凌 164

胡萝卜冰激凌 165

绿豆薏仁冰激凌 165

罗马之恋 166

芒果冰激凌 166

猕猴桃冰激凌 166

水果丁冰激凌 167

蜜红豆冰激凌 167

抹茶冰激凌 167

奶油冰激凌 168

柠檬冰激凌 168

牛奶冰激凌 168

苹果冰激凌 169

苹果柠檬冰激凌 169

夏日冰激凌 169

热带水果冰激凌 170

青提冰激凌 170

青苹果乐园 170

巧克力蓝莓冰激凌 171

三色冰激凌 171

西瓜汁冰激凌 171

香蕉冰激凌 172

香芋冰激凌 172

鸭梨冰激凌 172

芋头冰激凌 173

玉米冰激凌 173

月影婆娑冰激凌 173

Part 8 其他 176

美味糖水:消夏解暑首选 176

关于做果冻的注意事项 177

杏仁奶冻 178

草莓果冻 178

咖啡冻 179

蛋酒甜冻 179

水果汇果冻 180

西瓜盅果冻 180

柠檬寒天果冻 181

抹茶慕斯 181

板栗牛奶冻 182

菠菜牛奶冻 182

红酒蛋黄冻 182

果味葛粉汤 183

水果白玉汤 183

胡萝卜牛奶冻 183

洛神话梅汤 184

香蕉油糖水 184

原味糖水 184

黑糖糖水 185

姜汁糖水 185

冬瓜糖水 185

翡翠雪泡 186

草莓雪泡 186

紫罗兰雪泡 186

花生雪泡 187

樱桃雪泡 187

椰浆酪梨雪泡 187

小麦草雪泡 188

玫瑰蜜雪泡 188

草莓奶油霜 189

杏仁苏活 189

米糕桂圆冰棒 190

红豆牛奶冰棒 190

菠萝冰棒 191

柳橙冰棒 191

酸梅冰棒 192

绿豆冰棒 192