《我爱纸杯蛋糕!》PDF下载

  • 购买积分:8 如何计算积分?
  • 作  者:(韩)李山姆著;王志国译
  • 出 版 社:北京:北京科学技术出版社
  • 出版年份:2016
  • ISBN:9787530481394
  • 页数:147 页
图书介绍:本书制作的纸杯蛋糕不是使用了五颜六色的色素和粘满糖珠的纸杯蛋糕,而是使用有机面粉和高级巧克力,绿茶粉等优质材料制作出口感丰富、健康美味的纸杯蛋糕。本书从8万多个配方中精选出49种美味的纸杯蛋糕,作者详细地解释制作步骤和技巧,初学者在家就可以制作出香甜可口、造型丰富的纸杯蛋糕。

烘焙须知 1

基本工具 7

基本原料 10

坚果 14

糖霜 17

装饰技巧 20

香草 26

香草纸杯蛋糕 26

巧克力豆纸杯蛋糕 28

提拉米苏纸杯蛋糕 31

棉花糖纸杯蛋糕 34

曲奇纸杯蛋糕 36

法式吐司纸杯蛋糕 39

蒙布朗纸杯蛋糕 41

巧克力 花生酱 焦糖 咖啡 45

黑巧克力鲜奶油纸杯蛋糕 45

树莓巧克力纸杯蛋糕 48

薄荷巧克力纸杯蛋糕 50

卡布奇诺纸杯蛋糕 53

东方巧克力纸杯蛋糕 55

多重巧克力大理石纸杯蛋糕 59

经典巧克力纸杯蛋糕 61

奥利奥奶油纸杯蛋糕 63

榛子巧克力纸杯蛋糕 65

意式浓缩咖啡纸杯蛋糕 67

摩卡纸杯蛋糕 69

白巧克力摩卡纸杯蛋糕 71

抹茶巧克力大理石纸杯蛋糕 73

焦糖纸杯蛋糕 76

花生酱纸杯蛋糕 78

水果 84

蓝莓奶酪纸杯蛋糕 84

柠檬纸杯蛋糕 86

草莓纸杯蛋糕 89

草莓奶酪纸杯蛋糕 91

柠檬蛋白糖霜纸杯蛋糕 93

酸橙纸杯蛋糕 95

酸橙砂糖纸杯蛋糕 98

苹果焦糖纸杯蛋糕 100

树莓纸杯蛋糕 103

白巧克力树莓纸杯蛋糕 105

香蕉奶油纸杯蛋糕 109

香蕉太妃纸杯蛋糕 111

黄桃奶油纸杯蛋糕 113

苹果纸杯蛋糕 115

橙子花纸杯蛋糕 117

茶 坚果 其他 121

双抹茶纸杯蛋糕 121

白巧克力抹茶纸杯蛋糕 123

肉桂砂糖纸杯蛋糕 125

肉桂棉花糖巧克力纸杯蛋糕 127

奶茶纸杯蛋糕 131

伯爵红茶纸杯蛋糕 133

开心果纸杯蛋糕 135

杏仁纸杯蛋糕 137

胡萝卜纸杯蛋糕 139

黑芝麻纸杯蛋糕 141

南瓜纸杯蛋糕 143

姜饼人纸杯蛋糕 145