《宇富教你月子餐 51道产后食补调理》PDF下载

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  • 作  者:钟宇富著
  • 出 版 社:上海:上海科学普及出版社
  • 出版年份:2012
  • ISBN:9787542751812
  • 页数:163 页
图书介绍:本书是作者积累多年经验,专业月子餐的烹调技巧,结合中医和营养角度,推出51道产后食补调理的月子餐。分饮品、主菜、主食、蔬菜、点心、素食篇。图片精美,设计时尚,语言流畅,步骤清晰,是一本实用的坐月子餐饮书,对产后调理食补有较好的参考作用。

Chapter1 坐月子饮食3要诀 18

正确坐月子的6个观念 18

为什么要坐月子? 18

坐月子在“坐”什么? 18

体质调整,重新开始 19

月子调养不当10大后遗症 19

把握改变体质的最好机会 20

小产必须坐月子 20

正确坐月子饮食3要诀 21

饮食要诀1:阶段性食补 21

饮食要诀2:温和热补 21

饮食要诀3:米酒精华煮月子餐 23

Chapter2 坐月子聪明吃 26

8原则,月子这么吃 26

35种月子餐重要食材 28

Chapter3 51道经典月子餐 35

活血化瘀滋补解渴饮品篇 35

身化汤 35

养苷汤(养肝汤) 37

美妍茶(月子饮料) 39

以形补形养血活血主菜内脏篇 43

麻油猪肝 43

菠菜猪肝 45

杏鲍菇腰花 47

黑木耳腰花 49

黑木耳鸡肾 51

金针腰花 53

养心安神清热利湿主菜内脏篇 57

竹荪莲子猪心 57

膳食猪心 59

金针猪心 61

恢复元气补钙促消化主菜排骨篇 65

木瓜排骨汤 65

黑木耳牛蒡排骨汤 67

山药胡萝卜排骨汤 69

莲藕排骨汤 73

丽身猪尾汤 75

通乳利水清淡少脂肪主菜鱼汤篇 79

通草枸杞鱼汤 79

红枣鱼汤 81

干贝鲜鱼汤 83

海带鱼汤 85

香菇鱼汤 87

补虚益气增强免疫力主菜炖鸡篇 91

麻油鸡 91

红枣桂圆鸡 93

竹荪干贝鸡 95

黑豆丽身鸡 97

红枣乌骨鸡 99

香菇栗子鸡 103

滋养泌乳抗衰老主菜猪脚篇 107

花生猪脚 107

黄豆猪脚 109

补虚补身全面食补主菜牛羊鸽篇 113

养膳羊排汤 113

大全羊肉 115

膳食羊腩汤 117

清炖牛肉汤 119

大全炖乳鸽 123

健脾暖胃清肝润肠主食篇 127

黑米饭 127

薏苡仁饭 129

五谷饭 131

黄豆糙米饭 133

四神猪肝粥 135

四神猪心粥 137

四神肚片粥 139

高纤排毒防便秘蔬菜篇 143

银鱼红苋 143

麻油豇豆 145

滋阴清心利尿祛水肿点心篇 149

红豆汤 149

月悦糯米粥 151

银耳莲子 153

黑豆蜜茶 155

低脂滋补植物蛋白质素食篇 159

素东坡肉 159

五香炖肉 161

金黄素排骨 163