第一部分：果汁仅用物理方法保存 1
橙汁……法规标准 45—1981 1
金山柚汁……法规标准 46—1981 4
柠檬汁……法规标准 47—1981 6
苹果汁……法规标准 48—1981 8
蕃茄汁……法规标准 49—1981 11
葡萄汁……法规标准 82—1981 14
菠萝汁……法规标准 85—1981 17
黑加仑汁……法规标准 120—1981 19
第二部分：浓缩果汁仅用物理方法保存浓缩苹果汁……法规标准 63—1981 23
浓缩橙汁……法规标准 64—1981 25
浓缩葡萄汁……法规标准 83—1981 28
浓缩拉布鲁斯卡型甜葡萄汁……法规标准 84—1981 31
浓缩黑加仑汁……法规标准 121—1981 34
第三部分：水果蜜汁饮料仅用物理方法保存杏蜜汁饮料……法规标准 44—1981 37
桃蜜汁饮料……法规标准 44—1981 37
梨蜜汁饮料……法规标准 44—1981 37
无果肉黑加仑蜜汁饮料……法规标准 101—1981 40
一些小水果果肉蜜汁饮料……法规标准 122—1981 42
柑桔类蜜汁饮料……法规标准 134—1981 46
第四部分：采样及分析方法（参考法）采样及分析结果报告以m/m计 49
发酵性的试验 49
测定： 49
表观粘度 49
左旋抗坏血酸 49
二氧化碳 49
精油 50
乙醇 50
蜂蜜 50
羟甲基糠醛（HMF） 50
原果汁最低含量 50
盐（添加物） 50
可溶性固形物 50
糖 50
总滴定酸度 50
挥发性酸 50
容器灌装量及水容积 51
污染物测定： 51
砷 51
铜 51
铁 51
铅 51
不溶于盐酸的矿物性杂质 51
二氧化硫 51
锡 51
锌 51
果汁浓缩果汁水果蜜汁法规标准补充材料序言 57
注释 57
第一部分：法规标准 59
浓缩菠萝汁仅用物理方法保存的……法规标准138—1983 59
浓缩菠萝汁（根据生产需要进行保存）……法规标准139—1981 63
第二部分：法规标准补充材料 68
A、果汁仅用物理方法保存 68
橙汁……法规标准 45—1981 68
金山柚汁……法规标准 46—1981 68
柠檬汁……法规标准 47—1981 69
苹果汁……法规标准 48—1981 69
蕃茄汁……法规标准 49—198 70
葡萄汁……法规标准 82—1981 71
菠萝汁……法规标准 85—1981 71
黑加仑汁……法规标准 100—1981 72
B、浓缩果汁仅用物理方法保存 72
浓缩苹果汁……法规标准 63—1981 72
浓缩橙汁……法规标准 64—1981 73
浓缩葡萄汁……法规标准 83—1981 73
浓缩拉布鲁斯卡型甜葡萄果汁……法规标准 84—1981 74
浓缩黑加仑汁……法规标准 121—198 74
C、水果蜜汁仅用物理方法保存 75
杏蜜汁饮料……法规标准 44—1981 75
桃蜜汁饮料……法规标准 44—1981 75
梨蜜汁饮料……法规标准 44—1981 75
无果肉黑加仑蜜汁饮料……法规标准 101—1981 75
一些小水果果肉蜜汁饮料……法规标准 122—1981 76
柑桔水果类蜜汁饮料……法规标准 134—1981 76
推荐实际操作国际食品卫生一般规则CAC/RCP1— 1969
序言 81
第一节：适用范围 83
第二节：定义 83
第三节：生产或收获区内的卫生要求 84
第四节：场所设计和设备 85
第五节：场所卫生要求 87
第六节：操作人员的卫生与健康要求 89
第七节：场所卫生加工要求 90
第八节：成品说明书 91
附件一：清洁和消毒 91
推荐关于罐装水果和蔬菜产品卫生操作的国际规范CAC/RCP2— 1969
序言 100
第一节：适用范围 100
第二节：定义 100
第三节：原料的要求 101
第四节：工厂设备和操作要求 101
A、工厂的构造和设计 101
B、设备和器具 102
C、卫生操作要求 102
D、操作实践与生产要求 103
E、卫生控制项目 103
F、实验室控制项目 104
第五节：成品说明 104
果汁分析方法部分 107
法国标准：水果和蔬菜的液态制品二氧化硫定量分析实用方法NF V05—119 1974 107
法国标准：水果和蔬菜的液态制品乙醇的定量分析 NFV05—107 1970 111
法国标准：水果蔬菜及其制品 116
挥发酸含量的测定 NFV05—118 1974 116
法国标准：柑桔类制品 119
香精油含量的测定（标准方法） NFV05—106 1970 119
果汁中总氨基酸测定（AOAC） 122
果汁中总多酚测定（AOAC） 122
果汁中原果汁含量的测定（JAS） 123
高效液相色谱对果汁饮料的检测应用第一章 序论 127
第二章 发展史及色谱法研究 127
第三章 原理 129
第四章 合成色素在高效液相色谱应用 132
第五章 合成色素的测定 135
七种色素分离 138
第六章 防腐剂及甜味剂的测定 138
苯甲酸、山梨酸、糖精钠高压液相色谱测定法第七章 果汁饮料中有机酸的液相色谱测定。 140
酒石酸、苹果酸、柠檬酸、丁二酸、乳酸在液相色谱的分离测定第八章 果汁饮料中重要微量元素的测定 142
1 铅的测定 143
2 铜的测定 144
3 锌的测定 144
4 铁的测定 146
5 锡的测定 146
麦乳精美国军用标准 151
1 范围和分类 151
2 适用的证明文件 151
3 要求 153
4 质量保证条款 155
5 交货的准备 160
6 备忘录 161