第1章 脾胃与脾胃虚的基本知识 1
一、中医脾胃的概念 1
二、脾胃的生理病理现象 2
三、脾胃关系与常见脾胃病原因 4
四、脾胃虚证的特点与治疗养护 8
五、常见胃病的补养要点 19
第2章 常用补脾胃中药 23
肉豆蔻 23
白术 23
麦芽 24
山药 25
山楂 26
大黄 27
丁香 28
干姜 29
党参 30
人参 30
大枣 32
豆蔻 33
花粉 33
石斛 35
甘草 36
玉竹 37
火麻仁 38
猪苓 39
木耳 40
薏苡仁 41
草豆蔻 42
茯苓 42
佩兰 43
鸡内金 44
陈皮 44
谷芽 45
第3章 常用补脾胃方剂 46
六君子汤 46
益胃汤 46
参苓白术散 46
小建中汤 47
吴茱萸汤 47
理中丸 47
补中益气汤 47
麦冬汤 48
升阳益胃汤 48
一贯煎 48
温经化气汤 48
高良姜汤 49
第4章 常用补脾胃食物 50
白扁豆 50
糯米 51
小米 52
榛子 53
荔枝 53
猪肚 54
羊肚 54
黄羊肉 55
牛肉 55
牛肚 56
鸡肉 56
鲫鱼 57
鲢鱼 58
饴糖 58
豆腐 59
羊乳 60
兔肉 61
野鸭肉 61
蜂蜜 62
蛤蜊 63
燕窝 64
羊肉 65
野猪肉 66
刺梨 67
樱桃 67
猕猴桃 68
无花果 69
苹果 69
鲤鱼 70
黑鱼 71
白鱼 71
菱 72
猴头菇 72
平菇 73
番茄 73
白萝卜 74
莼菜 74
豇豆子 75
荞麦 75
甘薯 76
绿豆 77
赤豆 77
高粱 78
锅焦 78
第5章 温补脾阳 80
一、温补脾阳靓汤 80
酸辣豆花汤 80
月母鸡汤 81
枣姜汤 81
荜茇头蹄汤 82
干姜车前汤 82
鳝鱼辣汤 82
黄鳝温脾汤 83
荔枝鸡肠汤 83
滑鱼汤 83
益胃姜桂汤 84
团鱼汤 84
汆糟青鱼片汤 85
附片白术狗肉汤 85
马思答吉汤 86
羊肉萝卜汤 86
附片羊肉汤 87
二、温补脾阳药膳 87
肉桂咖喱饭 87
丁香鸭 88
附片烧狗肉 89
莲米汆鹌鹑 89
陈皮鸽松 90
核桃酪 90
豆蔻卤牛肉 91
陈皮兔 91
精煨羊肉 92
砂仁箸头春 93
草菇羊肉水饺 93
肉桂甘草牛肉 94
三、温补脾阳粥 94
行气健胃粥 94
良附粥 95
生姜粥 95
干荔枝粥 95
狗肉粥 96
羊肉秫米粥 96
狗肉豆豉粥 96
高良姜陈皮粥 96
附子干姜粥 97
砂仁粥 97
四、温补脾阳方 97
理中汤 97
附桂四君汤 98
加味丁香柿蒂汤 98
内应散 98
安胃散 98
圣惠黄芪丸 99
曲术丸 99
丁香散 99
丁香丸 100
参香茯苓汤 100
藿香丸 100
第6章 滋补脾阴 101
一、滋补脾阴靓汤 101
核桃莲子百合汤 101
冬菇豆腐汤 102
龟肉滋阴汤 102
蘑菇瘦肉汤 103
黄豆芽豆腐汤 103
羊奶冰糖鸡蛋汤 103
清补凉汤 104
甜椒南瓜汤 104
肉丁黄豆汤 105
草鱼豆腐汤 105
鲫鱼笋汤 106
山药豆腐汤 106
二、滋补脾阴药膳 106
玉竹油豆腐包肉 106
饴糖鸡 107
拔丝山药 107
鸽脯海参 108
银杏全鸭 109
龙眼肉蒸甲鱼 109
潇湘五圆龟 110
白莲酿藕 111
蜜枣扒芋头 111
口蘑鸭子 112
三、滋补脾阴粥 112
南瓜粥 112
山药鸡蛋黄粥 113
白果莲肉粥 113
山楂黄精粥 113
菠萝粥 114
山药南瓜粥 114
荠菜粥 114
四、滋补脾阴方 114
养阴合剂 114
资生汤 115
滋胃饮 115
养阴建中汤 115
益气养胃汤 115
益脾饮子 116
荣胃散 116
第7章 补脾益气 117
一、补脾益气靓汤 117
兔肉补虚汤 117
参芪鹌鹑汤 118
益气鲫鱼汤 118
奶油鳜鱼汤 119
蛋白香菇汤 119
芋艿肉汤 120
羊肚汤 120
乌鸡山药汤 121
参芪鲦鱼汤 121
党参鳙鱼汤 121
二、补脾益气药膳 122
参芪鸭条 122
清汤燕窝鸽蛋 123
软炸山药兔 123
八宝鸽子 124
燕窝捶鸡丝 125
莲米茯苓糕 125
人参山药糕 126
蜜枣扒山药 126
茯苓饼 127
松鼠鳜鱼 127
参芪焖鸭 128
人参蒸鲫鱼 129
八宝红鱼 129
参苓造化糕 130
八宝猪肚 130
人参爆山鸡片 131
山药黄芪蒸鸡 131
三、补脾益气粥 132
山药粥 132
黑米党参粥 132
补虚正气粥 133
参皮猪肚子粥 133
参苓粥 133
黄芪陈皮粥 134
参芪白术粥 134
黄芪党参粥 135
八宝粥 135
参芪白莲粥 135
猪脾粥 136
山药鸡子黄粥 136
山药大枣粥 136
白果莲肉粥 137
加味参苓粥 137
加味黄芪粥 137
玉屏风粥 138
黄芪南瓜粥 138
陈皮白术粥 138
鲜滑鱼片粥 138
四、补脾益气方 139
香砂六君子汤 139
归脾汤 139
强化补中益气汤 140
补原复胃汤 140
养胃汤 140
厚朴生姜半夏甘草人参汤 140
健脾化湿饮 141
调气益胃汤 141
和胃益脾汤 141
第8章 健脾化湿 142
一、健脾化湿靓汤 143
猪苓鲫鱼汤 143
火腿冬瓜汤 143
咸肉汤煮鲫鱼 143
竹笋西瓜鲤鱼汤 144
豆芽豆腐汤 144
西瓜鸡汤 145
绿豆冬瓜汤 145
白术陈皮鳇鱼汤 146
薏米鸡汤 146
茯苓牛肉汤 147
三冬汤 147
海米冬瓜汤 148
鲫鱼豆腐汤 148
玉米汁鲫鱼汤 149
乌鱼冬瓜汤 149
二、健脾化湿药膳 150
汆草菇冬瓜 150
八宝糯米鸡 150
六味牛肉脯 151
保健馒头 151
豆腐粑煮鲫鱼 152
荷叶乳鸽片 152
阳春肘子 153
荷叶蒸鸡 153
枣圆蒸鸭 154
大蒜炖生鱼 154
荔荷蒸鸭 155
解暑酱包兔 155
参芪烧鲤鱼 156
苍术茯苓饼 157
三、健脾化湿粥 157
五皮粥 157
鲤鱼汁粥 158
鲢鱼小米粥 158
白术南瓜粥 158
白茯苓粥 158
大米白鸭粥 159
山药白茯苓粥 159
四仁扁赤豆粥 159
瓜皮赤豆粥 160
易黄粥 160
防己二术粥 160
蚕豆赤豆粥 161
薏苡仁革薢粥 161
加味赤小豆粥 161
防己黄芪粥 161
白果冬瓜粥 162
山药莲肉粥 162
黑豆赤豆粥 162
四、健脾化湿方 163
补脾益心汤 163
温脾渗湿汤 163
资生丸 163
健脾利水汤 164
通草车前汤 164
茯苓泽泻汤 164
二术化湿汤 164
黄芪散 165
健脾化湿通用方 165
扶脾胜湿汤 165
芳香化浊汤 165
六味止泻散 166
第9章 健脾和胃 167
一、健脾和胃靓汤 167
百合莲花汤 167
猴头芙蓉汤 168
蛋蓉菜花汤 168
火腿猪骨冬瓜汤 169
金丝银鱼汤 169
奶油鳜鱼汤 170
丝瓜虾米蛋汤 170
青红萝卜排骨汤 171
山药羊肉汤 171
鸡丝豌豆汤 172
皮光肉滑汤 172
鲜蘑豆腐汤 172
二、健脾和胃药膳 173
鸡头粉馄饨 173
炒蚕蛹 173
豆蔻馒头 173
五香藕肉片 174
山楂肉干 174
豆蔻砂仁肚条 175
山楂蛋白糕 175
山药糕 176
一品山药 177
山药茯苓包子 177
昆布丝煨鹌鹑 178
菊花芙蓉鹑片 178
百果玫瑰球 179
砂仁肚片 179
五丁鳜鱼 180
芋头粉茯苓包子 180
茯苓香菇饭 181
豆蔻卤牛肉 181
参杞烧肚片 182
三、健脾和胃粥 183
八宝莲子粥 183
白术猪肚粥 183
三米龙眼肉粥 184
扁豆山药粥 184
香菇粥 184
秫米粥 185
胡萝卜粥 185
干橘皮鸡内金粥 185
麦芽山楂粥 185
轻身粥 186
茴香粥 186
四、健脾和胃方 187
白茯苓散 187
白术藿香汤 187
白豆蔻汤 187
白术汤 187
参苓白术散 188
和胃汤 188
陈皮苓夏汤 188
补脾和胃饮 189
圣惠白术散 189
第10章 滋阴益胃 190
一、滋阴益胃靓汤 190
橘味醒酒汤 190
鱼丸橘瓣汤 191
绿豆南瓜汤 191
鱼丸酸汤 192
苦瓜兔肉汤 192
汆蜇头汤 193
草菇汤 193
酸辣肚丝汤 194
黄瓜三丝汤 194
二、滋阴益胃药膳 195
冰糖炖香蕉 195
银耳鸭舌 195
银耳蛋糊 196
柠檬汁蒸鸭脯 196
清蒸茶鲫鱼 197
山药金糕 197
三、滋阴益胃粥 198
西洋参粥 198
薏苡仁麦冬粥 198
甜浆粥 198
葛根粉粥 199
蔗浆粥 199
冬瓜薏苡仁绿豆粥 199
鲜芦根薏苡仁粥 199
生芦根粥 200
茯苓山药粥 200
红米芦根粥 200
韭菜汁粥 201
糯稻根粥 201
二根薏苡仁粥 201
四、滋阴益胃方 201
麦冬汤 201
地黄饮子 202
参斛饮 202
人参二麦止呃煎 202
益胃汤 203
洋参益胃汤 203
益胃和肝汤 203
玉女煎 203
清心养胃汤 204
乌玄芍甘汤 204
第11章 健脾补血 205
一、健脾补血靓汤 206
小罐牛肉清汤 206
鲢鱼丝瓜汤 206
枣肚兔肉汤 207
黄芪猴头汤 207
牛肉汤 208
三鲜鱼肚汤 208
仙莲鸡肉汤 209
排骨藕汤 210
鲫鱼豆腐汤 210
肉片丝瓜汤 211
玫瑰橘丸汤 211
二、健脾补血药膳 212
枣菇蒸鸡 212
枣糖糕 212
花生衣大枣汁 213
八宝锅蒸 213
软炸白花鸽 214
山药冬笋炒鹌鹑片 214
大枣花生龙眼肉泥 215
枣圆蒸鸭 215
红枣煨肘 216
乌贼骨炖鸡 216
三、健脾补血粥 217
黄芪川芎粥 217
大枣粥 217
白术黄芪粥 217
荔枝粥 218
荠菜粥 218
山药莲菜粥 218
人参大枣粥 218
乳粥 219
当归补血粥 219
参芪白莲粥 219
乌雄鸡粥 220
四、健脾补血方 220
加味十全育真汤 220
益脾畅血汤 220
加味益气养血救脱汤 221
益血汤 221
第12章 补脾升阳 222
一、补脾升阳靓汤 222
黄芪猪肚汤 222
黄芪鲫鱼汤 223
芪枣甲鱼汤 223
二、补脾升阳药膳 224
？五香仔鸽 224
黄芪蒸鸡 225
黄芪软炸里脊 225
荷叶粉蒸鸡 226
龟肉炖枳壳 226
三、补脾升阳粥 227
党参小米粥 227
人参升麻粥 227
补中升阳粥 227
补中益气粥 228
四、补脾升阳方 228
升阳益胃汤 228
补中益气汤 228
升胃汤 228
益气举陷汤 229
升胃扶中饮 229
升举脾气饮 229
第13章 补脾养胃止痛 230
一、补脾养胃止痛靓汤 230
元气益胃汤 230
胡辣汤 231
荔枝瘦肉汤 231
羊肉暖胃汤 231
羊肉汤 232
二、补脾养胃止痛药膳 233
豆蔻馒头 233
温中健胃饼 233
暖胃鸡 233
五香槟榔 234
胡椒砂仁炖猪肚 234
荜茇头蹄 235
三、补脾养胃止痛粥 235
干姜花椒粥 235
加味附子粥 235
甘松粥 236
山药薏苡仁粥 236
荜茇粥 236
加味豆蔻粥 237
茴香粥 237
枳壳白及粥 237
包心菜粥 238
豆蔻粥 238
椒面粥 238
高良姜荜茇粥 239
胡椒粥 239
干姜粥 239
桂浆粥 239
四、补脾养胃止痛方 240
三合汤 240
九香虫汤 240
一贯煎 240
溃疡散 241
胃寒散 241
养胃理气汤 241
第14章 健脾养胃止呕 242
一、健脾养胃止呕靓汤 242
西湖莼菜汤 242
砂仁鲫鱼汤 243
白术半夏鲫鱼汤 243
生津和胃汤 244
椒盐鲫鱼汤 244
二、健脾养胃止呕药膳 244
丁香风干鸡 244
香姜牛奶 245
丁香鸭 245
枣蔻煨肘 246
丁香炸野鸭 246
姜橘土豆汁 247
薏苡仁全鸭 247
三、健脾养胃止呕粥 248
陈皮瘦肉粥 248
白术鲫鱼粥 248
刀豆子粥 249
吴茱萸粥 249
肉桂柿蒂粥 249
半夏薏苡仁粥 250
胡椒半夏粥 250
四、健脾养胃止呕方 250
沉香汤 250
旋覆赭苓汤 250
圣惠呃逆散 251
麦冬散 251
第15章 补脾润肠通便 252
一、润肠通便靓汤 252
蜂蜜香油汤 252
润肠苹果汤 253
苦瓜豆腐汤 253
核桃山楂汤 253
蟹腐汤 254
补脾润肠汤 254
酸辣海参汤 255
二、补脾润肠通便药膳 255
桃酥豆泥 255
山药芝麻肉丁 256
玫瑰枣糕 256
三、补脾润肠通便粥 257
红苕粥 257
增液粥 257
五仁粳米粥 258
郁李柏仁粥 258
加味松子粥 258
郁李仁粥 258
山药红薯粥 259
菱壳粥 259
四、补脾润肠通便方 259
滋阴生津饮 259
苁蓉丸 260
三仁润燥饮 260
参苓黑豆散 260
增液汤 261
大腹皮散 261
润肠汤（丸） 261
第16章 健脾止泻 262
一、健脾止泻靓汤 262
里脊肉薏苡仁汤 262
人参莲子汤 263
绿豆马齿苋瘦肉汤 263
栗子汤 263
山药羊肉汤 264
贡菜猪小肚汤 264
木耳海参猪肠汤 265
二、健脾止泻药膳 265
砂仁蒸猪腰 265
肉桂鸡肝 265
莲子猪肚 266
山药羊肉羹 266
参杞羊头 267
湘莲红煨鸽 267
益脾饼 268
香酥山药 268
果仁排骨 269
荜茇砂仁鲫鱼 269
芡实山药糊 270
莲肉糕 270
黄芪蒸鹌鹑 271
栗子烧鸡块 271
栗子烧白菜 272
龟肉炖莲子芡实 272
三、健脾止泻粥 272
茯苓益智仁粥 272
白扁豆粥 273
山药固肠粥 273
人参扁豆粥 273
菱粉粥 274
白石脂粥 274
黄芪桂草粥 274
人参粳米粥 274
山药薏米粥 275
山薏大枣糯米粥 275
扁豆山药粥 275
鲤鱼赤小豆粥 276
芡实山药粥 276
莲子芡实粥 276
山药鸡子黄粥 276
山药羊肉粥 277
莲薏粥 277
焦米粥 277
大枣木香粥 277
四、健脾止泻方 278
四逆益黄汤 278
温阳止泻汤 278
四味四神汤 278
温肾扶脾汤 279
固脂止泻丸 279
脾肾双补丸 279
紫桂大丸 280
草豆蔻散 280
白豆蔻丸 280
启脾丸 280
第17章 消化不良 282
一、防治消化不良靓汤 282
茯苓猪骨汤 282
西红柿鸡蛋汤 283
榨菜肉丝汤 283
海带萝卜汤 283
南瓜尖奶汤 284
蛋黄菜花汤 285
二、防治消化不良药膳 285
人参汤圆 285
健脾营养抄手 286
莲子鸡丁 286
什锦山药 287
萝卜丝炒牛肉丝 288
三、防治消化不良粥 288
牛百叶粥 288
砂仁粥 289
内金双芽牛肚粥 289
玉米碴胡萝卜粥 289
大米胡萝卜粥 289
小米山药粥 290
四、防治消化不良方 290
香砂平胃汤 290
健脾化湿汤 290
第18章 补脾和胃膏方 291
人参枣膏 291
运脾养胃膏 291
茯苓膏 292
土豆蜜膏 292
香油蜜膏 292
凤髓膏 292
参术膏 293
陈草蜜膏 293
苍术膏 293
凝雪膏 294
健脾温阳牛犊膏 294
山楂白术陈皮膏 295
黄精膏 295
山楂甜梨膏 295
丁香生姜膏 296
建中膏 296
陈皮甘草膏 296
乌梅蜜膏 296
一贯煎膏 297
土豆蜜膏 297
石榴皮蜜膏 297
松子核桃仁膏 298
白术膏 298
百合大黄膏 298
地黄藕汁蜜膏 299
第19章 补脾和胃药酒 300
扶衰仙凤酒 300
松子酒 300
苓术酒 301
薏苡仁酒 301
术苓忍冬酒 302
参术酒 302
白术酒 302
茯苓酒 303
薏米酒 303
荔枝酒 304
佛手酒 304
甘露金不换酒 305
加味八珍酒 305
姜附酒 306
温脾酒 306
砂仁酒 307
五味九香酒 307
党参酒 308
参薯七味酒 308
白药酒 309
三圣酒 309
参芪补中酒 310
薯蓣酒 310
参附姜术酒 311
第20章 针刺与耳针补脾胃法 312
一、针刺补脾胃法 312
二、耳针补脾胃法 313
第21章 中医其他补脾胃法 316
一、埋线补脾胃法 316
二、拔罐补脾胃法 317
三、艾灸补脾胃法 318
四、指压补脾胃法 320
五、按摩补脾胃法 322
六、敷脐补脾胃法 325