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序 3
1古老的植物 8
蒜之古今 8
有益健康的蒜 12
2各种各样的蒜 30
蒜的分类 30
蒜的选购与储存 40
蒜的其他产品 46
3蒜与家务 54
驱虫与防虫 54
保护绿色植物 56
4蒜与健康 60
蒜的药用功能 60
日常保健妙用 68
5蒜与美容 94
头发护理 94
口腔护理 96
手部护理 97
6蒜与美食 100
烹饪技巧 100
美食菜谱 106
译后记 127