第一章 蛋白质构件分子——氨基酸 1
第二章 蛋白质结构与功能 11
第三章 蛋白质分离、分析 30
第四章 碳水化合物 45
第五章 核酸 56
第六章 酶与辅酶 73
第七章 脂类与生物膜 97
第八章 生物氧化 110
第九章 糖代谢 127
第十章 脂代谢 152
第十一章 氨基酸代谢 176
第十二章 核苷酸代谢 192
第十三章 核酸的生物合成 202
第十四章 蛋白质生物合成 226
第十五章 代谢调控 245
模拟试题 258
75分生物化学模拟试题（1） 258
75分生物化学模拟试题（2） 262
75分生物化学模拟试题（3） 265
全国统一考试试题 269
2011年全国硕士研究生入学统一考试农学门类联考试题（生物化学部分，75分） 269
2011年全国硕士研究生入学统一考试农学门类联考试题参考答案（生物化学部分，75分） 271
附录 生物化学领域著名科学家列表 273
参考文献 275