生活篇 2
一、衣物 2
（一）衣物穿用 2
1．穿用羊绒制品的技巧 2
2．粘头饰 2
3．用旧衣做衬裙 2
4．挖扣眼 2
5．防纽扣掉落 2
6．用挂钩防裤、裙拉链下滑 2
7．用皮筋防止拉链下滑 2
8．用鸡油延长皮带使用期 2
9．袜子口松怎么办 2
10．使丝袜不勒腿 2
11．自行调节袜口松紧 3
12．新尼龙丝袜洗后穿可防拉丝 3
13．用松紧带代替小孩鞋带 3
14．鞋垫如何不出鞋外 3
15．修鞋带头 3
16．白皮鞋磕破了怎么办 3
17．皮鞋放大法 3
18．“痒痒挠”制鞋拔子 3
（二）衣物清洗 3
1．漂白洗衣粉的合理使用 3
2．不要把洗衣粉与肥皂混用 3
3．用洗涤灵洗衣 3
4．用淘米水洗衣物 3
5．衣服应翻过来洗 4
6．洗后的衣服宜及时熨烫 4
7．鉴别干洗与假干洗 4
8．简易家庭干洗法 4
9．自洗纯毛衣物方法 4
10．毛料服装湿洗法 5
11．雪水洗毛料衣物法 5
12．处理“鼓包”的毛料裤膝盖 5
13．除毛料裤的“极光” 5
14．防洗涤的毛衣起球 5
15．洗涤兔毛衫法 5
16．洗涤羊毛织物法 5
17．除羊毛衫上的灰尘 6
18．洗涤深色丝绸 6
19．洗晾丝绸服装 6
20．洗晒丝绸衣服 6
21．洗蚕丝衣物 6
22．洗涤真丝产品 6
23．洗涤蕾丝衣物 6
24．洗涤纯棉衣物 7
25．洗涤麻类织物 7
26．洗涤亚麻服饰 7
27．用盐洗衣领 7
28．用汽油洗衬衫领 7
29．用爽身粉除衬衫领口污迹 7
30．去袖口和衣领上的污渍 7
31．衬衣最好用冷水洗 7
32．全棉防皱衬衫的洗涤方法 7
33．洗涤内衣的方法 8
34．解决西服起泡妙方 8
35．洗裤子可以免熨 8
36．洗涤紧身衣物 8
37．洗衣防纽扣脱落 8
38．如何使毛巾洁白柔软 8
39．用旧腈纶衣物清洁床单 9
40．洗涤纯毛毛毯 9
41．洗涤毛巾被 9
42．洗涤电热毯 9
43．用醋洗尿布 9
44．用酒精洗雨伞 9
45．用醋水洗雨伞 9
46．明矾防衣物褪色 9
47．衣服的颜色返鲜法 9
48．避免衣物洗后泛黄 10
49．咖啡洗涤防黑布衣褪色 10
50．常春藤水防黑布衣褪色 10
51．增黑黑色毛织物 10
52．使毛衣不被洗褪色 10
53．使牛仔裤不褪色 10
54．除衣服上的樟脑味 10
55．除身上的烟味 10
56．用风油精去除衣服的霉味 10
57．除霉斑渍法一 10
58．除霉斑渍法二 10
59．用绿豆芽消除白衣服上的霉点 11
60．去除皮衣上的霉渍 11
61．洗丝绸织物上的轻度霉渍 11
62．处理化纤衣服上霉斑 11
63．葱头法除皮帽污迹 11
64．精盐去除皮帽污迹 11
65．用酒精除汗渍 11
66．用冷盐水去汗渍 11
67．洗床单上的黄斑 11
68．洗衣物呕吐污迹 11
69．除衣服上的尿迹 11
70．洗衣物煤焦油斑 11
71．用牙膏去除衣服上的油污 12
72．去除衣物上的松树油 12
73．去除衣物上的药渍 12
74．去除衣服上的紫药水 12
75．除墨汁渍法 12
76．用牛奶洗衣物墨迹 12
77．除红墨水渍 12
78．除圆珠笔油渍 12
79．除印泥油渍 12
80．洗除衣物眉笔色渍 12
81．洗衣物唇膏渍 12
82．洗衣物不明污渍 12
83．除白色织物色渍 12
84．除羊毛织物色渍 13
85．除丝绸衣物色渍 13
86．除衣物上的血斑 13
87．去除衣物鱼腥味 13
88．去除奶渍 13
89．去除衣物上的酱油渍 13
90．用食盐去除衣物上的果汁渍 14
91．用“84消毒液”去除果渍 14
92．用醋除去衣物上的葡萄汁渍 14
93．用鸡蛋除衣服上的口香糖印迹 14
94．用小苏打洗白袜子 14
95．除袜子臭味 14
96．刷鞋后如何使鞋不发黄 14
97．用猪油保存皮鞋 14
98．用尼龙袜子擦皮鞋 14
99．用牛奶擦皮鞋 14
100．掺牙膏擦皮鞋 14
101．用香蕉擦皮鞋 14
102．擦黄皮鞋 14
103．擦白皮鞋 14
104．用胶条清洁白皮鞋 15
105．除白皮鞋上的污点 15
106．用发胶恢复皮鞋光亮 15
（三）衣物熨补 15
1．不用电熨斗熨平衣服法 15
2．熨皮革服装 15
3．熨烫绒面皮服装 15
4．熨烫真皮服装 15
5．熨烫毛料衣服 15
6．熨烫毛涤衣服 15
7．熨凸花纹毛衣 16
8．熨烫丝绸织品 16
9．怎样熨丝绸方便 16
10．熨烫中山装 16
11．熨烫男式西服 16
12．熨烫男式衬衫 16
13．熨烫女式衬衫 17
14．熨烫羊绒衫 17
15．处理熨焦的衣物 17
16．修补皮革制品裂纹 18
17．修补皮夹克裂口 18
18．粘合胶皮手套的破洞 18
19．用强力胶补脱丝尼龙袜 18
20．治皮鞋裂纹 18
（四）衣物保养 18
1．收藏衣服的方法 18
2．皮衣除皱 19
3．皮衣除霉 19
4．皮衣防潮 19
5．皮衣防污 19
6．给皮衣涂蜡 19
7．皮革服装的防裂 19
8．收藏皮革衣物 19
9．收藏裘皮衣物 19
10．如何使硬皮袄变软 19
11．皮毛防蛀妙法 19
12．收藏毛线 19
13．收藏毛线衣物 20
14．保养黑色毛织物 20
15．复原羊毛衫 20
16．收藏化纤衣服 20
17．收藏纯毛织品和丝绸 20
18．收藏丝绸衣服 20
19．保养丝绸衣服 20
20．保养真丝衣物 20
21．收藏纯棉衣物 20
22．收藏纯白衣服 21
23．保养西装 21
24．保养领带 21
25．保养内衣 21
26．收藏泳装 21
27．用浴室蒸汽除衣皱 21
28．保养雨衣 21
29．除皮鞋的白斑 22
30．收藏皮鞋 22
31．防皮鞋变形 22
32．防皮鞋坏死干裂 22
33．防皮鞋生霉 22
34．防皮鞋落灰 22
35．收藏皮凉鞋 22
35．收藏皮靴 22
36．收藏翻毛皮鞋 22
二、饮食 23
（一）洗切食品 23
1．浸泡去农药 23
2．削皮去农药 23
3．用淘米水去除蔬菜农药 23
4．加热烹饪去蔬菜农药 23
5．淡盐水使蔬菜复鲜 23
6．加盐去菜虫 23
7．用清洁球去鲜藕皮 23
8．用清洁球刷土豆皮 23
9．剥芋头皮的小技巧 23
10．西红柿去皮的技巧 23
11．切西红柿的技巧 24
12．水中切洋葱不流泪 24
13．切茄子防氧化 24
14．辣椒去蒂再清洗 24
15．洗豆腐的技巧 24
16．温水泡蒜易去皮 24
17．盐水洗木耳 24
18．用淀粉清洗木耳 24
19．用凉水泡木耳好 24
20．用糖洗蘑菇 24
21．用淀粉洗香菇 24
22．用淘米水泡发干菜 24
23．用温水泡黄花菜 25
24．用沸水泡百合 25
25．水煮法洗水果 25
26．用盐水清洗瓜果 25
27．清洗桃子的技巧 25
28．用盐去桃毛 25
29．用清洁球洗桃 25
30．剥橙子皮 25
31．洗草莓 25
32．开水果罐头 25
33．糖水泡后易剥栗子皮 25
34．太阳晒使栗子皮易剥 25
35．剥核桃壳 25
36．剥莲子衣的妙招 26
37．剥榛子皮 26
38．除去大米中的砂粒 26
39．切黏性食品的技巧 26
40．洗鱼应先掏内脏 26
41．盐水洗鱼 26
42．洗鱼去黏液法 26
43．洗鱼块的技巧 26
44．洗宰杀的活鱼 26
45．洗鳝鱼和甲鱼 27
46．杀黄鳝的小技巧 27
47．让泥鳅吐泥 27
48．用盐水化冻鱼 27
49．抹醋使鱼鳞易刮 27
50．用自制刮鳞刷除鱼鳞 27
51．玉米棒去带鱼鳞 27
52．热水浸泡去带鱼鳞 27
53．切鱼肉用快刀 27
54．切鱼防打滑的小窍门 27
55．泡发海米的技巧 28
56．海参的涨发技巧 28
57．海带速软法 28
58．泡发海螺干的技巧 28
59．洗墨鱼干鱿鱼干的技巧 28
60．用盐水清洗虾仁 28
61．如何清洗使对虾保鲜 28
62．除虾中污物 28
63．清洗活蟹 28
64．用盐水清洗贝类 28
65．涨发干贝的技巧 28
66．清洗海蜇皮 29
67．海蜇泡发窍门 29
68．清洗冷冻食物 29
69．洗受污猪肉 29
70．猪肠清洗技巧 29
71．用面粉辅助洗猪肚 29
72．用盐和醋洗猪肚 29
73．清洗猪心法 29
74．清洗猪肝法 29
75．清洗猪肺法 29
76．去除猪蹄毛垢 29
77．斜切猪肉 29
78．横切牛肉 30
79．顺切鸡肉 30
80．切羊肉片 30
81．加水剁葱不辣眼 30
82．剁大棒骨 30
83．剁肉加葱和酱油不粘刀 30
84．热水浸刀剁肉不粘刀 30
85．拔家禽毛 30
86．鸡鸭快速褪毛法 30
87．烫鸡防脱皮 30
88．切松花蛋不粘刀法一 30
89．切松花蛋不粘刀法二 30
（二）去味烹调 30
1．加鸡蛋去辣椒辣味 30
2．加食醋去辣椒辣味 31
3．去野菜涩味的方法 31
4．去冻土豆异味 31
5．用食盐去萝卜涩味 31
6．用小苏打去萝卜涩味 31
7．用浸泡法去干猴头菇苦味 31
8．用水煮法除干猴头菇苦味 31
9．去水果涩味 31
10．用温水去柿子涩味 31
11．用白酒去柿子涩味 31
12．用石灰去柿子涩味 31
13．用鲜葱去米饭煳味 31
14．用冷水去米饭煳味 31
15．去除馒头碱味 31
16．去除馒头焦煳味 31
17．去除切面的碱味 31
18．去除干奶酪异味 31
19．除豆汁豆腥味 32
20．去豆浆的豆腥味 32
21．用馒头去菜籽油异味 32
22．用调料去菜籽油异味 32
23．去除花生油异味 32
24．鸡蛋去咸 32
25．食醋去咸 32
26．用西红柿去汤咸味法 32
27．用土豆去汤咸味 32
28．用豆腐去汤咸味 32
29．米酒浸淡咸鱼法 32
30．去酱菜咸味 32
31．米酒去除酸味 32
32．去咖啡异味 32
33．去芥末辣味 32
34．用白酒去鱼腥味 32
35．用温茶水去鱼腥味 32
36．用红葡萄酒去鱼腥味 33
37．用生姜去鱼腥味 33
38．用白糖去鱼腥味 33
39．用调料去海鱼腥味 33
40．用盐水去河鱼土腥味 33
41．用食醋去河鱼土腥味 33
42．除泥鳅泥味 33
43．除鲤鱼的泥味 33
44．用牛奶去鲜鱼腥味 33
45．除黄花鱼腥味 33
46．除淡水鱼的土腥味 33
47．去除鱼胆苦味的窍门 33
48．用淡盐水去咸鱼味 33
49．用白酒去咸鱼味 33
50．用米酒去咸鱼味 33
51．用醋去咸鱼味 34
52．去除鱼污染味的方法 34
53．去除虾腥味的方法 34
54．去除肉生味 34
55．柠檬汁去除肉血腥味法 34
56．用蒜片去除肉血腥味 34
57．用洋葱汁去除肉腥味 34
58．去除肉的血污味 34
59．啤酒浸泡去除冻肉异味 34
60．姜汁去除冻肉异味 34
61．用面粉去除猪心异味 34
62．用牛奶去除猪肝异味 34
63．用刀割法去猪腰腥味 34
64．加调料去除猪腰腥味 34
65．用白酒去除猪肺腥味 34
66．用胡椒去除猪肚异味 35
67．用明矾去除猪肠臭味 35
68．用灌洗法去除猪肠臭味 35
69．放泡菜给猪肠除臭 35
70．用牛奶去除牛肝异味 35
71．水煮狗肉去膻法 35
72．煸炒狗肉去膻法 35
73．用调料去狗肉膻味 35
74．用米醋去除羊肉膻味 35
75．用胡椒去除羊肉膻味 35
76．用鲜笋去除羊肉膻味 35
77．用大蒜去除羊肉膻味 35
78．用茶叶去除羊肉膻味 35
79．用白酒去除羊肉膻味 35
80．用绿豆去除羊肉膻味 35
81．用萝卜去除羊肉膻味 35
82．用核桃去除羊肉膻味 36
83．用咖喱去除羊肉膻味 36
84．用鲜鱼去除羊肉膻味 36
85．用山楂去除羊肉膻味 36
86．用胡萝卜去除羊肉膻味 36
87．用药料去除羊肉膻味 36
88．羊肉馅去膻法 36
89．核桃去除咸腊肉异味 36
90．用醋去咸肉异味 36
91．用核桃去咸肉辛辣味 36
92．用白萝卜去咸肉异味 36
93．用酱油去除鸡肉腥味 36
94．水炖去除鸡肉腥味 36
95．姜醋汁去松花蛋异味 36
96．用茶盐水去松花蛋苦味 36
（三）烹调小技 37
1．炒每道菜前应刷锅 37
2．小火煎荷包蛋 37
3．旺火炒鸡蛋 37
4．中小火蒸蛋羹 37
5．炒绿叶蔬菜用旺火 37
6．炒豆芽用旺火 37
7．炒土豆丝用旺火 37
8．识别油温的技巧 37
9．爆锅怎样用油 37
10．蒸肉何时放油 37
11．花生油除鱼肉腥 37
12．用芝麻油调味 37
13．用植物油防面条粘在一起 37
14．用植物油防肉馅变质 37
15．用植物油腌肉 38
16．用植物油避免溢锅 38
17．用盐防溅油 38
18．用葱消油沫 38
19．炸花生米所需油温 38
20．炒菜省油小技巧 38
21．煎炸食物防油溅 38
22．用油炸食物蘸面包粉 38
23．炸制麻花如何省油 38
24．怎样炸辣椒油 38
25．加热前后调味 38
26．把握烹调加盐时机 38
27．烹调用碘盐 39
28．牛奶解酱油法 39
29．烹调用醋催熟 39
30．烹调用醋杀菌 39
31．烹调用醋保营养 39
32．烹调用醋保健 39
33．加烧酒使醋变香 40
34．用料酒去腥解腻 40
35．用料酒增香 40
36．烹调用白酒不如料酒 40
37．用江米甜酒烹调 40
38．调料蔬菜的香气妙用 40
39．用过冬老蒜 40
40．怎样发芥末面 40
41．如何炒好糖色 40
42．应付油锅起火 40
43．怎样除煳味 41
44．用微波炉烤月饼 41
45．用微波炉烧茄子 41
46．用微波炉做豆腐脑 41
47．用微波炉“炸”虾片 41
48．用微波炉“炒”瓜子 41
49．用微波炉制果菜汁 41
50．用电烤箱炸花生米 41
51．如何使江米越泡越黏 41
52．使铝锅焖饭不煳 41
53．煮烂饭法 42
54．令紫米易煮烂 42
55．煮粥加油防溢法 42
56．甜粥加醋增香法 42
57．橘子煮粥增香法 42
58．热水瓶煮粥 42
59．用剩饭煮粥 42
60．使老玉米嫩吃 42
61．用蜂蜜发面 42
62．蒸馒头防粘屉布法 42
63．用菜叶代屉布 42
64．使馏馒头不粘水 42
65．勿在开锅后蒸馒头 42
66．用压力锅蒸馒头 43
67．猪油增白馒头法 43
68．炸馒头片不费油 43
69．解馒头酸 43
70．巧吃剩馒头 43
71．用高压锅烤面包 43
72．啤酒助制面包法 43
73．面包回软妙招 43
74．加工剩面包 43
75．啤酒助制葱油饼法 44
76．用土豆做饺子皮 44
77．快制饺子皮 44
78．用白菜帮做馅 44
79．使打馅不出汤 44
80．饺子馅汁水保持法 44
81．防饺子馅出汤 44
82．怎样煮元宵不粘 44
83．炸元宵油不外溅法 44
84．煮豆沙防糊法 44
85．绿豆汤速煮法 44
86．烧饭做菜要加盖 44
87．蒸菜防干锅法 44
88．晾干水分后炒菜 44
89．炒菜防变黄妙法 45
90．用冰水保绿炒青菜 45
91．炒脆嫩青菜法 45
92．防茄子变黑四法 45
93．炒茄子省油的方法 45
94．防藕片变色烹调法 45
95．如何使蘑菇味更美 45
96．用葡萄酒炒洋葱 45
97．面粉助炒洋葱法 45
98．冻萝卜烹调法 45
99．烹调速冻蔬菜 45
100．开水浸豆腐去油味 46
101．如何做粉皮或凉粉 46
102．使冻粉皮复原 46
103．腌菜脆嫩法 46
104．淘米水腌菜法 46
105．用酸黄瓜汁做泡菜 46
106．芥末助制泡菜法 46
107．涩柿子快速促熟法 46
108．食用冻黑的生香蕉法 46
109．红枣速煮法 46
110．掰碎大块冰糖法 46
111．蜂蜜结晶化除法 47
112．啤酒泡沫保持法 47
113．做鱼应放料酒和醋 47
114．腌渍使鱼入味 47
115．啤酒使鱼增香 47
116．烹制刺多的鱼放山楂 47
117．用鸡蛋煎鱼防粘锅 47
118．用姜汁煎鱼防粘锅 47
119．热锅冷油防煎鱼粘锅 47
120．用葡萄酒防煎鱼粘锅 47
121．煎鱼防焦去腥法 47
122．碱水去鱼腥味 48
123．面粉助煎鱼法 48
124．冷水炖鱼去腥 48
125．如何炖鱼入味 48
126．炖鱼放红枣 48
127．用啤酒炖鱼 48
128．怎样使烤鱼皮不粘网架 48
129．“熏”鱼技巧 48
130．炒制鳝鱼宜用热油 48
131．炒制鳝鱼宜加香菜 48
132．咸鱼返鲜法 48
133．嫩虾仁炒制法 48
134．海蟹宜蒸不宜煮 48
135．蒸蟹如何才能不掉脚 49
136．海蜇增香加醋法 49
137．做海参不宜加醋 49
138．碱煮法使海带柔软 49
139．干蒸法使海带柔软 49
140．用醋嫩化海带 49
141．怎样使海带烂得快 49
142．蒸海带拌菜炖肉味道好 49
143．用盐水解冻肉 49
144．蒸制鱼或肉用开水 49
145．煮带骨肉方法 49
146．烧前处理肉类方法 50
147．烧肉不应早放盐 50
148．烤肉防焦小窍门 50
149．炒肉加水可嫩肉 50
150．蛋清嫩肉 50
151．用醋嫩肉 50
152．用胡椒粉增加肉香 50
153．用生姜嫩化老牛肉 50
154．山楂嫩老牛肉 50
155．拌好作料炒嫩牛肉 50
156．苏打水嫩牛肉 50
157．用冰糖嫩牛肉 51
158．用芥末嫩牛肉 51
159．如何炖牛肉烂得快 51
160．用啤酒烧牛肉 51
161．羊肉涮食法 51
162．用电饭煲熬猪油 51
163．用猪皮做肉冻 51
164．用猪皮制酱 51
165．煮火腿放白糖 51
166．使汤鲜香可口的方法 51
167．熬骨头汤宜用冷水 52
168．熬骨头汤不宜中途添加生水 52
169．熬骨头汤的时间不应过长 52
170．熬骨头汤适量加醋 52
171．鸡肉生熟鉴别法 52
172．烹调鲜鸡无须放花椒大料 52
173．用黄豆煮鸡 52
174．炖鸡先爆炒 52
175．炖好鸡再加盐 52
176．如何给北京烤鸭加温 52
177．火腿煮鸭增香法 52
178．用醋嫩化老鸭 53
179．分离蛋清蛋黄方法 53
180．烹制鸡蛋不宜放味精 53
181．防蒸鸡蛋羹粘碗 53
182．蒸鸡蛋不“护皮”的方法 53
183．如何掌握煮鸡蛋时间 53
184．煮嫩鸡蛋省火妙方 53
185．不宜用冷水来冷却刚煮熟的鸡蛋 53
186．加盐易剥蛋壳 53
187．煮茶叶蛋应注意 53
188．炒蛋细嫩柔滑法 53
189．面粉助煎蛋妙法 53
190．如何摊蛋皮 54
191．做奶油味蛋汤法 54
192．做蛋花汤的方法 54
193．用柠檬汁复稠蛋清 54
194．煮带裂纹的咸鸭蛋 54
195．烧煮牛奶 54
196．防煮奶煳锅法 54
197．煮奶防溢法 54
（四）烹调主食 54
1．用醋蒸米饭 54
2．用酒蒸米饭 54
3．香油煮陈米饭 54
4．做钙质米饭 55
5．用青玉米煮粥 55
6．做玉米山楂粥 55
7．做清热消炎的油菜粥 55
8．做除暑解热的荷叶粥 55
9．做草莓绿豆粥 55
10．做美味干果粥 55
11．做解暑除湿的木瓜粥 55
12．做化痰止咳的橘皮粥 55
13．做止咳解热的鸭梨粥 55
14．做啤酒馒头 56
15．用鲜豆浆蒸窝头 56
16．制桂花窝头 56
17．做榆钱窝头 56
18．做菊花馅饼 56
19．热剩烙饼的窍门 56
20．用高压锅贴饼子 56
21．摊芹菜叶饼 56
22．制白薯饼 56
23．制土豆烙饼 57
24．制西葫芦饼 57
25．用速冻包子制馅饼 57
26．用黄瓜摊煎饼 57
27．做西红柿鸡蛋面饼 57
28．制翡翠饺子 57
29．制速冻饺子 57
30．做酸菜冻豆腐饺子馅 57
31．做黄瓜馅素饺子 57
32．做烧麦 58
33．做镇江汤包 58
（五）菜肴烹饪 58
1．做土豆丸子 58
2．拌凉土豆泥 58
3．做鲜菌菜肴 58
4．做干菌菜肴 58
5．炸鲜蘑菇 58
6．用香干瘦肉炒芹菜 58
7．做粉蒸芹菜叶 58
8．用芹菜油炸素虾 58
9．用芹菜腌制小菜 59
10．炒苦瓜 59
11．吃冬瓜皮 59
12．吃西瓜皮 59
13．炒莴笋皮 59
14．用雪里蕻做扣肉 59
15．做香椿泥 59
16．做香椿蒜汁 59
17．做笋味茄子柄 59
18．食剩拌凉粉 59
19．蒸吃豆（腐）渣 59
20．茶叶拌豆腐 59
21．制素火腿肠 60
22．做珍珠翡翠白玉汤 60
23．烹制清蒸鱼 60
24．做酸菜鱼 60
25．用葱烹鲫鱼 60
26．腌大马哈鱼 60
27．用鱼鳞做佳肴 60
28．制鱼干丸子 60
29．吃皮皮虾方法 60
30．烹制“清蒸蟹” 61
31．烹制“醉蟹” 61
32．烹制“面拖蟹” 61
33．爆羊肉片 61
34．炒猪肉片 61
35．烹肥猪肉 61
36．用可乐炖猪肉 61
37．烹制糖醋排骨 61
38．炸猪排方法 61
39．猪爪烹制法 61
40．做猪肝汤 62
41．烹制猪肚 62
42．制啤酒丸子 62
43．制剩米饭丸子 62
44．炸柿丸子 62
45．炖骨头汤 62
46．炸肉酱 62
47．做“可乐鸡” 62
48．制鸡肝松 63
49．用鸭骨熬汤 63
50．用榆钱煎蛋 63
51．用茄子摊鸡蛋 63
52．做土豆摊鸡蛋 63
53．做酱油荷包蛋 63
54．制豆浆鸡蛋羹 63
55．用鲜蛋蒸肉饼 63
56．用鲜鸭肠蒸蛋 63
57．制作虎皮鸽蛋 63
（六）食品自制 64
1．制咖喱油 64
2．制辣油 64
3．制甜面酱 64
4．做红辣椒酱 64
5．用酱油淀粉制黄酱 64
6．制芥末酱 64
7．制韭菜花酱 64
8．制色拉酱 64
9．腌酸白菜 64
10．腌辣白菜 65
11．腌甜酱菜 65
12．腌蒜泥白菜 65
13．做酸菜 65
14．腌红辣大头菜 65
15．腌雪里蕻 65
16．腌韭菜 65
17．腌韭菜花 65
18．制榨菜 66
19．腌“心里美”萝卜 66
20．腌酸辣萝卜干 66
21．制“牛筋”萝卜片 66
22．腌酱黄瓜 66
23．腌酱辣黄瓜 66
24．腌酱莴笋 66
25．制莴苣干 66
26．腌蒜茄子 66
27．腌五香辣椒 67
28．制干脆辣椒 67
29．制糖醋姜 67
30．腌糖蒜 67
31．腌糖醋蒜 67
32．制北京甜辣萝卜干 67
33．制上海什锦菜 67
34．制天津盐水蘑菇 67
35．制山西芥菜丝 67
36．制湖南茄干 68
37．制四川泡菜 68
38．制南京酱瓜 68
39．腌镇江香菜心 68
40．制西式泡菜 68
41．腌制韩国泡菜 68
42．制朝鲜辣白菜 69
43．做酸甜莲藕 69
44．西瓜皮拌榨菜丝 69
45．自制粉皮妙法 69
46．做广式杏仁豆腐 69
47．做豆腐花 69
48．做风味豆腐脑 69
49．做冻豆腐 69
50．做奶豆腐 70
51．自制臭豆腐 70
52．制速食海带 70
53．制鱼鳞冻 70
54．制糟鱼 70
55．制五香鱼 70
56．做鱼干 70
57．做人造海参 70
58．做人造海蜇皮 70
59．做黄豆肉冻 70
60．做五香酱牛肉 70
61．做苏州酱肉 71
62．腊肉的腌制 71
63．做卤肉 71
64．做香肠 71
65．速制咸肉 71
66．加酒腌蛋 72
67．用盐水腌蛋 72
68．用菜卤腌蛋 72
69．用稻草灰腌蛋 72
70．制绿茶皮蛋 72
（七）甜品自制 72
1．制冰糖西瓜 72
2．制西瓜冻 72
3．制西瓜酱 72
4．做糖橘皮 72
5．制陈皮和柑橘皮酱 72
6．做金橘饼 73
7．做果汁冻 73
8．制葡萄冻 73
9．做豆沙 73
10．制脆苹果 73
11．制苹果酱 73
12．制草莓冻 73
13．制草莓酱 73
14．制香蕉草莓酱 73
15．制蜂蜜芝麻酱 74
16．做醉葡萄 74
17．做醉枣 74
18．做蜜枣 74
19．做蜜枣罐头 74
20．制红果罐头 74
21．制水果罐头 74
22．家庭制蛋糕 74
23．制“水晶盏” 74
24．制橘皮酥 74
25．做山楂糕 75
26．做绿豆糕 75
27．做重阳糕 75
28．制豆沙粽 75
29．制百果粽 75
30．制脆枣 75
31．做奶油花生片 75
（八）饮品自制 75
1．制毛豆浆 75
2．制咸豆浆 76
3．做酸牛奶 76
4．做奶昔 76
5．制冰激凌 76
6．制西瓜冰激凌 76
7．制草莓冰激凌 76
8．做蛋糕奶油冰激凌 76
9．制可可雪糕 76
10．制葡萄冰棍 76
11．制西红柿刨冰 76
12．制菊花冷饮 76
13．玉米水做饮料 77
14．制酸梅汤 77
15．制酸梅冰块 77
16．做绿豆汤 77
17．制西瓜翡翠汤 77
18．制清凉消暑汤 77
19．制可可饮料 77
20．制巧克力饮料 77
21．制草莓饮料 77
22．制橙子饮料 77
23．制樱桃饮料 77
24．自制葡萄汁 77
25．自制西瓜汁 77
26．自制柠檬汁 77
27．自制西红柿汁 78
28．自制鲜橘汁 78
29．做柠檬啤酒汁 78
30．做西红柿啤酒汁 78
31．制绿豆茶 78
32．制苦瓜茶 78
33．制鲜藕凉茶 78
34．制胡萝卜果茶 78
35．制杏仁茶 78
36．制茉莉花茶 78
37．制胡椒乌梅茶 79
38．做冰镇啤酒茶 79
39．做菊花风味啤酒 79
40．做香槟风味啤酒 79
41．做绿茶风味啤酒 79
42．制白米酒 79
43．制西瓜酒 79
44．制葡萄酒 79
45．制草莓酒 79
（九）储鲜技巧 79
1．用保鲜膜的技巧 79
2．冷藏各种食物的技巧 80
3．储藏速冻食品的技巧 80
4．冷藏食品防串味的技巧 80
5．存大米的方法 80
6．塑料袋无氧存米 80
7．“袋”加“缸”存米 81
8．海带吸湿存米 81
9．大蒜辣椒存米 81
10．花椒存米 81
11．茴香防米生虫 81
12．橘皮防米生虫 81
13．用冷冻法除米虫 81
14．食品袋储存面头 81
15．保鲜切面 81
16．存挂面防潮 81
17．放花椒贮挂面 81
18．用芹菜保鲜面包 82
19．隔夜面包复鲜 82
20．防饼干受潮 82
21．受潮饼干回脆 82
22．存月饼 82
23．贮存糖果的方法 82
24．收存干燥剂防糕点受潮 82
25．沸水浸泡存豆类 82
26．干辣椒存绿豆 82
27．饮料瓶存绿豆 82
28．存花生米法一 82
29．存花生米法二 83
30．保油炸花生香脆 83
31．夏季存枣 83
32．用陶土罐保存栗子 83
33．用黄沙保存栗子 83
34．用塑料袋保存栗子 83
35．用加热法保存栗子 83
36．保存山核桃 83
37．食用油的保存 83
38．维生素E存植物油 83
39．花生油的储存 83
40．防食盐受潮变苦 84
41．用苏打水储存鲜果 84
42．用混合液储存鲜果 84
43．存苹果法一 84
44．存苹果法二 84
45．存苹果法三 84
46．河沙保鲜橘子 84
47．小口坛保鲜橘子 84
48．复鲜干橘子法 84
49．冰箱保鲜香蕉 84
50．食品袋保鲜香蕉 84
51．葡萄存法一 85
52．葡萄存法二 85
53．荔枝保鲜法一 85
54．荔枝保鲜法二 85
55．龙眼保鲜法 85
56．存放蔬菜可消农药 85
57．蔬菜需要垂直放 85
58．存小白菜的技巧 85
59．用大白菜贮存韭菜 85
60．冬瓜防寒 86
61．防已切冬瓜腐烂法 86
62．存香菜法一 86
63．存香菜法二 86
64．切头存胡萝卜 86
65．冬天保鲜胡萝卜 86
66．保鲜黄瓜法一 86
67．保鲜黄瓜法二 86
68．装袋冷冻法存青椒 86
69．装袋贮存法存青椒 86
70．盐腌保鲜鲜笋 86
71．沙子保鲜冬笋 86
72．蒸制保鲜冬笋 87
73．冷藏贮存莴笋 87
74．贮藏茭白法一 87
75．贮藏茭白法二 87
76．贮存鲜藕法 87
77．菠菜存放 87
78．保鲜芹菜 87
79．保鲜香椿 87
80．防土豆发芽 87
81．用盐保鲜蘑菇 88
82．用冷冻法保鲜豌豆 88
83．保存豆腐法 88
84．洋葱贮藏三法 88
85．水湿保鲜生姜 88
86．用食盐保鲜生姜 88
87．用白菜叶保新鲜大蒜头 89
88．用袋装法保新鲜大蒜头 89
89．用白酒“醉”活鱼 89
90．用可乐瓶保鲜鱼 89
91．禽鱼等的冷藏 89
92．用热水浸后藏鲜鱼 89
93．用芥末保鲜鱼肉 89
94．水汆储存鲜虾 89
95．用淀粉盐保鲜虾仁 89
96．用大蒜贮存虾皮 89
97．用盐水贮存虾皮 89
98．存养活蟹方法一 90
99．存养活蟹方法二 90
100．贮藏鲜蟹肉 90
101．用“暴露”贮存法收藏海味干货 90
102．用蒜葱贮存海味干货 90
103．盐水浸泡法贮存海蜇 90
104．用塑料袋贮存海参 90
105．醋贮存鲜肉 90
106．盐贮存鲜肉 90
107．胡椒和盐贮存鲜肉 90
108．锅蒸贮存鲜肉 90
109．涂油保存鲜肝 91
110．熟油隔离贮存肉馅 91
111．用食油存火腿 91
112．用白酒贮存香肠 91
113．冷藏鲜鸡蛋要卫生 91
114．速烫贮藏鲜蛋 91
115．抹油贮藏鲜蛋 91
116．盐贮藏鲜蛋 91
117．豆类贮藏鲜蛋 91
118．谷糠贮藏鲜蛋 91
119．贮存咸蛋 91
120．防止开封奶粉变质 92
121．松花蛋切忌存放冰箱内 92
122．啤酒存放方法 92
123．倒放啤酒保鲜 92
124．延长冰块冰镇时间 92
125．家庭存葡萄酒 92
126．药酒贮存 92
127．人参贮存 93
128．贮存茶叶用罐 93
129．贮存茶叶用瓶 93
130．贮存茶叶用桶 93
131．茶叶生霉的处理 93
132．选择保存蜂蜜的器皿 93
133．储藏白糖防螨虫 94
134．储藏白糖防蚂蚁 94
三、居住 94
（一）家装设计 94
1．春季装修有效防潮 94
2．春季装修出现开裂不宜马上修补 94
3．雨季的木质材料装修 94
4．秋季装修有效保湿 94
5．冬季装修有效防毒 95
6．旧房装修有效防水 95
7．家居装修有效防火 95
8．家居装修有效保温 95
9．家居装修有效防噪 95
10．小卫生间也能变“大” 96
11．粉刷墙面的六大关键 96
12．使墙面不掉粉屑 96
13．使墙面更洁白 96
14．使墙面变彩色 96
15．家庭刷墙漆的方法 96
16．冬季灰浆防冻 97
17．用催干剂装修冬季墙面 97
18．用火炉装修冬季墙面 97
19．拼铺木地板DIY 97
20．强化木地板铺装 97
21．简易的地板上蜡法 97
22．墙砖与地砖不能混用 98
23．正确切割瓷板砖 98
24．清除陶瓷锦砖污迹 98
25．灶面瓷砖用石灰防裂 98
26．家具贴面识辩 98
27．识别橱柜质量的方法 99
28．按照房间的功用选择居室配色 99
29．客厅灯具的选择 99
30．打造居室开阔空间的方法 99
31．居室空间利用法 100
32．利用小屋角空间 100
33．打造舒适房间六招 100
34．用图案法布置小房间 101
35．用色彩法布置小房间 101
36．用重叠法布置小房间 101
37．用空间延伸法布置小房间 101
38．暗厅变亮法 101
39．用物理方法使居室夏日也清凉 102
（二）居室美化 102
1．客厅的美化 102
2．浴室和卧室的美化 102
3．厨房和餐厅的美化 102
4．阳台变花园 103
5．居室添自然色彩法 103
6．客厅角落装饰 103
7．家用电器配置 103
8．室内布艺配套 103
9．搭配家居藤铁艺 103
10．室内垃圾筒美化技巧 103
11．选用窗帘 103
12．选配夏季窗帘 104
13．给窗帘增情调 104
14．用彩色射灯 104
15．用水晶灯饰 104
16．用墙面小挂饰的技巧 105
17．用字画装饰房间 105
18．用照片装饰房间 105
19．用挂毯装饰房间 105
20．用旧草帽做壁挂 106
21．巧用贴图与挂物 106
22．选用工艺品 106
23．选用纺织品 106
24．居室空间的绿化 106
25．卧室绿化 107
26．书房绿化 107
27．客厅绿化 107
28．用盆景装扮客厅 107
29．营造花草满室的自然空间 107
30．不同房间选不同花草 107
31．能为新房除异味的植物 107
32．对环境有害的植物 108
33．不适合卧室摆放的花木 108
34．辨产生异味的花卉 108
35．辨耗氧性花草 108
36．辨使人产生过敏的花草 108
37．让室内飘香的花草 108
（三）花卉养护 109
1．春季花卉换土法 109
2．夏季盆花护理 109
3．夏季养花时伤病的防治 110
4．夏季管理休眠花卉 110
5．秋季修剪盆花 110
6．秋季花卉入室 110
7．秋季喜凉类花卉的护理要诀 111
8．冬季养护观叶花卉 111
9．辨花卉得病的先兆 111
10．辨花卉缺乏营养 112
11．给花卉灭虫 112
12．防花卉的蛀心虫 112
13．用香烟治蚜虫病 113
14．用牛奶治壁虱虫 113
15．夏季除介壳虫 113
16．杀灭螨虫和红蜘蛛 113
17．用陈醋治叶枯黄 113
18．用特效硫黄粉防花病 113
19．配制营养花土 114
20．花肥自制方法 114
21．去花肥臭味 115
22．防止幼苗凋谢 115
23．防止盆花淋雨 115
24．改变鲜花颜色的方法 115
25．不同花种的选盆要点 116
26．盆花清洗方法 116
27．鲜花保鲜技巧 116
28．辨花盆是否缺水 116
29．自来水浇花方法 116
30．雨水浇花 117
31．残茶浇花 117
32．变质奶浇花 117
33．淘米水浇花 117
34．养鱼水浇花 117
35．自制酸性水养花 117
36．自动浇花技巧 117
四、休闲 118
（一）养鱼钓鱼 118
1．选择观赏鱼容器的技巧 118
2．设置水族箱的技巧 118
3．水族箱保持清洁的方法 119
4．养金鱼数量与水族箱容积的匹配技巧 119
5．管理秋季水族箱的方法 119
6．水族箱中养殖水草的方法 120
7．使水草生长旺盛的技巧 120
8．投放观赏鱼饲料量的计算方法 120
9．掌握热带鱼放养密度的技巧 121
10．让金鱼提早产卵的方法 121
11．为金鱼补氧的最佳时机 121
12．在雨天养金鱼把好三关 121
13．春天金鱼的喂养方法 121
14．夏天金鱼的喂养方法 122
15．秋天金鱼的喂养方法 122
16．冬天金鱼的喂养方法 123
17．在春季养龟的技巧 123
18．垂钓的鱼饵配制方法 123
19．防钓鱼脱钩的方法 124
20．钓鱼抖腕提竿的技巧 124
21．春季钓鱼技巧 124
22．在特殊天气里春钓的窍门 125
23．夏季里钓鱼的技术要点 125
24．冬天里钓鱼的技术要点 126
（二）休闲旅游 126
1．看旅游广告的方法 126
2．识别旅游全包价 127
3．识别半包价和小包价 127
4．夏季旅游藏钱技巧 127
5．外出旅游省钱 128
6．携带旅游物品 128
7．外出旅游前的药物准备 129
8．选定旅游景点 129
9．旅游时走路的五要诀 129
10．旅游不可坐的车 129
11．乘车防盗法 130
12．自驾车旅游的准备 130
13．自驾旅游的选伴 130
14．自驾车旅游的注意要点 130
15．排除旅途中险情 131
五、清洁 131
（一）消毒 131
1．漂白水消毒 131
2．用煮沸法给餐具消毒 131
3．用蒸汽法给餐具消毒 131
4．用微波炉消毒 131
5．用日晒给菜板消毒 132
6．用热水给菜板消毒 132
7．清洗消毒儿童玩具 132
8．用消毒剂清洗儿童玩具 132
9．给牙具消毒 132
10．给牙签消毒 132
11．毛巾的消毒方法 132
12．用曝晒法给衣物消毒 132
13．用消毒剂给尿布消毒 133
14．用蒸煮法给尿布消毒 133
15．给宠物消毒 133
16．如何对二手房进行消毒 133
17．用精油抗菌 133
18．用香烛抗菌 133
19．用干花香包抗菌 133
20．用花草茶抗菌消毒 133
（二）除污 134
1．清洁玻璃 134
2．用醋擦玻璃 134
3．用白酒擦玻璃 134
4．用大葱擦玻璃 134
5．用牙膏擦玻璃 134
6．用烟丝擦玻璃 134
7．去除玻璃上油漆迹的方法 134
8．去除玻璃上涂料迹的方法 134
9．去除玻璃上霜的方法 134
10．用吸尘器清洁纱窗 134
11．用碱水除纱窗上的油污 134
12．用面糊除纱窗上的油污 134
13．用牛奶洗纱窗帘 134
14．用小苏打洗窗帘 135
15．用牙膏清洁金属门把手 135
16．清洁墙壁技巧一 135
17．清洁墙壁技巧二 135
18．除壁纸上的油渍 135
19．除墙壁上蜡笔迹的方法 135
20．除墙壁上镜框痕迹的方法 135
21．除地板上污痕的方法 135
22．除地板上口香糖的方法 135
23．除地板上的乳胶 135
24．清洁塑胶地板 135
25．除木质地板污迹 136
26．除瓷砖地板污迹 136
27．除大理石地板污迹 136
28．清洁炉灶的方法 136
29．清洁煤气炉 136
30．除煤气炉上的污垢 136
31．除煤气灶污渍 136
32．清洁灶台的技巧 136
33．清洁煲底、锅底、炉灶 136
34．排气扇清洗办法 136
35．清洗抽油烟机法 136
36．除抽油烟机、煤气炉上的污渍 137
37．除水龙头的污渍 137
38．除厨房瓷砖上的污渍 137
39．清洗马桶窍门 137
40．擦拭浴缸三窍门 137
41．疏通下水道的技巧 137
42．速排塑钢阳台滑槽积水 137
43．用凉茶水擦拭家具 137
44．用牙膏去除家具污迹 138
45．用玉米粉去除家具污垢 138
46．清洁电器的方法 138
47．清洁真皮沙发的方法 138
48．用土豆去除银器污迹 138
49．用盐水清洁银器 138
50．用盐水去除藤竹器具积垢 138
51．用荷叶去除锡器污垢 138
52．用柠檬皮去除瓷器积垢 138
53．用青菜去除漆器油污 138
（三）去味 138
1．用木炭去除电冰箱异味 138
2．用柠檬汁去除电冰箱异味 138
3．用砂糖去除电冰箱异味 138
4．除厨房异味 138
5．除厨房大葱刺激味 138
6．除厨房油腥味 139
7．除碗橱异味 139
8．用肥皂水去除塑料容器味 139
9．用漂白剂去除塑料容器味 139
10．用小苏打去除塑料容器味 139
11．除炒菜锅异味 139
12．除炒锅内的油渍味 139
13．除菜刀的葱蒜味 139
14．除水壶异味 139
15．防水壶霉味 139
16．除瓶中异味 139
17．除瓶中臭味 139
18．除凉开水的水锈味 139
19．除居室异味一 139
20．除居室异味二 139
21．除居室烟味 139
22．除居室宠物异味 140
23．用活性炭除甲醛异味 140
24．用红茶除甲醛异味 140
25．用盐水去除油漆味 140
26．用茶水去除油漆味 140
27．用牛奶去除油漆味 140
28．用醋除油漆味 140
29．用茶水去竹椅异味 140
30．除烟灰缸异味 140
31．除煤油烟味 140
32．除花肥臭味 140
33．除厕所异味 140
34．用醋除厕所臭味 140
35．用清凉油除厕所臭味 140
36．防垃圾发臭 140
37．除垃圾异味 141
38．除垃圾桶臭味 141
39．除尿布的臊味 141
40．除衣物的樟脑味 141
41．除皮箱异味 141
42．除鞋柜臭味 141
（四）防虫 141
1．除家具蛀虫 141
2．除毛毯蛀虫 141
3．书籍防蛀 141
4．书虫防治四要点 141
5．驱除室内昆虫 142
6．用卫生球除宠物身上的跳蚤 142
7．用去虫菊粉除宠物身上的跳蚤 142
8．用橙皮驱除猫咪身上跳蚤 142
9．用桃树叶驱除猫咪身上跳蚤 142
10．防蚂蚁窃甜食 142
11．菜橱防蚁 142
12．用盐驱蚂蚁 142
13．用锯末驱蚂蚁 142
14．用石灰驱蚂蚁 142
15．桌腿上包锡纸防蚁 142
16．电蚊香片再利用 142
17．用夜来香驱蚊子 143
18．用风油精驱蚊子 143
19．用电冰箱驱蚊子 143
20．杀灭臭虫 143
21．食醋驱蝇 143
22．橘皮驱蝇 143
23．洋葱驱蝇 143
24．西红柿驱蝇 143
25．残茶驱蝇 143
26．不同季节灭除蟑螂法 143
27．用鲜黄瓜驱蟑螂 144
28．用洋葱驱蟑螂 144
29．用肥皂灭蟑螂 144
30．用酒瓶诱捕蟑螂 144
31．用丝瓜络诱捕蟑螂 144
六、节水节气节电 144
1．每次放水不宜过多 144
2．减少漂洗次数节水 144
3．提前浸泡减少机洗水耗 144
4．重复利用机洗水 144
5．半自动洗衣机更省水 145
6．控制机洗程序可节水 145
7．衣服集中洗涤节水 145
8．洗菜浸泡可节水 145
9．先择好菜后洗更节水 145
10．去油污再洗碗可节水 145
11．用盆洗碗可节水 145
12．洗碗机洗碗节水 145
13．集中清洗碗筷可节水 146
14．关自来水龙头节水技巧 146
15．控制淘米的遍数可节水 146
16．十种节气好习惯 146
17．调整火焰颜色节气 146
18．及时调整火焰大小可节气 147
19．选择合适的锅节气 147
20．避开风口节气 147
21．防止漏气的技巧 147
22．多用高压锅可节气 147
23．正确烧水可节气 147
24．家用电器巧节电 147
25．电冰箱节电技巧一 148
26．电冰箱节电技巧二 148
27．电冰箱节电技巧三 148
28．电视机省电法 148
29．洗衣机省电法 148
30．空调省电技巧 148
31．空调定时关机能省电 149
七、常见物品妙用 149
（一）牙膏的妙用 149
1．去腥味 149
2．去茶垢 149
3．去油渍 149
4．去墨迹 149
5．擦皮鞋 149
6．清洁熨斗煳锈 149
7．清洁反光镜 149
8．除划痕 149
9．去污迹 150
10．做剃须膏 150
11．研磨刀片 150
12．治脚臭 150
13．治烫伤 150
14．治皮肤溃烂 150
15．治痱子疮痒 150
16．防治蚊子叮咬 150
17．治蜜蜂蜇伤 150
18．去粉刺 150
19．治冻疮 150
20．镇痛提神 150
（二）肥皂的妙用 150
1．清洗锅底积垢 150
2．去霉味 150
3．去衣物折痕 150
4．润滑缝衣针 151
5．柔软绳子 151
6．润滑地面 151
7．防止室内返潮 151
8．润滑塑料管套 151
9．钉木螺钉 151
10．清洗油漆 151
11．清洗涂料刷子 151
12．增强字迹清晰度 151
13．糊壁纸 151
14．润滑弹簧门锁 151
15．保护皮肤 151
16．防止脚跟损伤 151
17．治蚊子叮咬 151
18．治疗小儿便秘 151
19．治灼痛 152
20．用肥皂水催吐 152
21．去猫身上的跳蚤 152
（三）醋的妙用 152
1．蒸米饭 152
2．快速发面 152
3．使黄馒头变白 152
4．煮面条 152
5．保护蔬菜中维生素 152
6．去苦瓜苦味 152
7．防止茄子变黑 152
8．防止土豆变色 152
9．削芋头防痒 152
10．腌黄瓜 152
11．补救炒菜过咸 153
12．解辣 153
13．化冻 153
14．快速除鳞 153
15．去除鱼腥味 153
16．去除河鱼泥土腥味 153
17．补救破鱼胆法 153
18．收拾鱼时防滑 153
19．鲜鱼保鲜法 153
20．做冻鱼 153
21．做味道鲜美的咸鱼 153
22．自制醉蟹法 153
23．泡煮海带 153
24．鲜肉保鲜 153
25．焖肉 153
26．煮骨头汤 154
27．烧猪蹄 154
28．猪内脏异味去除 154
29．猪肝烹前处理 154
30．猪腰烹前处理 154
31．使牛肉容易煮烂 154
32．使羊肉去膻 154
33．使鸡肉容易炖熟 154
34．快速褪毛 154
35．打蛋清 154
36．摊蛋皮 154
37．煮破壳蛋 154
38．做蛋汤 154
39．快速腌蛋 154
40．吃咸鸭蛋 154
41．毛料服装除亮法 154
42．洗涤缎子 155
43．使白色丝绸不易变黄的方法 155
44．使衬衣不褪色 155
45．去除衣服折痕 155
46．去除红药水渍 155
47．去除水果汁液痕迹 155
48．去除汗臭味 155
49．去除衣服上染发剂痕迹 155
50．去除衣服上干漆 155
51．去除衣服上锈迹 155
52．去除油迹 155
53．去除胶水迹 155
55．去除袜子臭味 155
56．使皮鞋光亮 155
57．洗油腻碗 155
58．使新铁锅煮食物不变黑 155
59．除去手上漂白粉的味道 156
60．家具变新 156
61．清洁镜子 156
62．去除室内香烟味 156
63．去冰箱异味 156
64．清洁镀金画框 156
65．清洁玉石 156
66．墨字不变色 156
67．除烟垢 156
68．除蚂蚁 156
69．使花草长得好 156
70．除木制容器中的霉味 156
71．除铜器污垢 156
72．除铝制品黑斑 156
73．擦塑料器具 156
74．除灯泡上的黑灰 156
75．除水泥痕迹 156
76．去除大理石地板污渍 156
77．除厨房地面油污 157
78．洗发 157
79．除头皮屑 157
80．去身上沥青 157
81．除淋浴喷头上的水垢 157
82．预防晕车 157
83．预防流感 157
84．治疗伤风流鼻涕 157
85．解牙痛病 157
86．治鱼刺卡喉 157
87．止嗝 157
88．治手脚裂口 157
89．治脚跟痛 157
90．去除轻微的烧烫伤的灼痛 157
91．小腿肌肉痉挛 157
92．跌打损伤 157
93．催眠 158
94．治落枕 158
95．治蚊虫叮咬 158
96．消除疲劳 158
97．降血压 158
98．降胆固醇 158
（四）香油的妙用 158
1．治咳嗽 158
2．让嗓子圆润清亮 158
3．预防口腔疾病 158
4．导出误食的异物 158
5．误服强碱的自救法 158
6．抽烟喝酒者宜常喝香油 158
（五）茶叶的妙用 158
1．除鱼腥味 158
2．干残茶叶可做火种 158
3．除衣物异味 158
4．做保健枕头 159
5．用茶水易将用品擦净擦亮 159
6．茶叶可驱蚊虫 159
7．除厕臭味 159
8．用残茶叶绿化植物 159
（六）砂糖的妙用 159
1．可除异味 159
2．除栗子涩皮法 159
3．可增加丝绸物的光泽 159
4．制吸湿剂 159
5．延长花期 159
6．去伤痕 159
7．治便秘 159
（七）盐的妙用 159
1．甜食里加点盐味道变甘美 159
2．用盐蒸炸食品松软可口 159
3．用盐除异味 159
4．杀菌消毒 160
5．洗去鱼肚内的污物 160
6．使海蜇皮不风干 160
7．解冻食物 160
8．使禽毛易拔 160
9．防掉色及去血污 160
10．用盐水煮新餐具不易破裂 160
（八）碱的妙用 160
1．去除器皿焦痕 160
2．清洗油腻餐具 160
（九）花椒的妙用 160
1．调味 160
2．防沸油外溢 160
3．防止呢绒料蛀虫 160
4．防橱内蚂蚁法 160
5．驱虫出耳 161
（十）啤酒的妙用 161
1．做凉拌菜 161
2．煮沙丁鱼 161
3．煮鸡翅 161
4．煮牛肉 161
5．炒肉片 161
6．清蒸鸡 161
7．清炖鱼 161
8．烤面饼 161
9．烤面包 161
10．去肉腥味 161
11．去鱼或肉腻味 161
12．去鱼腥味 161
（十一）玉米的妙用 161
1．治黄疸 161
2．治产后虚汗 161
3．治高血压 162
4．治吐血红崩 162
5．治肾病 162
6．治疟疾肠炎 162
（十二）小麦的妙用 162
1．治黄疸 162
2．止咳 162
3．治失眠 162
4．治多汗 162
5．治鹅掌风 162
（十三）花生的妙用 162
1．清痰止咳 162
2．治贫血 162
3．治过敏性紫癜 162
4．治神经衰弱 162
5．治白带 162
6．治失声 162
（十四）芝麻的妙用 163
1．治蛔虫 163
2．治干咳无痰 163
3．治风湿性关节炎 163
4．治肾虚便秘 163
5．治大便干硬 163
6．治头昏 163
7．治白发 163
8．治产后少乳 163
9．治癣痒 163
10．治乳疮 163
11．治冻疮 163
（十五）红薯的妙用 163
1．治湿热黄疸 163
2．治便秘 163
3．解暑消渴 163
4．治淋浊遗精 163
5．治夜盲 163
6．除水垢 164
（十六）绿豆的妙用 164
1．预防萎口 164
2．治口腮病 164
3．治肠炎 164
4．治疟疾 164
5．治高血压头痛 164
6．治头晕头痛 164
7．治热泻 164
8．治中暑 164
9．解毒 164
10．止泻 164
11．治烫伤 164
12．治跌打损伤 164
13．去霉斑 164
（十七）橘皮的妙用 164
1．做凉拌菜 164
2．做馅料 165
3．做蜜饯 165
4．做白糖丝 165
5．做橘皮酱 165
6．做香料 165
7．增添糕点香味 165
8．做橘皮酒 165
9．做汤增味 165
10．做橘味鱼片 165
11．去除羊肉膻味 165
12．清洁煤油渍 165
13．去瓷器油污 165
14．清洁室内空气 165
15．灭菌防腐去油腻 165
16．驱除蚊蝇 165
17．做花肥 166
18．去肥臭味 166
19．治口臭 166
20．防止睡觉咬牙 166
21．用橘皮水护发 166
22．滋润皮肤 166
24．解煤气 166
（十八）苹果的妙用 166
1．给土豆保鲜 166
2．去柿子涩味 166
3．催熟香蕉 166
4．清洁铝锅 166
5．防治老年病 166
（十九）梨的妙用 166
1．防治口腔疾病 166
2．消痰止咳 166
3．生津润喉 166
4．治烫伤 167
5．治反胃 167
6．治感冒咳嗽 167
7．治小儿风热 167
（二十）萝卜的妙用 167
1．去肉腥味 167
2．去哈喇味 167
3．去污渍 167
4．去羊皮垢 167
5．清洁油灰 167
6．治假性近视 167
7．治夜盲症 167
8．美白肌肤 167
9．抗疲劳 167
10．止咳化痰 167
11．治百日咳 167
12．防治喉痛、流感 167
13．治支气管炎 168
14．治砂肺 168
15．治高血压 168
16．治头痛 168
17．治头晕 168
18．治脚汗 168
19．除脚臭 168
20．治消化不良 168
21．治慢性溃疡 168
22．治肠梗阻 168
23．治暗疮 168
24．治冻疮 168
25．治水痘 168
26．解煤气中毒 168
27．解酒 168
28．抑制烟瘾 169
（二十一）韭菜的妙用 169
1．驱耳虫 169
2．治鼻出血 169
3．止嗝 169
4．治牙痛 169
5．治误吞异物 169
6．治风寒腹痛 169
7．消炎止痛 169
8．止痒 169
9．治蛲虫 169
10．治脚气 169
（二十二）土豆的妙用 169
1．调味 169
2．快速炒猪肉 169
3．防面包变干发霉 169
4．去锅锈味 169
5．去油异味 169
6．去水垢 170
7．防止油灰沾手 170
8．取碎灯泡 170
9．灭蟑螂 170
10．治皮肤病 170
（二十三）芹菜的妙用 170
1．给面包保鲜 170
2．给肉汤增鲜 170
3．防治中风 170
4．治失眠 170
5．治高血压 170
6．治反胃呕吐 170
8．治月经不调 170
（二十四）茄子的妙用 170
1．治气喘咳嗽 170
2．治风湿关节痛 170
3．去肿痛 170
4．治冻疮 171
5．治蜂蜇 171
（二十五）丝瓜的妙用 171
1．美容皮肤 171
2．治皮肤瘙痒 171
3．治皮肤癣 171
4．预防麻疹 171
5．治暗疮 171
6．治痱子 171
7．治烫伤 171
8．治外伤出血 171
9．治蛇咬伤 171
10．治慢性喉炎 171
11．治支气管炎 171
12．治胃痛 171
13．治中暑 171
14．治疝气疼痛 171
15．治蛔虫 172
16．治腰痛 172
17．治妊娠剧吐 172
18．做汗脚鞋垫 172
（二十六）冬瓜的妙用 172
1．去衣物霉斑 172
2．去衣物汗渍 172
3．治痰热咳嗽 172
4．解暑止渴 172
5．治白带 172
6．产后催乳 172
7．治产后病症 172
8．治肾炎水肿 172
9．治脚气 172
（二十七）南瓜的妙用 172
1．治牙痛 172
2．治食物中毒 172
3．预防流产 172
4．解疮毒 173
5．治红肿热痛 173
6．治牛皮癣 173
7．驱蛔虫 173
8．治阴部糜烂 173
9．治脱肛 173
10．治手脚浮肿 173
（二十八）西瓜的妙用 173
1．做拌菜 173
2．做酱菜 173
3．烹制艳汤 173
4．做西瓜皮冻 173
5．治牙痛 173
6．治鼻窦炎 173
7．治吐血、鼻出血 173
8．治口舌生疮 173
9．治咽喉炎 174
10．治肝病 174
11．治肾炎 174
12．治高血压 174
13．治糖尿病、尿浊 174
14．治妇科病 174
15．美肤 174
16．去幼儿痱子 174
17．预防冻疮 174
18．治腰痛 174
19．治刀伤出血 174
20．治烧伤烫伤 174
21．解酒 174
（二十九）西红柿的妙用 174
1．做汤调味 174
2．去锈污 175
3．去墨水迹 175
4．驱苍蝇 175
5．美白肌肤 175
6．治狐臭 175
7．除腋臭 175
（三十）藕的妙用 175
1．做保健粥 175
2．莲心保健茶 175
3．清洁锡制品 175
4．解酒 175
5．治中暑 175
6．治岔气 175
7．治蛔虫 175
8．治小便不畅 175
（三十一）核桃妙用 175
1．去羊肉膻味 175
2．去腊肉喇味 176
3．治哮喘 176
4．治胃痛 176
5．治腰痛 176
6．治乳疮 176
（三十二）淘米水的妙用 176
1．清洗脏物 176
2．清洗猪肚、肠 176
3．去腥臭味 176
4．做鱼增鲜 176
5．泡发食品 176
6．发笋干 176
7．防止炊具生锈 176
8．去除炊具锈迹 176
9．防沙锅漏水 176
消费篇 178
一、衣物 178
（一）衣料识别 178
1．识别裘皮的技巧 178
2．识别仿皮的技巧 178
3．识别马皮的技巧 178
4．识别牛皮的技巧 178
5．识别真假牛皮 178
6．识别皮衣真伪 178
7．识别光面皮与反面皮的技巧 178
8．鉴别山羊皮革 178
9．鉴别绵羊皮革 178
10．鉴别羊革 178
11．鉴别牛革 178
12．鉴别马革 179
13．鉴别猪革 179
14．识别人造革和合成革的技巧 179
15．搓绳法识别驼毛 179
16．火烧法识别驼毛 179
17．浸水法识别驼毛 179
18．识别毛线质量的技巧 179
19．手拍鉴别羽绒制品的质量 179
20．手摸鉴别羽绒制品的质量 179
21．手揉识别羽绒制品质量 179
22．识别真丝和化纤丝绸 179
23．识别丝织品 180
24．识别蚕丝织品 180
25．识别纤维织物 180
26．识别呢绒布料 180
27．用燃烧法鉴别麻织物 180
28．用燃烧法鉴别棉织物 180
29．用燃烧法鉴别丝织物 180
30．用燃烧法鉴别羊毛织物 180
31．用燃烧法鉴别醋脂纤维织物 180
（二）服饰选购 180
1．选购皮装注意事项 180
2．皮革服装的挑选 180
3．选购夹克衫的技巧 181
4．选购羊绒制品的技巧 181
5．看尺寸选绒线衫 181
6．购绒线衫看用途 181
7．鉴选保暖内衣 181
8．看面料选保暖内衣 181
9．听声音选保暖内衣 181
10．选购内衣织物 181
11．选购汗衫、背心 182
12．选购泳衣款式的要诀 182
13．怎样根据季节选购服装 182
14．选购夏季服装 182
15．选购冬季服装 182
16．选购睡衣 182
17．根据季节选购睡衣 182
18．选购老年人服装 182
19．选配男士服饰 182
20．选购男式T恤 183
21．选购男式夏季服装 183
22．选购孕妇装 183
23．夏季孕妇选鞋 183
24．冬季孕妇选鞋 183
25．鉴选童装 183
26．选购婴儿装 183
27．选购幼儿装 183
28．选购宝宝外衣 183
29．选购宝宝内衣 183
30．选购领带 184
31．选购围巾 184
32．选购帽子 184
33．选手套 184
34．选腰带 184
35．选袜子种类 184
36．选购丝袜 185
37．选用长筒薄丝袜 185
38．识别鞋子型号 185
39．买皮鞋选鞋型 185
40．根据脚型选鞋 185
41．下午买鞋好 185
42．选购凉鞋 185
43．挑选皮鞋 185
44．选购皮靴 185
45．选购旅游鞋 186
46．选购冬季鞋 186
47．选购儿童鞋 186
二、食品 186
（一）