茶史 3
芳泽起中华：茶的起源 3
比屋之饮殆成风俗：成于唐朝 17
雅俗共赏斗茶成风：兴于宋代 25
香飘巷陌福泽万家：盛于明清 32
东方赠予西方的最好礼物：茶的传播史 38
茶道 45
中国茶道：尽在功夫 45
樱式茶道：东洋茶道 52
英伦茶道：下午茶 58
茶艺四要：茶、水、火、器 63
茶境四谛：清、静、和、美 76
茶香入食：茶膳传统 80
茶礼 91
茶不输酒：以茶待客之道 91
以茶聚友：茶话会与社交 95
喝茶定终身：茶与姻缘 102
茶罢恩怨了：茶与情仇 110
礼尚往来：茶叶送礼传统 114
名茶 121
六大茶类：各具韵味 121
悠然茶香：美丽传说 129
茗家 147
茶可雅志千古文人与茶 147
君不可一日无茶：帝王与茶禅 156
禅茶一味：佛教与茶 161
天人合一：道家与茶 166
茶情茶趣：红楼与茶 175
老馆 187
北京茶馆 187
杭州茶馆 193
天津茶社 198
四川茶馆 202
广东茶楼 207
上海孵茶馆 213
参考文献 217