第一章 定性分析 1
第一节 初步检验及元素定性分析 1
一、初步检验 1
二、元素定性分析 2
第二节 溶解度试验 5
一、做溶解度试验的注意事项 5
二、有机化合物按溶剂分组 5
三、各组包括的主要化合物类型 7
四、溶剂的分类 7
五、惰性溶剂的溶解作用 7
六、反应性溶剂的溶解作用 8
第三节 物理常数的测定 11
一、熔点的测定 11
二、沸点的测定 13
三、密度的测定 14
四、折射率的测定 14
五、旋光度的测定 15
六、分子量的测定 15
七、物理性质与分子结构的关系 16
第四节 官能团鉴定 17
一、含有C及H的官能团的鉴定 18
二、含有C、H及O的官能团的鉴定 25
三、含有C、H、N和O的官能团的鉴定 39
第五节 混合物分离 43
一、二元混合物分离 43
二、多元混合物分离 43
三、混合物的一般分离程序 44
四、分离混合物举例 46
第六节 衍生物制备 47
一、烷烃和环烷烃衍生物 48
二、烯烃衍生物 48
三、双烯烃衍生物 49
四、炔烃衍生物 49
五、芳香烃衍生物 49
六、醇的衍生物 50
七、卤代烃的衍生物 52
八、酚类衍生物 54
九、醚类衍生物 55
十、醛、酮的衍生物 56
十一、羧酸及其衍生物的衍生物 57
十二、胺类衍生物 59
十三、硝基类和亚硝基类衍生物 61
十四、糖的衍生物 62
十五、氨基酸衍生物 62
习题 63
第二章 定量分析 65
第一节 有机元素定量分析 65
一、碳和氢的测定 65
二、氮的测定 66
三、卤素（氯、溴、碘）的测定 68
四、硫的测定 70
五、磷的测定 70
第二节 官能团定量分析 71
一、不饱和度的测定（催化加氢法） 72
二、羟基的测定 73
三、羰基的测定 75
四、烷氧基的测定（蔡塞尔法） 76
五、硝基的测定 77
六、氨基的测定 78
七、酯的测定 79
八、巯基的测定 80
习题 81
第三章 质谱 83
第一节 基本原理 83
一、质谱仪的原理 83
二、质谱图 84
第二节 质谱中离子的主要类型 85
一、分子离子 85
二、同位素离子 85
三、碎片离子 86
四、重排离子 86
五、亚稳离子 86
第三节 分子量与分子式的确定 87
一、分子量 87
二、分子式的确定 88
第四节 离子的分裂 89
一、离子分裂与电子奇偶数目的关系 89
二、离子断裂的一般规律 90
第五节 各类有机物的质谱 96
一、烷烃 96
二、烯烃 97
三、炔烃 98
四、芳烃 98
五、醇 99
六、酚 101
七、醚 102
八、卤素化合物 104
九、醛、酮 105
十、羧酸类 107
十一、羧酸酯 108
十二、胺 109
十三、脂肪族酰胺 110
十四、硝基化合物 111
第六节 质谱在确定结构中的应用举例 112
习题 114
第四章 紫外吸收光谱 117
第一节 概述 117
一、电磁波谱的一般概念 117
二、分子光谱的产生 118
第二节 紫外吸收光谱的基本概念和原理 118
一、紫外及可见光的波段 118
二、Lambert—Beer定律 119
三、紫外光谱的产生和电子跃迁的类型 120
四、紫外吸收光谱的表示法 122
五、紫外光谱常用的基本术语 123
六、共轭体系与吸收带波长的关系 125
第三节 影响紫外吸收光谱的主要因素 126
一、影响吸收峰位置的因素 126
二、影响吸收峰强度的因素 133
第四节 紫外吸收光谱中计算λmax的经验规则 134
第五节 各类有机化合物的紫外光谱 142
一、简单分子的紫外光谱 142
二、含有共轭体系分子的紫外光谱 145
三、芳香体系的紫外光谱 148
第六节 紫外吸收光谱的应用 153
一、有机化合物定性鉴定的一般方法 153
二、隔离效应与加合规则 154
三、有机化合物结构的测定 154
四、在定量分析中的应用 159
习题 160
第五章 红外光谱 163
第一节 概述 163
一、电磁波谱 163
二、红外光谱 163
三、电磁波的属性 163
第二节 红外吸收过程 164
第三节 分子的振动方式 164
一、有机化合物分子中键的振动形式 164
二、吸收峰频率的分类 164
第四节 键的性质和吸收频率的关系 165
第五节 红外光谱的测定 167
一、红外光谱仪结构简介 167
二、样品的处理 168
第六节 红外光谱图 168
一、红外光谱图的概念 168
二、谱图的识别 169
第七节 红外光谱特征基团吸收频率分组 169
第八节 各类有机化合物的特征基团频率 170
一、烷烃 170
二、烯烃 170
三、炔烃 172
四、芳香族化合物 172
五、醇和酚 173
六、醚 174
七、羰基化合物 174
八、胺 179
九、腈、异腈酸酯和亚胺（－CN、－C＝N＝O、－C＝N） 180
十、硝基化合物与亚硝基化合物 180
第九节 红外光谱的应用 180
一、判定化合物 181
二、化合物结构的鉴定 181
三、研究化学反应中的问题 183
四、红外光谱在定量分析中的应用 184
习题 184
第六章 核磁共振谱 187
第一节 核磁共振的基本原理 187
一、原子核的自旋及其磁性质 187
二、核的进动与共振 188
第二节 核的弛豫 189
第三节 核磁共振波谱 189
一、化学位移 189
二、核磁共振仪 190
三、样品的处理 191
四、核磁共振图谱 191
第四节 影响化学位移的因素 192
一、诱导效应 192
二、杂化效应 192
三、π键电子云屏蔽作用的各向异性 192
四、氢键 194
五、溶剂效应 195
六、化学位移值 195
第五节 自旋偶合 197
一、自旋裂分 197
二、n+1规律 197
三、偶合常数 198
四、自旋体系的分类 201
第六节 偶合常数和结构的关系 202
一、饱和碳原子体系 202
二、烯类化合物 203
三、苯环化合物 204
第七节 苯环氢 204
一、单取代苯环氢 204
二、二取代苯环氢 206
三、多取代苯环氢 207
第八节 醇氢及胺氢 207
一、醇氢 207
二、胺氢 208
第九节 核磁共振谱的应用 208
一、反应动力学的应用 208
二、结构鉴定 210
三、定量分析 211
四、1HNMR谱的解析 211
第十节 核磁共振碳谱简介 214
一、核磁共振碳谱的原理与技术 214
二、13C的化学位移 216
三、13C NMR的应用 217
习题 220
第七章 色谱法 224
第一节 色谱法分类 224
一、按两相的状态分类 224
二、按色谱过程的机理分类 224
三、按固定相的形状分类 225
第二节 气相色谱法 225
一、概述 225
二、气相色谱仪及主要部件 225
三、气相色谱原理及常用术语 229
四、定性、定量分析 235
五、气相色谱法的应用 240
第三节 高效液相色谱法简介 240
一、概述 240
二、高效液相色谱法的特点 241
三、仪器及主要部件 241
四、基本原理 242
五、高效液相色谱法的应用 244
习题 245
第八章 谱图综合解析 247
习题 254
参考文献 260