摘要 1
第一章 导论 1
一、研究背景 1
二、研究目的及意义 5
三、研究文献综述 7
四、研究对象与范围界定 23
五、研究方法与研究思路 25
六、研究的创新点 28
第二章 农产品加工产业组织相关理论分析 30
第一节 相关概念界定 31
一、产业 31
二、农产品加工业 35
三、产业组织 39
四、产业组织理论与微观经济学 40
五、产业组织理论与产业经济学 42
第二节 垄断与竞争理论 43
一、亚当·斯密的自由竞争思想 43
二、马歇尔的两难命题：规模经济与竞争活力不相容 44
三、张伯伦和琼·罗宾逊夫人的垄断竞争理论 45
四、克拉克的有效竞争理论 46
五、鲍莫尔的可竞争市场理论 47
第三节 产业组织分析的SCP理论范式 48
一、市场结构 48
二、市场行为 51
三、市场绩效 54
四、市场结构、市场行为和市场绩效之间的关系 55
第三章 新疆农产品资源及加工业发展现状 59
第一节 新疆区域概述 59
一、地理概况 59
二、自然资源概况 60
三、经济发展概况 61
第二节 新疆农产品资源状况 62
一、新疆农业发展概况 62
二、主要农产品资源 65
第三节 新疆农产品加工业发展现状 68
一、产业规模 69
二、行业结构 70
三、国民经济贡献率 71
四、经济效益 72
第四节 新疆农产品加工业存在的主要问题 73
一、资源丰富，但深加工少，产业链短 73
二、规模扩大，但仍滞后于农业发展 74
三、龙头企业发展迅速，但整体实力不强，带动能力较弱 75
四、科技投入少，创新能力仍然较低 75
第四章 新疆农产品加工业的市场结构 78
第一节 市场结构的基本形态 78
第二节 市场结构的影响因素及其度量 81
一、市场集中度 82
二、产品差别化 87
三、规模经济水平 90
四、进入壁垒和退出壁垒 92
第三节 新疆农产品加工业市场结构的实证分析 99
一、市场集中度分析 100
二、产品差别化分析 108
三、规模经济水平分析 112
四、进入壁垒与退出壁垒分析 116
第五章 新疆农产品加工企业的市场行为 128
第一节 市场行为的类型 128
一、价格行为 129
二、非价格行为 132
第二节 新疆农产品加工企业市场行为的实证分析 135
一、价格行为 135
二、广告行为 141
三、科技创新行为 144
四、兼并重组行为 147
第三节 新疆农产品加工企业市场行为特征的成因分析 153
一、企业目标的多元化 154
二、市场结构的分散化 155
三、地区发展水平落后 156
第六章 新疆农产品加工业的市场绩效 159
第一节 市场绩效的测度及其指标选择 160
一、市场绩效的理论测度指标 160
二、本书的指标选择 162
第二节 新疆农产品加工业市场绩效的实证分析 165
一、国民经济增长贡献率 165
二、资源配置效率 167
三、技术进步水平 169
四、劳动生产率 174
五、行业亏损情况 177
第三节 新疆农产品加工业市场结构、行为、绩效的关联性分析 180
一、结构与行为的关系 182
二、行为与绩效的关系 184
三、结构与绩效的关系 185
第七章 新疆农产品加工业竞争有效性的判断 188
第一节 竞争有效性的衡量标准 188
一、有效竞争 189
二、过度竞争 191
三、衡量竞争有效性的标准 192
第二节 新疆农产品加工业竞争有效性判断：过度竞争 195
一、行业内企业数目众多，市场集中度偏低 195
二、产品差别化程度低，产品同质化加剧了过度竞争 195
三、生产能力过度分散，规模经济的实现程度低 196
四、低进入壁垒与高退出壁垒并存，行业亏损严重 197
五、创新能力差，技术进步水平低 197
六、利润率水平低，资源配置缺乏效率 198
七、劳动生产率水平低 198
第三节 新疆农产品加工行业过度竞争的成因分析 199
一、地区市场容量有限 200
二、专业化分工与协作程度低 200
三、地方政府的短期行为 201
四、市场不完善、社会保障体系不健全 201
第八章 新疆农产品加工业产业组织优化的目标、思路及政策建议 203
第一节 新疆农产品加工业产业组织优化的目标及思路 203
一、新疆农产品加工业产业组织优化的目标 203
二、新疆农产品加工业产业组织优化的思路 205
第二节 新疆农产品加工业产业组织优化的政策建议 206
一、推进新疆的市场化改革进程，发挥市场配置资源的基础性作用 207
二、加快实现从管理型政府向服务型政府的转变，规范各级政府行为 207
三、积极开拓国内外市场，扩大新疆农产品加工业的市场容量 208
四、深化社会保障制度改革，为企业退出市场解决后顾之忧 209
五、鼓励发展大型企业集团，提高行业的集中度和规模经济水平 209
六、实施产品差别化战略，加大广告宣传和科技创新投入 210
七、支持中小企业的发展，促进大中小企业间的分工与协作 211
第九章 结论与展望 215
一、结论 215
二、不足与展望 217
参考文献 219
后记 231