PART 1 和自然一起乐活 2
一、山上的自然农场 2
遇见平静心灵中的归属 4
回归自然的辛苦付出 9
属于我们的山上乐园 12
二、大地的健康宝物 18
农场主打星的明日叶 18
淡淡奶香的牛乳埔 22
四季可摘的碧玉笋 24
最佳料理手的香椿 25
晶莹剔透的美味芦荟 27
生命力旺盛的抗癌红牧草 29
美观又可食用的金线草 31
香味特殊的香茅 32
强身健体的台风草 34
最佳配角的紫花酢酱草 35
农场上的其他自然健康恩惠 37
三、返璞归真的生活魔法 39
简单吃更健康 39
自然生活更聪明 42
PART 2 和粗食一起慢活 46
一、我们家的粗食养生 46
粗食就是纯天然的好食物 46
人土不二，健康就是重回自然 47
二、谷物蔬食养生法 49
粗食营养带给人体无负担的能量 49
体内大扫除从粗食开始 53
塘塘家常用的粗食食材 57
三、粗食清洗与烹调 60
选材重天然、新鲜、合乎季节 60
清洗首重干净的水源 62
烹饪不宜过熟，刚刚好最健康 62
天然香料巧搭配，美味无负担 64
创意与爱心，人人都可以成为食神 65
塘塘海苔酱 69
四、分享我们家的天然调味料 70
首选健康天然的植物油 70
选用海盐，增加矿物质摄取 71
天然酿造酱油 72
二号砂糖和黑糖 73
无奶烹调更健康 74
善用天然辛香料 74
五、分享我们家的天然自制酱料＆高汤 75
久藏番茄酱 76
爱心素鱼子酱 77
松子沙拉酱 78
昆布高汤 78
多蔬素鲔鱼酱 79
百用无奶白酱 80
腰果奶 81
无奶蛋沙拉酱 82
橙汁拌香椿 83
阿拉伯黄豆酱 84
爽口酪梨酱 85
味噌高纤拌酱 86
PART 3 和健康一起上菜 88
主食 88
五蔬烩饭 88
糙米竹笋饭 90
糙米松子粥 92
健康糊糊 94
米饭面疙瘩 96
山茼蒿煎饼 97
五谷山药蒟蒻饼 98
毛豆仁荞麦面 99
酪梨酱拌面 100
珊瑚草萝卜糕 102
韩国萝卜丝饼 104
马铃薯煎香椿 105
茴香水饺 106
高丽香芹山药饼 108
南瓜素蛋口袋面包 110
蔬食 112
红烧笋香素狮子头 112
韩国泡菜 114
鸭儿芹什锦菜 116
明日叶鲜蔬 118
红牧草笋鲜炒 120
青木瓜脆丝 122
味噌大头菜 123
尼泊尔大根渍 124
西瓜皮奈良渍 125
芦荟沙西米 126
秋葵泥拌昆布 128
芥末茄子 130
双酱茄椒 131
印度风香草蔬菜串 132
酱香四季豆 133
金线草沙拉 134
鱼腥草沙拉 135
香椿豆腐蘸茄酱 136
番茄油豆腐 137
菇菇香块 138
松子味噌酱焗鲜菇 139
香草菇菇包 140
金针菇昆布卤 141
油菜金菇拌山药泥 142
鲜菇碧玉笋 143
汤品 144
甜菜根浓汤 144
罗宋汤 146
高丽菜南瓜浓汤 147
马铃薯胡萝卜浓汤 148
荷风菱角汤 150
香草印度蔬菜浓汤 152
白萝卜浓汤 154
黑豆木耳汤 155
牛乳埔当归汤 156
金针昆布泥汤 158
饮品 159
胡萝卜苹果柠檬汁 159
红牧草青草茶 160
明日叶青汁 161
明日叶茶 162
五叶松芭乐汁 163
香草综合茶 164
车前草牛蒡茶 166
野姜桂花茶 167
金枣桂圆茶 168
柠檬叶蔓越莓茶 170
后记 172
用最自然的食材调理出最美味的素食 172