第一章 绪言 1
1.1概念界定和研究对象 1
1.2问题提出和研究意义 3
1.3研究目标、范围和主要内容 7
1.4数据来源与研究方法 9
1.4.1数据来源 9
1.4.2研究方法 10
1.5本书结构 15
1.6可能的创新与不足 16
第二章 理论回顾与研究综述 18
2.1垂直协作的涵义 18
2.2垂直协作的相关理论 21
2.2.1生产者行为理论 21
2.2.2交易成本理论 22
2.2.3资产专用性 27
2.2.4委托一代理理论 30
2.2.5组织理论 32
2.2.6产业组织理论与垂直协作 33
2.2.7农产品特征与垂直协作 35
2.2.8社会资本与垂直协作 35
2.3研究综述 37
2.3.1我国农业领域垂直协作的研究综述 37
2.3.2国外农业领域垂直协作的研究综述 40
第三章 国内外肉鸡行业垂直协作的发展历程 44
3.1国外肉鸡行业垂直协作的发展历程 44
3.1.1美国肉鸡行业垂直协作的发展历程 44
3.1.2日本肉鸡行业垂直协作的发展历程 50
3.1.3韩国肉鸡行业垂直协作的发展历程 51
3.1.4泰国肉鸡行业垂直协作的发展历程 52
3.2我国肉鸡行业垂直协作的发展历程 54
3.2.1我国肉禽业垂直协作的发展历程 54
3.2.2我国肉鸡行业的规模化发展状况 57
3.2.3我国肉鸡行业垂直协作的主要组织形式 61
3.3江苏省肉鸡行业的生产与发展情况 67
3.4本章小结 74
第四章 理论框架、计量模型及数据来源 75
4.1理论框架 75
4.2计量模型的说明 82
4.2.1普通最小二乘估计法（OLS） 83
4.2.2二元选择模型（Logit ） 84
4.2.3多元选择模型（Multinomial Logit Model） 85
4.3数据来源 86
4.3.1样本选择 86
4.3.2问卷设计与调查内容 87
4.3.3变量选择 88
4.3.4样本与数据特征 94
4.3.5问卷信度与效度的检验 96
第五章 江苏省肉鸡行业垂直协作形式分析 98
5.1江苏省肉鸡行业农户垂直协作形式现状分析 98
5.2江苏肉鸡行业农户垂直协作形式的特征与功能比较 102
5.2.1不同垂直协作形式养殖规模的比较 102
5.2.2不同垂直协作形式服务功能的比较 103
5.2.3不同垂直协作形式农户利润的比较 104
5.2.4农户对垂直协作形式满意度的比较 105
5.3江苏省肉鸡行业农户垂直协作形式的典型案例分析 106
5.3.1江苏省肉鸡行业合作社典型案例分析 107
5.3.2江苏省肉鸡行业生产合同典型案例分析 111
5.4本章小结 125
第六章 肉鸡行业不同垂直协作形式农户绩效比较 127
6.1样本描述性统计分析 127
6.1.1农户基本特征与垂直协作形式 127
6.1.2生产合同、合作社和市场交易服务功能和收入的比较 129
6.2生产合同与合作社、市场交易的绩效比较 132
6.2.1模型与变量 132
6.2.2生产合同与市场交易绩效比较的计量结果与分析 134
6.2.3生产合同与合作社的绩效比较计量结果与分析 136
6.2.4生产合同的服务功能对养殖绩效的计量结果与分析 139
6.3本章小结 141
第七章 农户垂直协作意愿选择及影响因素分析 143
7.1农户垂直协作选择行为的理论模型构建 144
7.2农户垂直协作形式意愿选择行为影响因素的假设 145
7.3影响农户垂直协作形式意愿选择行为因素的计量经济分析 148
7.3.1模型的建立 148
7.3.2计量方法的选择 148
7.4计量结果与分析 149
7.4.1描述性统计分析 149
7.4.2计量结果与分析 154
7.5本章小结 157
第八章 农户垂直协作选择趋向的影响因素分析 159
8.1肉鸡养殖户垂直协作现状与意愿选择的基本情况 159
8.2影响农户垂直协作选择趋向的理论与假说 161
8.2.1趋同效应 162
8.2.2生产因素 162
8.2.3市场因素 162
8.2.4沉淀资本 162
8.2.5社会资本 163
8.2.6个人偏好 163
8.3农户垂直协作选择趋向影响因素的计量经济分析 163
8.3.1模型与变量 163
8.3.2影响农户垂直协作现状和意愿选择差异的因素的计量经济分析 165
8.3.3农户垂直协作选择程度影响因素的计量经济分析 168
8.4本章小结 171
第九章 总结与政策启示 172
9.1总结 172
9.1.1关于江苏省肉鸡行业农户垂直协作的总体情况 173
9.1.2关于肉鸡行业不同垂直协作形式农户绩效的比较 173
9.1.3关于农户垂直协作的意愿选择行为及其影响因素分析 174
9.1.4关于农户垂直协作选择行为改变及变动趋势的影响因素 175
9.2政策启示 175
9.2.1政府应加大对“公司+农户”协作形式的宣传和引导 176
9.2.2政府应继续鼓励和扶持“公司+农户”的协作形式 176
9.2.3从政府和农户双重角度出发，促进肉鸡行业垂直协作的发展 177
9.3下一步的研究展望 178
参考文献 180
附录 肉鸡生产营销协作方式调查——农户问卷 194
致谢 201