自序 2
第一章药膳酒的基本知识 11
药酒的历史 12
药酒的制备工艺 19
药酒的储藏 31
在家制药酒须知 36
第二章饮用须知：药膳酒怎么喝 41
药酒的特点 42
药酒的用法 45
第三章补益类的药膳酒 49
安神补气——人参枸杞酒 50
养血暖胃——桂圆补血酒 52
养颜美容——红颜酒 54
宁心安神——五味子酒 56
活血化瘀——养安神酒 58
补气补血——人参七味酒 60
健脑助眠——天麻健脑酒 62
补心益智——补脑酒 64
增强记忆——精神药酒 66
润肤祛斑——玫瑰白芷酒 68
润肤乌发——美容酒 70
养血驻颜——驻颜酒 72
第四章祛病强身的药膳酒 75
解热除烦——葱根酒 76
宣肺止咳——葱姜盐酒 78
抗寒防感——玉屏风酒 80
滋阴潜阳——菊花枸杞酒 82
散风止痛——芎芷酒 84
祛风止痛——复方蔓荆酒 86
化痰平喘——苏子陈皮酒 88
疏肝理气——佛手醴 90
润肺止咳——百部酒 92
补脾祛痰——苓术酒 94
疏肝养胃——玫瑰露酒 96
补气健脾——参术酒 98
凉血止血——地黄桃仁酒 100
活血祛瘀——复方红花酒 102
化瘀止痛——闪挫止痛酒 104
第五章保健养生的药膳酒 107
强筋壮骨——淫羊藿酒 108
补益精血——健阳酒 110
补肾壮阳——巴戟熟地酒 112
调经止痛——归芪酒 114
振奋肾阳——种子药酒 116
健脾温中——芍药酒 118
补气提神——八珍酒 120
补虚延年——延寿酒 122
补肾强心——康宝补酒 124
第六章蔬果类的药膳酒 127
降压安神——芹菜酒 128
抗菌健胃——大蒜酒 130
降压降糖——洋葱红酒 132
舒筋止痛——木瓜酒 134
化痰止咳——金橘酒 136
养肝美颜——柚子酒 138
附录药材＆选购指南 141
A 142
艾叶 142
B 142
巴戟天 142
白芷 143
白术 143
百部 144
柏子仁 145
冰糖 145
薄荷 146
补骨脂 146
C 147
苍术 147
柴胡 148
陈皮 148
川芎 149
刺五加 150
葱根 150
D 151
大蒜 151
丹参 152
当归 152
党参 153
地骨皮 154
豆豉 154
F 155
防风 155
蜂蜜 156
佛手 156
茯苓 157
附子 158
G 158
枸杞 158
桂皮 159
桂圆 160
H 160
合欢皮 160
何首乌 161
核桃 162
红花 163
红枣 163
黄精 164
黄芪 165
J 165
鸡血藤 165
姜 166
金橘 167
菊花 168
L 168
荔枝核 168
M 169
蔓荆子 169
玫瑰 169
母丁香 170
木瓜 171
Q 171
芹菜 171
R 172
人参 172
S 173
沙苑蒺藜 173
山楂 173
芍药 174
生地黄 175
石菖蒲 175
熟地黄 176
蜀椒 176
苏子 177
酥油 178
酸枣仁 178
T 179
桃仁 179
天麻 180
天门冬 180
菟丝子 181
W 181
威灵仙 181
五加皮 182
五味子 183
X 183
杏仁 183
Y 184
盐 184
洋葱 185
夜交藤 186
淫羊藿 186
柚子 187
玉竹 187
远志 188
Z 189
炙甘草 189