一、饮食与养生 2
1．大豆是“植物肉”、“长寿食品” 2
2．喝豆浆方法得当更利于健康 3
3．米面混吃有益寿作用 3
4．吃水果不是越多越好 4
5．选购优质海鲜的方法 5
6．肉皮营养价值不低 6
7．兔肉是美容、保健佳品 7
8．虾米皮富含营养 8
9．如何使牛奶的营养成分被人体充分吸收 9
10．过量饮牛奶也会伤害人体健康 10
11．有些人不宜喝牛奶 11
12．喝酸牛奶有益键康 12
13．芹菜叶不可丢，茄子皮不能削 15
14．多吃葱、蒜可健脑 15
15．吃大蒜有益但不是人人皆宜 16
16．鸡蛋黄营养价值高 17
17．生食蔬菜对人体保健的利与弊 19
18．味精富含营养但婴幼儿不宜吃 20
19．十种最好的和十种最差的食物 21
20．合理饮食能使人体更健康 22
21．科学调理饮食的方法 23
22．养成良好饮食习惯的十四条建议 25
23．应控制食用损害消化道功能的食物 26
24．光吃精制食品不利全面摄取营养 27
25．常吃大鱼、大肉不利大脑 27
26．只吃植物油不吃动物油不利健康 28
27．方便面营养不全不宜常吃 29
28．油条、油饼不可常吃 30
29．常吃、多吃菠菜可导致中毒 30
30．豆腐不能与葱同吃也不能多吃 31
31．腌制食物容易引发多种疾病不宜多吃 32
32．吃生鸡蛋不易消化且易引发疾病 33
33．常见的忌一次多食或久食的食物 34
34．健康人不要常服保健滋补品 37
35．不能想吃啥就吃啥 37
36．菠菜、豆腐不能同煮 39
37．冬季食用蔬菜要合理配置 39
38．常见的不宜同食的食物 40
39．不吃早餐对身体健康危害多 44
40．节食减肥会导致患病 45
41．饭后保健ABC 46
42．烹调与营养 47
43．旅行中要注意饮食调理以防生病 48
44．冬季多吃御寒防冻食物 49
45．夏日防中暑要吃保健粥 50
46．不口渴时也要注意饮水 52
47．晨起喝水好处多 54
48．多喝些矿泉水有利保健 55
49．饭后不宜多饮水 55
50．剧烈运动和强劳动后不宜立即大量饮水 56
51．常用汽水代水饮用不利健康 57
52．用沸水冲饮品会破坏营养 58
53．饮茶对人体健康的益处 59
54．科学饮茶有利保健 60
55．可乐型饮料不宜多饮 62
56．饮用咖啡不当会损害健康 63
57．蜜水、盐水有益人体健康 64
58．有些人不能喝冷饮 65
59．饮啤酒有益但不是人人皆宜 66
60．饮酒有益不可贪杯 67
61．空腹饮酒害处大 68
62．吸烟有百害而无一利 69
63．青少年的饮食保健要求 71
64．中年人应多吃的食物 73
65．防记忆力减退的健脑食品 74
66．中年人饮食要求 77
67．更年期妇女宜多吃的食物 79
68．男子更年期宜多吃的食物 80
69．老年人在饮食中应注意八大营养素的调理 81
70．老年人应多吃抗衰老益寿食物 82
71．老年人不宜多吃的10类食物 85
72．老年人营养膳食中的四防 87
73．为什么提倡老年人补钙 88
74．老年人经常吃醋好处多 89
75．老年人吃过甜、过咸食物有害 90
76．老年人饮食过于清淡同样不利健康 91
77．“老来瘦”不利于长寿 92
78．老年人一日三餐饮食建议 93
79．消瘦人应多吃些有利于增胖的食物 94
80．肥胖人应多吃减肥食物 95
81．妇女孕期应补充的营养素 98
82．孕妇预防妊娠反应要多吃的食物 99
83．孕妇营养过剩易发生难产 100
84．产妇产褥期应多吃营养丰富的食品 101
85．产妇盲目大补对身体健康不利 102
86．产妇吃鸡蛋过多会影响健康 103
87．乳母的饮食营养 104
88．高温作业人员的保健食品 105
89．低温作业人员的保健食品 106
90．高原作业者的保健食品 106
91．井下作业的矿工营养食品 107
92．电脑操作人员的保健饮食 108
93．在粉尘环境作业人员的保健饮食 109
94．体力劳动者的保健食品 110
95．脑力工作者的保健食品 110
96．夜班工作人员的保健饮食 112
97．运动员应注意多吃的食物 113
98．经常看电视的人应多摄取含维生素A的食物 115
二、饮食与卫生 117
1．吃霉变粮食有损健康 117
2．烂了的蔬菜不能吃 117
3．方便面不宜久存以防变质 118
4．吃野外采摘的蘑菇要注意防中毒 119
5．马铃薯吃法不当可引起中毒 119
6．吃鲜木耳可引起皮炎 121
7．吃鲜黄花菜会中毒 121
8．吃冻白菜会引起中毒 122
9．未煮熟的芸豆角有毒不能吃 123
10．凉拌菜要十分注意卫生 123
11．要选食无农药污染的蔬菜 124
12．鲜肉反复冷冻会变质 125
13．动物内脏不要炒食以防感染病菌 126
14．肉中“三腺”有毒不能吃 127
15．死胚蛋有病菌不能吃 127
16．臭鸡蛋不要吃以防中毒 128
17．喝生豆浆容易中毒 128
18．生蜂蜜有毒不可饮用 129
19．防食物中毒保身体健康 130
20．预防肉毒中毒 132
21．要防止油脂酸败中毒 133
22．猪油渣、锅巴有致癌物不能吃 133
23．鸡、鸭臀上有病毒不能吃 134
24．鼓盖的罐头有菌不能吃 135
25．如何防止苦杏仁、桃仁中毒 135
26．不要吃发霉的甘蔗以防中毒 136
27．吃有黑斑病的红薯易中毒 137
28．避免亚硝酸盐中毒的办法 138
29．吃螃蟹要注意卫生以防中毒 139
30．食品消毒不当可致病 140
31．日常食具消毒的三种方法 141
32．吃有霉点、病斑水果有害 141
33．煮粥烧菜不能加碱以免引发疾病 142
34．每炒一道菜要刷一次锅以防中毒 143
35．烹调鲜笋时要先焯再炒 143
36．起锅油温度过高易致癌 144
37．剩饭有菌易致病 145
38．反复炸食物的油不能食用 146
39．吃水果后要漱口以防龋齿 146
40．偏食油炸、熏烤食物易患病 147
41．吃火锅不注意卫生易患病 148
42．吃得过多会伤害身体 149
43．晚餐太丰盛危害甚大 150
44．吃生日蛋糕插蜡烛不卫生 151
45．吃饭细嚼慢咽有利于消化吸收 152
46．吃零食的习惯对身体有害 152
47．边吃饭边看书不利于消化吸收 153
48．边走路边吃东西不卫生 154
49．饭后不要立即参加重体力劳动或剧烈运动 154
50．清除水壶中的水垢有利于卫生 155
51．用铁锅炒菜有利于铁的吸收 156
52．使用铜质餐具有利于预防贫血 157
53．铝铁炊具混用对人危害更大 158
54．使用不锈钢炊具也要防止对人体的危害 158
55．要警惕一些陶瓷餐具对人体的危害 159
56．冰箱不是“保险箱” 160
57．菜板上有细菌不可忽视 162
58．使用菜刀的卫生要求 163
59．筷子的选用与卫生 164
60．使用炊帚的卫生 165
61．不要忽视抹布的卫生 165
62．用化纤织物当抹布危害健康 166
63．餐桌不要铺有毒的塑料布 167
64．用报纸包食品不卫生 167
65．茶杯不洗连续用不利于保健 168
66．不要用洗衣粉洗餐具 168
67．用清洁剂洗餐具要方法得当 169
三、饮食与疾病 172
1．防治消化道疾病的食物——麦、谷、豆类 172
2．防治消化道疾病的食物——韭菜、番茄 173
3．防治消化道疾病的食物——酸牛奶、牛奶 173
4．防治消化道疾病的食物——果品类 174
5．防治消化道疾病的食物——调味品类 175
6．腹泻病人的饮食要求 175
7．痢疾患者的饮食治疗 176
8．胃、十二指肠溃疡的饮食调理 177
9．驱虫保健食品 178
10．防治高血压病的保健食品 179
11．不要多吃咸食以防患高血压症 181
12．高血压病的饮食治疗原则 182
13．有利于降血脂和防止胆固醇升高的食品 183
14．预防动脉硬化宜多吃的食物 184
15．防治心脏病的保健食物——谷类 186
16．防治心脏病的保健食物——蔬菜类 187
17．防治心脏病的保健食物——果品类 189
18．防治心脏病的保健食物——肉、蛋、油脂类 190
19．心血管病人不宜吃蛋黄、螃蟹，饮咖啡和茶 192
20．脑血管病人忌吃狗肉、鹌鹑蛋和饮茶 192
21．脑溢血的饮食治疗 193
22．贫血的饮食治疗原则 194
23．治疗贫血的保健食品 195
24．治疗出血性疾病的保健食品 197
25．孕妇要多吃含铁丰富的食物以防贫血 198
26．保肝利胆的保健食品 199
27．病毒性肝炎患者的饮食调理 200
28．肝炎病人的饮食禁忌 202
29．胆结石病人应忌多食刺激性食物 203
30．肾脏疾病患者的保健食品 203
31．消水退肿的保健食品 204
32．膀胱和尿路疾病的保健食品 205
33．前列腺疾病患者的保健食品 206
34．急、慢性胆囊炎患者的饮食调理 207
35．糖尿病患者的饮食调理 208
36．防治呼吸道疾病的保健食品 210
37．治疗咽喉疾病的保健食品 211
38．咳嗽、咯痰者的食疗方 213
39．哮喘病人忌多吃盐、味精及过敏性食物 214
40．感冒患者的食疗方 215
41．防治神经衰弱、失眠宜多吃的食物 216
42．治疗偏头痛的有效食物 219
43．抑郁症患者宜多吃的食物 219
44．癫痫病患者宜多吃的食物 220
45．结核病人的饮食治疗 221
46．甲状腺机能亢进的饮食治疗 222
47．预防脱发宜多吃含铁之类的食物 223
48．抑制细菌性感染的保健食品 224
49．骨折患者饮食三忌 226
50．防治关节炎的保健食品 227
51．关节炎病人忌吃的食物 229
52．痛风病人忌吃高嘌呤食物 230
53．预防龋齿的饮食要求 231
54．青少年预防近视眼宜多吃的食物 232
55．防治皮肤病的保健食品 233
56．治疗皮肤病的食疗方 234
57．青春期防治痤疮的饮食调理 237
58．老年人防便秘宜多吃的和忌吃的食物 238
59．痔疮病人的饮食宜忌 239
60．女性少吃甜食可防发生乳腺癌 239
61．肿瘤病人的饮食要求 240
62．具有防癌、抗癌作用的食物 241
63．癌症病人不可少吃或禁食 243
64．多吃鱼可预防老年性痴呆症 243
65．有某些疾病的人不宜饮茶 244
66．喝牛奶可治疗某些疾病 245
67．要根据自己的病情选吃水果 245
68．多食新采嫩藕可治病 247
69．男性性功能障碍的治疗食品 248
70．女性发生“阴冷”宜采用的食疗方 250
71．妇科疾病的保健食品 251
72．女性月经期应补铁防贫血 252
73．子宫下垂患者宜采用的食疗方 253
74．女性患急性乳腺炎宜多吃、忌吃的食物 253
75．女性患肾盂肾炎饮食宜忌 254
76．女性尿路感染饮食宜忌 255
77．女性白带异常忌食食物 255
78．女性闭经时饮食的宜忌 256
79．痛经女性饮食的宜忌 257