第一章 无人不成局，结交人脉从饭局上开始 3
一顿饭可以改变人生格局 3
中国式饭局的神奇功效 5
中国人为什么喜欢“饭局社交” 7
吃喝应酬是立足社会的基本功 9
无人不成局，别一个人用餐 11
醉翁之意不在酒——巧用饭桌拢人心 13
在饭桌上扩展你的人脉 16
千万不要错过同学饭局 18
饭桌上莫交酒肉朋友 20
学会应酬，饭桌酒桌皆有潜规则 24
第二章 面面俱到，办个宾主都尽兴的好饭局 29
好饭局一定要选好地点 29
请佛有道——饭局邀请术 31
成功邀人赴宴的八个绝招 33
饭局的画龙点睛之笔——点菜 36
提高品位，让宾客吃出健康 40
中西餐菜系有何不同 42
无酒不成席，无酒不成宴——点酒水的学问 44
宴会结尾时该做哪些应酬 46
结账是一门学问——饭局结账的规矩 48
第三章 进得场面上得台面，饭局礼仪不可少 53
宴会场合的着装搭配 53
个人形象三张牌——仪表、仪态、语言 55
分清主次长幼尊卑——宴会入座礼仪 59
以手示礼——饭局应酬中的握手礼仪 61
做一个精彩漂亮的自我介绍 67
宴请场合如何进行集体介绍 70
饭局里如何接收与发放名片 72
做一个彬彬有礼的赴宴者 76
别在饭桌上闹出笑话——中西餐特色菜肴的吃法 78
小心犯忌讳——饭桌上使用筷子的禁忌 81
宴客茶道——泡茶献茶接茶饮茶的礼仪 83
饭局中提前离席的礼仪 85
第四章 有好酒助兴，让交情天长地久 89
酒桌上不可不知的规矩 89
开瓶与倒酒的礼仪与禁忌 91
斟酒三法——桌斟、捧斟、托斟 93
西宴中饮酒时应注意的细节 95
机关宴请中喝酒应注意的事项 99
无三不成礼——中国古代酒礼酒俗 103
全国各地喝酒习俗大盘点 106
别具特色的世界各国饮酒习俗 111
第五章 好酒要有好说辞——酒局中的场面话 117
应酬场合必须要说的祝贺话 117
说好场面话——致辞的技巧 119
有朋自远方来，不亦乐乎——欢迎辞 122
来而不往非礼也——答谢词 125
好酒应有好说辞——祝酒辞 128
以菜为媒——以菜肴为题的祝酒术 134
见机行事，得体自然地为人祝酒 136
表达祝愿，传递祝福——节庆祝酒辞 138
只言片语传真情——生日祝酒辞 143
第六章 酒局操控术——敬酒、劝酒、拒酒的诀窍 149
口吐莲花，敬酒要有好说辞 149
敬好开局的第一杯压阵酒 151
临时敬酒的八个制胜策略 153
巧舌如簧，敬酒全靠一张嘴 155
劝君更尽一杯酒——酒局上的劝酒之道 157
酒桌上劝酒必用的十二种招术 159
攻心为上——趣味劝酒的九个技巧 163
来者巧拒——如何拒酒而不伤面子 169
酒桌上最管用的七个拒酒妙招 173
斗酒——拼酒量不如斗智慧 174
第七章 在饭局里应该聊什么 181
在饭局里和陌生人交谈的方法 181
应酬场合，场面话绝对不能少 183
别唱独角戏——聊多数人都能参与的话题 185
如何应对饭局里的冷场 187
遵守酒桌的规矩，不要信口开河 190
请客吃饭必须让来者皆尽兴 194
发挥“活跃剂”的作用，把饭局气氛调动起来 197
化干戈为玉帛——巧打圆场 200
会说话让人笑，不会说话让人跳 203
饭桌上别给人添堵——安全聊天的技巧 206
第八章 人在饭局，好酒量不如好口才 211
话到礼到，把该说的话说好 211
客套话——应酬场合必说的黄金短句 214
酒桌上说话必须要拿捏好分寸 216
有话好好说——酒桌上求领导办事的尺度 221
说话看场合——聚会时的说话技巧 224
巧用自嘲化解饭桌上的僵局 226
在饭桌上把赞美说得像美食一样可口 228
如果不方便直说，就找一个美丽的借口 230
酒逢知己千杯少，话不投机半句多 233
有料才有“笑”果——把话说得漂亮一点 236
第九章 瞬间掌控人心——饭局读心术 241
懂点饭局读心术，莫交酒肉朋友 241
坐有坐相——从入座习惯读人心 242
以小见大——由点菜风格读人心 244
以管窥豹——从吃相判断一个人的性情 248
萝卜白菜，各有所爱——从饮食偏好看人性情 250
酒后吐真言——从饮酒习惯读人心 252
品茶就是品性情——由喝茶习惯看人性格 255
小水果暗藏大玄机——从吃水果看人性格 257
留意手部动作——从握杯习惯读人心 260
钱是人心的试金石——从买单行为读人心 262
第十章 饭局应酬里不可不知的人情世故 267
世俗潜规则——请客吃饭好办事 267
饭局里必须要知道的人情世故 269
宴客之道不应太功利 271
别在有求于人时才请客吃饭 273
饭局里别当着失意者说得意事 275
饭局里莫抬高自己贬低别人 277
饭局里的“应景话”不能当真 279
莫淌浑水，酒桌八卦传不得 282
保持低调，做一个受欢迎的客人 284
冤家路窄，饭局里遇到搅局者怎么办 286