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预防食物中毒十大要点 1
要点一、把好采购验收关 1
要点二、把好食品加热关 4
要点三、把好生熟分开关 7
要点四、把好清洗消毒关 10
要点五、把好食品存放关 12
要点六、把好人员健康关 15
要点七、把好个人卫生关 18
要点八、把好环境卫生关 22
要点九、把好扁豆加工关 25
要点十、把好亚硝酸盐关 28
结语 30