第一章 绪论 1
第一节 农业标准化的发展与现状 1
一、国内外农业标准化 1
二、新疆农业标准化 5
第二节 农业标准化面临的形势 7
一、调整农业经济结构与增加农民收入 8
二、调整农业经济结构增加农民收入应重点抓好的几项工作 10
三、农业标准化面临的挑战 12
四、农业标准化面临的机遇 16
第三节 充分认识新阶段推进农业标准化的重要意义 17
第四节 发达国家利用技术贸易壁垒保护农业的主要措施 19
第五节 加快自治区农业标准化发展步伐 20
一、我国农业标准化工作目标和任务 21
二、“十一五”期间，自治区农业标准化的主要目标和任务 21
三、实现农业标准化目标任务，应做好以下几个方面的工作 22
思考题 28
第二章 农业标准化基本概念 29
第一节 农业标准化定义 29
一、标准 29
二、标准化 30
三、农业 31
四、农业标准化 32
第二节 农业标准化的对象和特点 32
一、农业标准化的对象 32
二、农业标准化的性质 33
三、农业标准化的内容 33
四、农业标准化的形式 34
五、农业标准化的特点 34
第三节 农业标准化方法原理与遵循原则 37
一、农业标准化方法原理 37
二、农业标准化遵循的原则 38
思考题 40
第三章 农业标准体系 41
第一节 建立农业标准体系的目的和要求 41
一、建立农业标准体系的目的 41
二、建立农业标准体系的原则 41
第二节 农业标准体系的建立、应用与评价 42
一、农业标准体系的建立 42
二、农业标准体系的组成 45
三、农业标准体系的应用 47
四、农业标准体系的评价 55
思考题 56
第四章 农业标准的制修订 57
第一节 农业标准制修订的原则及程序 57
一、农业标准制修订原则 57
二、农业标准制修订程序 58
第二节 农业标准的编写 62
一、农业标准编写需要遵从的有关标准 62
二、标准的结构 63
三、标准的层次 64
四、标准的内容及编写要求 66
五、农业标准的编写实例（DB65/T2153-2004） 69
第三节 采用国际标准 77
一、采用国际标准概念 77
二、国际标准和国外先进标准 77
三、采用国际标准的主要原则 78
四、采用国际标准程度和编号方法 79
五、采用国际标准产品标志 79
思考题 80
第五章 种植业标准化 81
第一节 种植业标准化现状 81
一、种植业发展现状 81
二、种植业标准化发展现状 82
第二节 种植业标准化特点 83
第三节 种植业标准化内容 84
一、种植业标准化内容 85
二、种植业标准体系实例 92
思考题 92
第六章 养殖业标准化 93
第一节 养殖业标准化现状 93
一、新疆养殖业现状 93
二、全国养殖业标准化工作 94
三、新疆养殖业标准化工作 96
第二节 养殖业标准化的特点 97
一、养殖业的复杂性 97
二、养殖业的区域性 98
三、养殖业对象的移动性 98
四、养殖业的安全性 98
五、养殖业与环境协调发展 99
第三节 养殖业标准化的内容 99
一、养殖业标准化的内容 99
二、养殖业标准化范例 108
思考题 109
第七章 林业标准化 110
第一节 林业标准化现状 110
一、新疆林业发展现状 110
二、全国林业标准化概况 111
三、新疆林业标准化现状 112
第二节 林业标准化特点 115
一、林业标准化政策的特殊性 115
二、林业标准化的长周期性 116
三、林业标准化的强区域性 116
四、林业标准化的多效益性 116
第三节 林业标准化内容 117
一、林业标准化的概念 117
二、林业标准化的分类和内容 117
三、新疆林产品标准体系规划目标 119
四、新疆林业标准化工作的紧迫性与主要任务 120
五、林业标准化典型实例 122
思考题 123
第八章 农业标准实施与监督 124
第一节 农业标准的实施 124
一、实施阶段 124
二、农业标准实施的方法 128
第二节 农业标准化示范 130
一、建立农业标准化示范基地的作用 130
二、农业标准化示范区的建设 135
三、农业标准化示范基地建设的方法与原则 137
第三节 农业标准实施的监督 142
一、农业标准实施监督的形式 142
二、农业标准实施监督的内容 144
三、农业标准实施监督的方法 144
思考题 145
第九章 农业企业标准化 146
第一节 农业企业标准化的作用和任务 146
一、农业企业标准化的作用 147
二、农业企业标准化工作的机构和人员 147
三、农业企业标准化工作的基本任务 148
第二节 农业企业标准体系 150
一、企业建立和实现标准体系的原则 150
二、农业企业标准体系表 151
三、农业企业标准体系表的结构 151
四、农业企业标准体系的标准明细表 152
五、农业企业标准体系的标准统计表 152
六、农业企业技术标准体系 153
七、农业企业管理标准体系 154
八、农业企业工作标准体系 156
第三节 农产品加工标准化的特点与作用 158
第四节 农产品包装与标识 159
一、农产品包装 159
二、农产品的标识 160
思考题 167
第十章 农产品认证 168
第一节 农产品认证的程序与内容 168
一、有机食品的认证 168
二、绿色食品认证 172
三、无公害农产品认证 174
四、有机食品、绿色食品和无公害农产品的区别 177
第二节 农产品质量认证体系 180
一、GMP 180
二、SSOP 184
三、HACCP 185
四、ISO9000系列标准 192
五、不同类型质量认证体系之间的关系 193
思考题 196
第十一章农业标准化效益评价 197
第一节 农业标准质量的评价 197
一、农业标准质量的评价原则 197
二、农业标准质量评价的依据 198
三、农业标准质量评价的基本方法 199
第二节 农业标准实施效果的评价 201
一、农业标准化效果主要类型 201
二、农业标准化效果评价指标体系 202
思考题 206
第十二章 其他领域标准化 207
第一节 农机标准化 207
一、农机标准化及其作用 207
二、农机标准化现状 207
三、农机标准化的意义 208
四、农机标准体系建立及农机标准化今后一个阶段的工作 209
第二节 农产品物流标准化 211
一、农产品物流标准化概念 211
二、农产品物流标准化的特点 211
三、农产品物流标准化的内容 211
四、农产品物流服务标准化 213
五、农产品物流企业标准化 214
六、我国农产品流通业标准化工作方向 215
第三节 高新技术标准化 216
一、生物技术 216
二、精准农业 216
三、设施农业 217
四、绿色农业 218
五、生态农业 218
思考题 219
第十三章 农业标准化信息与管理 220
第一节 基本概念 220
一、信息的含义 220
二、信息的特点 220
三、信息系统 221
四、信息技术 222
五、农业标准信息化 223
第二节 农业标准化信息管理 223
一、农业标准化信息管理的方式 223
二、农业标准化信息管理的内容 223
三、咨询与服务 224
思考题 224