《品质生活 大伟的美食厨房 轻松玩转烧烤派对》PDF下载

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  • 作  者:李健伟主编
  • 出 版 社:北京:中国纺织出版社
  • 出版年份:2012
  • ISBN:9787506489553
  • 页数:144 页
图书介绍:说起烧烤,总是让人联想起一伙人围坐在热腾腾的烤炉旁,在四溢的烧烤香气中,大啖手中鲜嫩美味肉串的过瘾画面。无论是辛辣还是甜腻,烧烤酱料的魔力在炭火的催化下,逐渐飘扬在充满热情的空气中,从而让这烧烤经历成为最美好的回忆。本书包括玩转BBQ(介绍关于烧烤的技巧和秘诀);特别推荐了肉食烧烤、海鲜烧烤、蔬菜烧烤、主食烧烤、户外烧烤等八十多种让人食指大动的美味烧烤,让读者安全健康地享受烧烤的快乐。

玩转烧烤派对 10

烧烤达人的私家珍藏秘诀TOP 10 10

最受欢迎的烧烤酱料 14

烤箱那些事儿 18

户外烧烤派对的准备阶段 20

这样吃烤肉才健康 23

PART1解馋过瘾的Meat肉食烧烤 25

沙嗲牛肉串 26

迷迭香烤牛小排 28

盐烤牛舌 29

酸菜烤猪蹄 30

香烤黑椒牛排 32

台式猪肋排 33

蛋香烤猪排 34

百里香烤羊排 35

番茄牛肉串烧 36

烤羊扒 38

烤羊腿肉 40

芹菜牛肉卷 41

串烤羊肉卷 42

咖喱烤羊排 43

香烤鸡翅 44

烤全鸡 46

串烧烤鸡丸 48

泰式烤鸡腿 49

椰蜜烤鸡翅 50

蜜汁烤鸡卷汉堡 51

蒜味奶油烤土豆 52

普罗旺斯烤鸡腿 54

黑椒烤鸡排 56

田园烤鸡腿 57

烤黄金猪肉 58

麻辣香肠 59

山椒猪肉串 60

美式辣烤猪肋排 61

培根香肠卷 62

泰式烤排骨 63

PART2低脂健康的Seafood海鲜烧烤 65

韩式烤鳕鱼 66

芝麻姜渍三文鱼 67

芝香烤鳗鱼 68

烤蒜香大虾 69

鲑鱼起司卷 70

五彩烤瑶柱 72

八角烤虾 73

柠檬烤生蚝 74

烤扇贝 75

奶油红蟹 76

葱香串烧大虾 77

烤三文鱼串 78

盐烤三文鱼 79

蔬菜墨鱼卷 80

辣烤鲜鱼 82

椰香烤鳕鱼 83

海盐烤虾 84

乳香烤黄花鱼 85

蛤蜊丝瓜 86

串烧墨鱼 88

PART3开胃爽口的Vegetable蔬菜烧烤 91

番茄豆腐 92

焗烤鲜培菇 93

焗烤茄子 94

青椒镶土豆泥 95

香烤蔬菜盒 96

培根金针菇卷 98

焗烤南瓜 100

奶酪金枪鱼焗豆泥 102

蜂蜜烤紫薯 104

香焗土豆 105

墨西哥烤甜椒 106

烤鲜芦笋 107

奶油烤玉米 108

普罗旺斯烤番茄 109

烤土豆 110

烤豆皮卷 111

奶酪土豆烤番茄 112

焗烤香草土豆泥 114

黄油烤糯米 116

PART4喷香满溢的Staple food主食烧烤 119

西洋海鲜焗饭 120

青蒜香肠比萨 122

奶酪烤吐司 124

烤鳗鱼饭 125

奶油焗通心粉 126

香烤葱油饼 127

焗烤蘑菇面 128

霜降烤猪肉饭 129

PART5一High到底的Outdoor BBQ户外烧烤 131

烤羊肉串 132

烤羊腰 134

串烤黄花鱼 136

烤平鱼 137

串烤鸡心 138

烤馒头片 139

串烤山药虾丸 140

串烤时蔬 142