第一章绪论 1
一、化学研究的对象和目的 1
二、化学与医学的关系 1
三、医学化学的内容和学习方法 2
第二章溶液 3
第一节溶液组成量度的表示方法 3
一、物质的量浓度 3
二、质量浓度 4
三、质量分数和体积分数 4
第二节溶液的渗透压力 5
一、渗透现象和渗透压力 5
二、渗透压力与浓度、温度的关系 5
三、渗透压力在医学上的意义 6
习题 7
第三章电解质溶液 9
第一节弱电解质在溶液中的解离 9
一、解离平衡和解离常数 9
二、同离子效应和盐效应 10
第二节酸碱质子理论 11
一、酸碱的定义 11
二、酸碱反应 11
第三节水溶液的酸碱性及pH值的计算 12
一、水的质子自递反应 12
二、共轭酸碱对Ka与Kb的关系 13
三、一元弱酸、弱碱溶液pH值的计算 13
第四节缓冲溶液 14
一、缓冲溶液的组成及缓冲作用 14
二、缓冲溶液pH值的计算 15
三、缓冲容量与缓冲溶液的配制 17
四、缓冲溶液在医学中的意义 19
习题 20
第四章胶体溶液 22
第一节胶体的基本概念 22
第二节表面现象 23
一、表面能和表面张力 23
二、吸附 24
三、乳状液 25
第三节溶胶 26
一、溶胶的光学性质 26
二、溶胶的动力学性质 26
三、溶胶的电学性质 27
四、胶团的结构 28
五、溶胶的稳定性和聚沉 28
第四节大分子化合物溶液 29
习题 30
第五章配位化合物 32
第一节配合物的基本概念 32
一、配合物的定义 32
二、配合物的组成 33
三、配合物的命名 34
第二节配位平衡 35
一、配离子的稳定常数 35
二、配位平衡的移动 36
第三节螯合物和螯合滴定 38
一、螯合物和螯合效应 38
二、螯合滴定 38
第四节配合物在医学上的应用 40
习题 41
第六章电极电势 43
第一节电极电势与标准电极电势 43
一、原电池 43
二、标准电极电势 44
第二节影响电极电势的因素 46
一、能斯特方程 46
二、影响电极电势的因素及有关计算 46
第三节电极电势的应用 47
一、比较氧化剂和还原剂的相对强弱 47
二、判断氧化还原反应进行的方向 48
三、电势法测定溶液的pH值 48
习题 49
第七章有机化合物概述 51
第一节有机化合物的结构理论 51
一、碳原子的结构 51
二、杂化轨道理论 52
三、共价键的类型 54
第二节有机化合物分子中的电子效应 55
一、诱导效应 56
二、共轭效应 57
第三节有机反应的类型 59
一、自由基反应 59
二、离子型反应 60
第四节有机化合物的分类和命名原则 62
一、有机化合物的分类 62
二、有机化合物的命名原则 64
习题 66
第八章醇酚醚 68
第一节醇 68
一、醇的分类和命名 68
二、醇的理化性质 69
三、重要的醇 71
第二节酚 72
一、酚的分类和命名 72
二、酚的化学性质 72
三、重要的酚 73
第三节醚 74
一、醚的分类和命名 74
二、醚的性质 74
三、重要的醚 75
习题 75
第九章醛和酮 77
第一节醛和酮的分类与命名 77
第二节醛和酮的化学性质 78
一、加成反应 78
二、α-氢的反应 81
三、氧化还原反应 82
四、与品红亚硫酸试剂的显色反应 82
第三节重要的醛和酮 83
习题 83
第十章有机酸 85
第一节羧酸 85
一、羧酸的分类和命名 85
二、羧酸的物理性质 86
三、羧酸的化学性质 87
四、重要的羧酸 89
第二节取代羧酸 89
一、羟基酸 89
二、酮酸 91
三、酮式-烯醇式互变异构现象 91
四、重要的羟基酸和酮酸 92
第三节对映异构 93
一、偏振光和旋光性 94
二、旋光度与比旋光度 94
三、旋光性与分子结构的关系 95
四、费歇尔（Fischer）投影式 96
五、D、L构型命名法 96
习题 97
第十一章脂类 99
第一节油脂 99
一、油脂的组成和结构 99
二、油脂的性质 100
第二节磷脂 101
一、磷脂酸 101
二、重要的甘油磷脂 102
第三节甾体化合物 103
一、甾体化合物的基本结构 103
二、重要的甾体化合物 103
习题 105
第十二章糖类 107
第一节单糖 107
一、单糖的分类 107
二、单糖的结构 108
三、单糖的化学性质 111
四、重要的单糖 113
第二节二糖 114
第三节多糖 116
一、淀粉 116
二、糖原 118
三、纤维素 118
习题 118
第十三章含氮有机化合物 120
第一节胺 120
一、胺的分类和命名 120
二、胺的化学性质 122
三、重要的胺及其衍生物 124
第二节酰胺 124
一、酰胺的命名 124
二、酰胺的化学性质 125
三、尿素 126
第三节含氮杂环化合物 126
一、杂环化合物的分类、命名 127
二、吡咯、吡啶的化学性质 128
三、重要的含氮杂环化合物 129
习题 130
实验部分 132
医学化学实验基本要求 133
实验室规则 133
一、实验规则 133
二、药品使用规则 133
三、实验室安全措施 133
实验一缓冲溶液 134
实验二醋酸解离常数的测定 137
实验三水的总硬度测定 139
实验四常压蒸馏和沸点的测定 141
实验五醇、酚、醛和酮的化学性质 143
实验六茶叶中咖啡因的提取 146
实验七乙酰水杨酸的制备 148
参考文献 150