第一章 休闲农业与乡村旅游的概念体系 1
第一节 基础概念认知 1
一、休闲 1
二、农业 3
三、乡村 7
四、旅游 9
第二节 核心概念辨析 11
一、休闲农业与乡村旅游的含义 11
二、休闲农业与乡村旅游的关系 14
三、休闲农业与乡村旅游的特征 15
第二章 休闲农业与乡村旅游的产生发展 19
第一节 休闲农业与乡村旅游的发展历程 19
一、国外休闲农业与乡村旅游的发展历程 19
二、国内休闲农业与乡村旅游的发展历程 24
第二节 休闲农业与乡村旅游的发展趋势 28
一、产业化趋势 28
二、多元化趋势 28
三、规模化趋势 29
四、规范化趋势 29
五、品牌化趋势 30
第三章 休闲农业与乡村旅游的类型及特征 32
第一节 旅游吸引物归属视角下的休闲农业与乡村旅游 32
一、农业型休闲农业与乡村旅游区（点） 32
二、乡村型休闲农业与乡村旅游区（点） 35
三、综合型休闲农业与乡村旅游区（点） 37
第二节 区位与客源视角下的休闲农业与乡村旅游 40
一、城市依托型休闲农业与乡村旅游区（点） 40
二、景区依托型休闲农业与乡村旅游区（点） 46
三、目的地型休闲农业与乡村旅游区（点） 51
第三节 北京市的乡村旅游特色业态类型 55
一、国际驿站（International Homestead） 56
二、采摘篱园（Picking Garden） 58
三、乡村酒店（Rural Hotel） 59
四、养生山吧（Mountain Wellness Resort） 60
五、休闲农庄（Leisure Farm） 61
六、生态渔家（Eco-fishing Home） 63
七、山水人家（Natural Village Household） 64
八、民族风苑（Nationality Culture Village） 65
第四章 休闲农业与乡村旅游的形象塑造 69
第一节 基本概念 69
一、形象 69
二、企业形象 70
第二节 休闲农业与乡村旅游区（点）识别系统 71
一、休闲农业与乡村旅游区（点）理念识别子系统 71
二、休闲农业与乡村旅游区（点）行为识别子系统 73
三、休闲农业与乡村旅游区（点）视觉识别子系统 78
第五章 休闲农业与乡村旅游的发展规划 81
第一节 规划建设立项申请 81
一、规划建设立项申请程序 81
二、规划建设立项申请材料 85
第二节 规划的依据、原则与类型 87
一、规划的依据 87
二、规划的原则 90
三、规划的类型 91
第三节 规划工作流程 103
一、调查与分析 103
二、确定目标体系 104
三、形成战略构想 104
四、编写规划报告 105
五、规划评审与优化 105
第六章 休闲农业与乡村旅游的经营战略 107
第一节 基本概念 107
一、战略 107
二、战略管理 108
第二节 战略的层次与类型 109
一、总体战略 109
二、竞争战略 115
三、职能战略 118
第七章 休闲农业与乡村旅游的等级评定标准 123
第一节 全国层面的等级评定标准 123
一、旅游区（点）质量等级的划分与评定（GB/T17775-2003） 123
二、农家乐经营服务规范（SB/T10421-2007） 124
三、全国休闲农业与乡村旅游星级企业（园区）评定依据（2011年试行版） 125
第二节 省级层面休闲农业与乡村旅游等级评定标准 135
一、江苏省乡村旅游区（点）等级划分与评定（DB32/T1666—2010） 136
二、广西乡村旅游区（点）质量等级划分与评定（DB45/T563—2008） 136
三、江西省乡村旅游点质量等级划分与评定（DB36/T601-2010） 138
四、浙江省农家乐经营户（点）旅游服务质量星级划分与评定（DB33/T669-2007） 139
五、福建省乡村旅游接待单位服务质量等级划分与评定（DB35/T1051—2010） 140
六、四川省农家乐（乡村酒店）旅游服务质量等级划分与评定（DB51/T976—2009） 141
七、湖南省乡村旅游服务星级评定准则（DB43/T483-2009） 142
八、湖北省农家乐星级划分与评定（DB42/T732-2011） 142
第八章 休闲农业与乡村旅游示范单位的创建 144
第一节 全国农业旅游示范点 144
第二节 全国休闲农业与乡村旅游示范县和示范点 152
一、基本条件 152
二、申报范围及程序 155
三、认定及管理 158
附件 全国休闲农业发展“十二五”规划 167
一、休闲农业发展形势 167
二、指导思想、原则、目标 170
三、主要任务 173
四、区域布局 175
五、重点工程 176
六、保障措施 178
参考文献 181