第一部分 概述 1
一、生物化学实验的特点、目的及重要性 1
二、生物化学实验室规则 1
第二部分 生物化学实验的基本操作技能 3
一、生物化学实验的基本操作 3
二、天平的使用方法 7
三、比色分析法及72-1型分光光度计的使用 10
四、72-1型分光光度计的结构与使用方法 11
第三部分 实验内容 14
实验一 糖的薄层层析 14
实验二 中药杏仁脂质成分的提取 16
实验三 油脂的化学性质 17
实验四 蛋白质的化学性质 18
实验五 蛋白质等电点的测定 20
实验六 凝胶层析法分离血红蛋白与溶菌酶 22
实验七 肝组织中核酸的分离与鉴定 24
实验八 DNA含量测定（改良二苯胺法） 26
实验九 RNA的测定（苔黑酚法Orcinol） 29
实验十 影响酶作用的因素 30
实验十一 琥珀酸脱氢酶的作用 32
实验十二 乳酸脱氢酶及其辅酶的作用 34
实验十三 氰化物对细胞色素氧化酶的抑制作用 35
实验十四 食物中维生素C的提取和定量 36
实验十五 胡萝卜素柱层析分离法 38
实验十六 血糖的含量测定 40
实验十七 尿糖测定 43
实验十八 血清甘油三脂测定 45
实验十九 肝的生酮作用及酮体检出 46
实验二十 血清总胆固醇测定 48
实验二十一 血清脂蛋白琼脂糖凝胶电泳 49
实验二十二 氨基转移作用及氨基酸的纸上层析 51
实验二十三 血清蛋白醋酸纤维素薄膜电泳 53
实验二十四 血清尿素氮测定（二乙酰一肟法） 56
实验二十五 血清钙的测定（乙二胺四乙酸二钠滴定法） 57
实验二十六 针刺对家兔血糖浓度的双向调节作用（吴宪-Folin测血糖法） 59
实验二十七 中药对家兔实验性高脂血症的影响 61
实验二十八 四君子汤对控制饲料小鼠胸腺核酸含量的影响 64
实验二十九 SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法测定蛋白质的相对分子量 66
实验三十 组织过氧化脂质定量测定 70
实验三十一 基因组DNA的分离提取 72
实验三十二 质粒DNA的提取 74
实验三十三 质粒的酶切与鉴定 78
第四部分 附录 81
附录一 实验室安全及防护知识 81
附录二 各种洗涤液的配方及使用 83
附录三 生物化学实验样品的制备 85
附录四 化学试剂的规格与保管 86
附录五 常用缓冲液的配制 88
附录六 几种常用实验动物生化指标血清值变动范围参考表 90
附录七 常用计量单位及符号 91
附录八 希腊字母表 91