第一章 卫生监督概述 1
第一节 卫生监督概念 1
一、卫生监督的定义 1
二、卫生监督的性质 1
三、卫生监督的特征 3
四、卫生监督的分类 5
第二节 卫生监督工作的任务 7
一、预防性卫生监督 7
二、定期或不定期的现场巡回检查 8
三、发放卫生许可证 8
四、伤害健康事故的调查、报告和处理 9
五、违法行为的行政处罚 9
六、新资源卫生评价 10
七、宣传法规、卫生知识，协助培训从业人员和监督从业人员健康检查 10
八、定期公布卫生状况和抽检产品结果 11
第三节 卫生监督机构 11
一、卫生监督机构特征 11
二、卫生监督机构种类 12
第四节 卫生监督工作程序 14
一、卫生监督工作程序概述 14
二、预防性卫生监督程序 15
三、新资源卫生评价程序 15
四、卫生许可证发放程序 17
五、现场卫生监督检查程序 19
六、卫生监督中的卫生检验与评价程序 20
七、伤害健康事故的调查报告和处理程序 21
八、传染病暴发、流行的调查程序 23
九、卫生行政处罚程序 24
第五节 卫生行政处罚 24
一、卫生行政处罚概述 25
二、卫生行政处罚的种类和形式 27
三、卫生行政处罚的条件和管辖 28
四、卫生行政处罚的具体程序 30
第六节 卫生执法文书 40
一、卫生执法文书概述 40
二、卫生执法文书制作原则和基本要求 42
三、卫生执法文书种类 46
四、几种常用的卫生执法文书 47
第七节 卫生监督员的管理 55
一、卫生监督员的设置 56
二、卫生监督员的资格 57
三、卫生监督员的资格考试 57
四、卫生监督员的任免 58
五、卫生监督员职责 59
六、卫生监督员守则 60
七、卫生监督员的奖惩 60
第二章 行政诉讼与行政复议 62
第一节 行政诉讼概述 62
一、行政诉讼的概念 62
二、行政诉讼的特征 62
三、行政诉讼受案范围与管辖 63
四、行政诉讼参加人 64
第二节 起诉与应诉 67
一、起诉 67
二、受理 68
三、应诉 69
第三节 行政诉讼证据 71
一、行政诉讼证据的概念 71
二、行政诉讼证据的种类 71
三、证明对象 72
四、举证责任 72
五、行政诉讼证据的收集、审查和判断 73
第四节 行政诉讼审判程序和执行程序 74
一、行政诉讼审判程序 74
二、行政诉讼执行程序 80
第五节 行政复议 81
一、行政复议的概念 81
二、行政复议的基本原则 81
三、行政复议的范围、管辖和机构 81
四、行政复议参加人 84
五、行政复议程序 88
第三章 食品卫生监督 95
第一节 食品卫生概述 95
一、食品及食品卫生的定义 95
二、食品卫生监督的内容 96
三、食品中的有害因素 97
四、食品卫生质量对人体健康的影响 99
第二节 食品卫生标准和卫生管理办法 101
一、食品卫生标准 101
二、食品卫生标准的内容和格式 102
三、食品卫生管理办法 103
四、食品卫生标准和食源性疾病诊断标准体系 104
五、执行食品卫生标准应注意的几个问题 105
第三节 食品卫生质量监测 106
一、食品卫生监测的概念 106
二、食品卫生监测的采样 108
三、食品卫生监测的检验 112
四、检验结果的评价、处理和签发 114
五、食品卫生监测数据的整理 115
第四节 食品污染事故的调查处理 116
一、食品污染事故的分类 116
二、食品污染事故的调查 118
三、食品污染事故的处理原则 120
第五节 食物中毒的调查处理 121
一、食物中毒概述 121
二、食物中毒现场调查 121
三、食物中毒的采样与送检 123
四、食物中毒的报告程序和资料整理 125
第六节 食品卫生监督工作 127
一、食品卫生监督分类 127
二、食品生产经营人员健康状况的监督 127
三、食品生产经营人员卫生知识培训 128
四、卫生许可证制度 129
第四章 环境卫生监督 131
第一节 生活饮用水卫生监督 131
一、生活饮用水类型与卫生要求 131
二、生活饮用水水质对健康的影响 132
三、生活饮用水卫生标准 133
四、饮用水水源选择及其卫生防护 137
五、水质监测 140
六、生活饮用水的净化与消毒 141
七、二次供水的卫生监督 143
八、生活饮用水污染事故的调查处理 146
九、生活饮用水卫生监督工作 148
第二节 公共场所卫生监督 149
一、公共场所卫生概述 149
二、公共场所卫生标准 152
三、公共场所卫生要求 152
四、公共场所卫生监测 156
五、公共场所现场调查设计与资料整理 160
六、公共场所危害健康事故的调查处理 161
七、公共场所卫生监督工作 163
第三节 化妆品卫生监督 166
一、化妆品概述 166
二、化妆品卫生监督机构与职责 168
三、化妆品卫生监督工作 169
第四节 生活污物卫生监督与评价 179
一、垃圾的处理与评价 179
二、农村粪便无害化处理、卫生监测与评价 180
三、医院污物处理、卫生监督与评价 183
第五章 劳动卫生监督 185
第一节 基本概念 185
一、劳动卫生与劳动卫生监督 185
二、职业有害因素与劳动卫生标准 185
三、三级预防原则 186
四、职业性损害与职业病 187
第二节 劳动卫生监督管理 188
一、监督依据 188
二、监督原则 188
三、分级监督 188
第三节 劳动卫生监督工作 189
一、预防性卫生监督 189
二、经常性卫生监督 189
三、职业中毒事故性卫生监督 190
第四节 职业有害因素监测（生产环境监测） 191
一、监测的基本要求 191
二、监测对象 192
三、监测类别 192
四、确定监测点原则 193
五、监测质量控制 194
六、定期定点监测的间隔时间 195
七、监测记录与资料整理 195
第五节 职业性健康检查 196
一、组织实施 196
二、检查对象 196
三、检查类别 196
四、检查内容 196
五、就业前健康检查 197
六、定期健康检查 197
七、劳动能力鉴定 198
八、质量考核 198
九、资料整理 198
第六节 劳动卫生评价 199
一、评价的主要依据 199
二、评价原则 199
三、评价的内容和方法 199
第六章 学校卫生监督 204
第一节 学校卫生概述 204
一、学校卫生的定义 204
二、学校卫生工作的内容、要求与任务 204
第二节 学校卫生管理和卫生监督机构及其职责 206
一、学校卫生工作管理机构和行政管理机构及其职责 206
二、学校卫生监督机构和职责 207
第三节 学生健康监测 207
一、学生预防保健监测 207
二、因病缺课监测 210
第四节 学校卫生监督工作 212
一、学校卫生监督内容和方法 212
二、学校卫生监督评价 212
三、社会性卫生监督 218
第七章 放射防护卫生监督 220
第一节 放射卫生防护概述 220
一、放射卫生防护的目的 220
二、放射卫生防护的基本原则和措施 222
第二节 辐射防护剂量监测 224
一、辐射防护剂量监测的目的和意义 224
二、辐射工作人员个人剂量监测 225
三、辐射装置的剂量监测 227
四、放射性同位素工作的防护监测 229
五、放射事故的剂量监测 231
六、含放射性物质的材料、消费品及伴生X线电器产品的监测 232
第三节 放射卫生监督 233
一、射线装置的卫生监督 233
二、密封型放射源的卫生监督 236
三、非密封型放射源的卫生监督 237
四、放射事故的卫生监督 239
五、放射工作人员的健康监护与放射性疾病的监督管理 240
六、放射工作的许可登记制度 241
七、其它物品的放射卫生监督 245
八、进口含放射性物质物品的监督 248
九、放射防护器材和监督管理 249
十、放射工作人员的培训 250
第八章 传染病管理与监督 254
第一节 传染病概述 254
一、传染与传染病的概念 254
二、传染病的流行条件 254
第二节 传染病防治管理的方针、原则及任务 256
一、传染病防治管理的方针 256
二、传染病防治管理的原则及方法 256
三、传染病防治管理的任务 257
第三节 疫情报告和管理 258
一、疫情报告意义与疫情报告人 258
二、传染病管理的种类 258
三、疫情报告的时间和程序 258
四、疫情报告卡的填写 260
五、疫情资料管理 260
第四节 传染病的预防 263
一、全民健康教育 263
二、预防接种 264
三、一般预防措施 268
第五节 传染病的控制 269
一、控制与消灭传染病的对策 269
二、传染病暴发流行的调查和控制 274
三、传染病的监测 277
第六节 对医疗机构的传染病监督 281
一、建立传染病管理组织 281
二、医源性传播的防治 281
第九章 消毒管理与监督 284
第一节 消毒管理概述 284
一、消毒工作的目的与任务 284
二、《消毒管理办法》的适用范围 284
第二节 消毒质量监测 285
一、医疗卫生机构消毒质量监测 285
二、疫源地消毒质量监测 286
三、一次性医疗卫生用品生产企业消毒质量监测 287
四、托幼机构预防性消毒质量监测 288
五、消毒药械质量监测 289
六、特种行业消毒质量监测 289
第三节 医院感染事故的调查处理 290
一、调查方法 290
二、调查内容 290
三、处理原则 291
第四节 消毒工作的监督 291
一、实行卫生许可证制度 291
二、医疗卫生机构消毒工作的监督 292
三、托幼机构预防性消毒工作的监督 292
四、特种行业预防性消毒的监督 292
第五节 消毒药械和医疗卫生用品范围及审批程序 292
一、消毒药械和医疗卫生用品范围 292
二、审批程序 293
第十章 预防性卫生监督 297
第一节 预防性卫生监督概述 297
一、预防性卫生监督的定义 297
二、预防性卫生监督中的卫生工程措施 297
第二节 预防性卫生监督工作的内容和依据 300
一、监督内容 300
二、监督依据 301
第三节 预防性卫生监督工作的审核程序 301
一、地址选择的卫生监督 301
二、初步设计审查 303
三、施工设计审查 304
四、施工过程的卫生监督 306
五、竣工验收 306
六、卫生学评价 307