第一章 导论 1
第一节 旅游与旅游业 1
一、相关概念的界定：出行、旅行与旅游 1
二、旅游的定义 4
三、旅游事业与旅游业 6
第二节 旅游活动的本质及特征 9
一、旅游活动的本质属性 9
二、旅游活动的主要特征 12
三、旅游活动的体系构成 13
第三节 旅游活动的类型 15
一、按旅游地域范围划分的旅游类型 15
二、按旅游组织形式划分的旅游类型 16
三、按旅游目的划分的旅游类型 17
四、其他划分标准 20
第四节 旅游学的研究对象、内容和特点 21
一、旅游学的研究对象 21
二、旅游学研究的主要内容 22
三、旅游学的特点 24
第二章 旅游的产生与发展 25
第一节 世界旅游的产生和发展 25
一、世界古代旅行 25
二、世界近代旅游与旅游业的诞生 31
三、世界现代旅游的发展 34
第二节 中国旅游的产生与发展 39
一、中国古代旅行 39
二、中国近代旅行与旅游业的诞生 47
三、新中国建立后的旅游业 48
四、改革开放后的中国旅游业 51
五、加入WTO后的中国旅游业 59
第三章 旅游者 67
第一节 旅游者的概念 67
一、国际旅游者的界定 68
二、国内旅游者的界定 71
第二节 实现个人旅游需求的客观条件 73
一、足够的可自由支配收入 73
二、足够的余暇时间 74
三、其他客观条件 76
第三节 旅游者产生的主观条件 77
一、需求层次理论 77
二、旅游需要 79
三、旅游动机的基本类型 82
三、影响旅游动机的因素 83
第四节 旅游者的类型及其需求特点 86
一、旅游者类型划分 86
二、世界旅游组织对旅行者的分类 87
三、不同类型旅游者的基本特点 87
第四章 旅游资源 91
第一节 旅游资源概念及分类 91
一、旅游资源的概念 91
二、旅游资源的分类 94
三、旅游资源的特点 103
四、我国旅游资源的综合评价 107
第二节 旅游资源的开发 109
一、旅游资源开发的概念 109
二、旅游资源的调查 110
三、旅游资源的评价 111
四、确定旅游资源开发的容量极限 119
五、旅游资源开发的内容 120
六、旅游资源开发的原则 123
七、旅游资源开发的模式 127
八、旅游资源开发项目的可行性研究 128
九、制定旅游规划 129
十、实施具体规划 130
第三节 旅游资源的保护 130
一、旅游资源遭到破坏的原因 130
二、旅游资源保护的方式 135
三、旅游资源保护的措施 136
第五章 旅游业 138
第一节 旅游业概述 138
一、旅游业的构成 138
二、旅游业的特点 141
第二节 旅游景区 145
一、旅游区与旅游景区 145
二、旅游景区的类型 146
三、旅游景区的等级划分 155
四、中国旅游景区管理与经营模式 156
第三节 旅行社 157
一、旅行社的性质与业务 157
二、旅行社的分类 158
三、旅行社的设立条件与申请程序 160
四、外商旅行社的申办条件 163
五、旅行社开展业务的主要方式 166
第四节 饭店业 167
一、饭店的涵义与功能 167
二、饭店的类型 170
三、饭店的等级 173
四、饭店星级评定 175
五、饭店星级评定标准体系的构建 180
六、饭店的集团化经营 186
七、饭店业的发展特点 194
第五节 旅游交通 197
一、旅游交通及其在旅游业中的作用 197
二、旅游交通运输方式的类型及特点 198
三、影响旅游交通方式选择的因素 203
第六节 旅游娱乐 205
一、旅游娱乐的概念 205
二、旅游娱乐的作用 205
三、旅游娱乐的类型 206
第六章 旅游产品 208
第一节 旅游产品概述 208
一、旅游产品的概念 208
二、旅游产品的构成 210
三、旅游产品的特点 214
第二节 旅游产品的生命周期及其影响因素 216
一、旅游产品的生命周期 216
二、影响旅游产品生命周期的因素 217
第三节 旅游产品的开发 219
一、旅游新产品的类型 219
二、我国旅游产品开发现状 220
三、旅游产品结构的调整优化 222
第四节 旅游商品 223
一、旅游商品的概念与种类 223
二、开发旅游商品的意义 224
三、我国旅游商品开发中存在的问题及开发思路 225
第七章 旅游市场 227
第一节 旅游市场概述 227
一、市场与旅游市场 227
二、旅游市场的细分 231
第二节 国际旅游客流规律及影响客流的基本因素 233
一、国际旅游客流规律 233
二、影响客流的基本因素 234
第三节 中国旅游市场 235
一、入境旅游市场 235
二、国内旅游市场 238
三、出境旅游市场 239
第八章 旅游的作用与影响 246
第一节 旅游活动的经济影响 246
一、积极方面的作用 246
二、消极方面的影响 254
第二节 旅游的社会文化影响 255
一、积极方面的影响 255
二、消极方面的影响 258
三、正确认识旅游的社会文化影响 261
第三节 旅游的环境影响 263
一、旅游与环境的关系 263
二、积极方面的影响 264
三、消极方面的影响 264
第四节 旅游可持续发展 270
一、可持续发展理论的由来 270
二、旅游可持续发展的内容 271
三、旅游可持续发展的目标 273
四、旅游实现可持续发展的关键 273
第九章 旅游业发展模式与发展趋势 275
第一节 旅游业发展模式 275
一、世界旅游业发展模式的类型及选择 275
二、世界旅游业发展典型模式 277
三、中国旅游业发展模式 281
第二节 旅游业的发展趋势 283
一、世界旅游业的发展趋势 283
二、中国旅游业的发展趋势 287
附录 292
参考文献 329