绪论 1
第1章 饲料分类与样品采集制备 8
1.1饲料分类 8
1.1.1国际饲料分类法 8
1.1.2中国饲料分类法 10
1.2样品的采集制备 14
1.2.1采样的要求 14
1.2.2采样工具 15
1.2.3采样 18
1.3饲料样品制备 23
1.3.1风干样品的制备 23
1.3.2半干样品的制备 24
1.3.3饲料样品的登记与保存 25
第2章 大宗饲料原料检验 26
2.1玉米品质检验 27
2.1.1玉米的起源与分布 28
2.1.2玉米的分类 28
2.1.3玉米的营养特点 28
2.1.4玉米的饲用价值 29
2.1.5玉米的检验指标 29
2.1.6玉米品质检验方法 29
2.2豆粕品质检验 38
2.2.1大豆饼粕加工工艺 38
2.2.2营养特性 38
2.2.3饲用价值 40
2.2.4检验指标 41
2.2.5豆粕的检验方法 41
2.3鱼粉品质检验 50
2.3.1鱼粉的分类 51
2.3.2鱼粉的加工工艺 51
2.3.3鱼粉的营养特性 52
2.3.4鱼粉的饲用价值 52
2.3.5检验指标 53
2.3.6鱼粉的检验方法 54
2.4棉籽粕品质检验 72
2.4.1棉籽粕的加工工艺 72
2.4.2营养特性 72
2.4.3饲用价值 72
2.4.4检验指标 74
2.4.5棉籽粕的检测方法 75
2.5菜籽粕的品质检验 77
2.5.1菜籽粕的基本概况及工艺 77
2.5.2营养特性 77
2.5.3饲用价值 78
2.5.4检验指标 80
2.5.5菜籽粕的检验方法 81
2.6玉米干全酒糟（玉米DDGS）品质检验 86
2.6.1 DDGS概况及生产工艺 86
2.6.2 DDGS的营养价值 86
2.6.3 DDGS的饲喂价值 88
2.6.4检验指标 89
2.6.5玉米DDGS的检验方法 90
2.7饲料用肉骨粉品质检验 96
2.7.1肉骨粉加工工艺 96
2.7.2肉骨粉的营养特性 97
2.7.3肉骨粉的饲用价值 97
2.7.4检验指标 97
2.7.5检验程序 98
2.8饲料用乳清粉品质检验 104
2.8.1乳清粉定义及工艺 104
2.8.2乳清粉的营养价值 104
2.8.3乳清粉的饲用价值 104
2.8.4检验指标 105
2.8.5乳清粉的检验方法 106
2.9饲料用油脂品质检验 109
2.9.1饲料中添加油脂的作用 109
2.9.2油脂的分类 110
2.9.3油脂对动物的饲用价值 110
2.9.4检验指标 112
2.9.5油脂的检测方法 112
第3章 伺料添加剂检验 117
3.1氨基酸类添加剂检验 118
3.1.1饲料添加剂L-赖氨酸盐酸盐的测定 118
3.1.2饲料级DL-蛋氨酸的测定 119
3.1.3饲料级L-苏氨酸的测定 121
3.2脂溶性维生素添加剂检验 123
3.2.1饲料添加剂维生素A棕榈酸酯粉的测定 123
3.2.2饲料添加剂维生素D3微粒的测定 126
3.2.3饲料添加剂亚硫酸氢钠甲萘醌（维生素K3）的测定 129
3.2.4饲料添加剂维生素E的测定 131
3.3水溶性维生素的检验 135
3.3.1饲料添加剂维生素B1（盐酸硫胺）的测定 135
3.3.2饲料添加剂维生素B1（硝酸硫胺）的测定 136
3.3.3饲料添加剂维生素B2（核黄素）的测定 138
3.3.4饲料添加剂维生素B6的测定 139
3.3.5饲料添加剂维生素B12（氰钴胺）的测定 141
3.3.6饲料添加剂氯化胆碱的测定 143
3.3.7饲料添加剂D-泛酸钙的测定 147
3.3.8饲料添加剂烟酸的测定 148
3.3.9饲料添加剂烟酰胺的测定 150
3.3.10饲料添加剂叶酸的测定 152
3.4矿物质元素的检验 154
3.4.1饲料添加剂硫酸铜含量测定 154
3.4.2饲料添加剂硫酸锌含量测定 155
3.4.3饲料添加剂硫酸锰含量测定 157
3.4.4饲料添加剂硫酸亚铁含量测定 159
3.4.5饲料添加剂用亚硒酸钠的含量测定 160
3.4.6饲料添加剂硫酸镁的测定 161
3.4.7饲料添加剂碘化钾的测定 162
3.4.8饲料添加剂氯化钴的测定 163
3.4.9饲料添加剂磷酸二氢钾的测定 164
3.5饲料中药物的检验 166
3.5.1饲料中杆菌肽锌的含量测定 166
3.5.2饲料中土霉素、四环素、金霉素含量的测定 167
3.5.3饲料中喹乙醇含量测定 170
3.5.4饲料中己烷雌酚、己烯雌酚、双烯雌酚残留量的检验 172
3.5.5饲料中9种磺胺类药物的测定 175
3.5.6饲料中乙氧基喹啉含量的测定 177
3.6饲料中微生物添加剂的检验 178
3.6.1饲用微生物制剂中枯草芽孢杆菌的测定 178
3.6.2饲料添加剂饲用活性干酵母活细胞数检测 182
3.6.3饲料微生物添加剂地衣芽孢杆菌的测定 183
3.7其他功能性添加剂的检验 185
3.7.1饲料添加剂木聚糖酶活力的测定 185
3.7.2饲料添加剂糖萜素中油茶总皂苷测定（比色法） 188
第4章 词料检验室筹建与管理 190
4.1饲料检验室的筹建 190
4.1.1检验室建设的提出 190
4.1.2饲料检验室的选址 192
4.1.3检验室的设计 192
4.1.4实验台、通风橱和试剂架 196
4.1.5检验室的施工与验收 196
4.2饲料检验室的管理 197
4.2.1饲料检验室的内务管理 197
4.2.2饲料检验室人员的配备与管理 197
4.2.3仪器设备的配置与管理 199
4.2.4饲料检验室试剂和材料的配置与管理 202
4.2.5饲料分析检验过程的质量保证与控制 203
附录 词料卫生标准 209
参考文献 214