卫生部部长崔月犁同志在全国临床营养工作座谈会开幕式上的讲话 1
提高认识，加强领导，尽快把临床营养工作搞上去&卫生部副部长陈敏章 3
于若木同志在全国临床营养工作座谈会上的讲话 10
在全国临床营养工作座谈会上的发言&中国营养学会常务理事杜寿玢 14
祝贺全国临床营养工作座谈会的召开&中国营养学会理事长 沈治平 副理事长兼秘书长 顾景范 17
卫生部《关于加强临床营养工作的意见》 19
西南地区医院营养室（科）的现状与今后设想的初步探讨&四川医学院附属医院 刘冰容 25
上海市医院营养工作概况&上海市卫生局 营养学会 30
中南区五省医院营养工作概况&同济医科大学附属 同济医院 王得锦 35
黑龙江省临床营养工作的调查&哈医大第一附属医院赵岩 39
北京市医院临床营养工作调查&北京积水潭医院燕凤芝 45
我们是怎样加强临床营养工作的&沈阳市卫生局 50
青岛地区营养工作情况&青岛市卫生局 55
天津市培养高级营养技术人员的经验&中华医学会天津分会营养学会 天津中医学院第一附属医院 傅金如 58
积极创造条件培养营养专业人才&湖南郴州地区卫生学校 61
医院病人的营养代谢变化&解放军302医院陈仁惇 66
医院病人的营养评价方法&解放军302医院陈仁惇 74
抓好营养管理提高医护质量&郑州第三人民医院马秀云 88
浅谈如何改进并加强临床营养工作&沧州地区医院刘兆果 91
我们是怎样抓临床营养工作的&北京部队总医院李福灵 94
改进医院病人膳食营养的重要途径——办好营养烹饪技术培训班&南京鼓楼医院甘克超 98
关于营养管理存在的问题和建议&河北医学院第二医院陈学兰 102
开展工作的关键在于领导的支持&西双版纳州医院李润琼 107
开展临床营养提高医疗质量&北京延庆县医院崔淑卿 111
我院营养室体制改革概况&兰州铁路中心医院营养室李鹏侠 114