第一章 水果的生产概况 1
一、水果的产量状况 1
二、果树的面积及分布 5
第二章 我国果树主产区土壤类型及肥力状况 9
第一节 土壤的分布规律及肥力状况 9
一、土壤的分布规律 9
二、土壤的肥力 14
三、我国各类土壤的基本养分状况 15
第二节 我国南方果树产区的土壤类型及肥力状况 29
一、红壤 29
二、砖红壤 31
三、赤红壤 34
四、黄壤 37
五、黄棕壤 39
第三节 我国北方果树产区的土壤类型及肥力状况 40
一、棕壤 40
二、褐土 42
第四节 果园土壤的管理 46
一、果园土壤的改良 46
二、果园土壤的管理制度 49
第三章 必需营养元素在果树生长中的生理作用及养分失调症状 52
第一节 氮的生理作用、缺乏和过量症状 52
一、氮在植物体内的生理作用 52
二、果树缺氮的症状 53
三、果树氮素过量的危害 54
第二节 磷的生理作用、缺乏和过量症状 54
一、磷在植物体内的生理作用 54
二、果树磷素缺乏的症状 56
三、磷素过多的危害 56
第三节 钾的生理作用、缺乏和过量症状 57
一、钾在植物体内的生理作用 57
二、果树的钾素缺乏及过量症状 61
第四节 钙的生理作用、缺乏和过量症状 62
一、钙在植物体内的生理作用 62
二、果树缺钙的症状 62
三、钙素过量的危害 63
第五节 镁的生理作用、缺乏和过量症状 64
一、镁在植物体内的生理作用 64
二、果树镁缺乏及过量症状 64
第六节 硫的生理作用、缺乏和过量症状 65
一、硫在植物体内的生理作用 65
二、作物硫缺的症状 66
第七节 铁的生理作用、缺乏和过量症状 66
一、铁在植物体内的生理作用 66
二、果树缺铁的症状 67
三、作物铁素过量症状 68
第八节 锰的生理作用、缺乏和过量症状 68
一、锰在植物体内的生理作用 68
二、作物锰缺乏的症状 69
三、作物锰素过量症状 70
第九节 铜的生理作用、缺乏和过量症状 70
一、铜在植物体内的生理作用 70
二、果树铜的缺乏及过量症状 71
第十节 锌的生理作用、缺乏和过量症状 71
一、锌在植物体内的生理作用 71
二、果树缺锌及过量症状 72
第十一节 硼的生理作用、缺乏和过量症状 73
一、硼在植物体内的生理作用 73
二、果树硼缺乏的症状 74
第十二节 钼的生理作用、缺乏和过量症状 75
一、钼在植物体内的生理作用 75
二、果树钼缺乏的症状 76
第十三节 氯的生理作用、缺乏和过量症状 76
第四章 不同肥料种类及推荐施肥技术 79
第一节 氮肥性质、种类及推荐施用技术 79
一、氮肥的种类 79
二、常见的氮肥品种及性质 79
三、氮肥的科学施用 86
第二节 磷肥性质、种类及推荐施用技术 90
一、磷肥的主要品种 90
二、磷肥的科学施用 92
第三节 钾肥性质、种类及推荐施用技术 95
一、钾肥的种类和性质 95
二、钾肥的科学施用 100
第四节 钙肥性质、种类及推荐施用技术 103
一、钙肥的主要种类和性质 103
二、含钙肥料的科学施用 106
第五节 镁肥性质、种类及推荐施用技术 108
一、镁肥的种类和性质 108
二、镁肥的科学施用 109
第六节 硼肥性质、种类及推荐施用技术 111
一、硼肥的主要种类和性质 111
二、硼肥的科学施用 112
第七节 锌肥性质、种类及推荐施用技术 115
一、锌肥的主要种类和性质 115
二、锌肥的科学施用 117
第八节 钼肥性质、种类及推荐施用技术 119
一、主要的含钼肥料 119
二、钼肥的科学施用 119
第五章 果园的测土配方施肥技术 123
第一节 果树施肥的依据及平衡施肥 123
一、果树施肥的依据 123
二、果树进行测土配方平衡施肥的必要性 124
第二节 测土配方施肥技术的概念 125
一、测土配方施肥技术 125
二、测土配方施肥技术的内容 125
第三节 果园中土壤样品的采集、处理与分析 127
一、土壤样品的采集 127
二、土壤样品的制备 130
三、土壤养分的测定及分析方法 131
四、土壤养分含量丰缺临界指标 148
第四节 果园中植物样品的采集、处理与分析 149
一、植物样品的采集 149
二、植株样品处理与保存 150
三、植物样品的测定及分析方法 151
四、植物样品养分含量范围及丰缺指标 162
第五节 肥料效应田间试验 169
一、田间试验目的 169
二、“3414”试验设计 170
三、试验实施 172
四、试验统计分析 173
第六节 肥料配方设计 173
一、基于田块的肥料配方设计 173
二、县域施肥分区与肥料配方设计 178
第七节 配方肥料的合理施用 179
第八节 试验示范及效果评价 179
一、田间示范 179
二、农户调查反馈 180
三、果园进行测土配方平衡施肥的好处 181
第六章 果树对养分的需求 182
第一节 果树生长过程中对养分的需求特性 182
一、果树生命周期长，营养要求高 182
二、果树年周期中的营养需求特点 183
三、果树根系特点与果树缺素的普遍性 183
四、树体营养和果实营养交替进行 184
五、果树营养受砧木和接穗类型的影响 184
第二节 果园土壤及果树养分的适宜含量 185
一、果园土壤养分测试指标体系 185
二、果树主要养分吸收量 186
第三节 不同产量水平的果树吸收养分的比例 186
一、不同果园土壤测试值相应的氮肥用量推荐 186
二、不同果园土壤测试值相应磷肥和钾肥用量的推荐 187
三、不同果园周年肥料分配方案的推荐 189
四、不同果园土壤测试值相应的中、微量元素用量推荐 191
五、影响果树对土壤养分吸收的主要因素 192
六、果树的施肥方法 193
第七章 南方区域果树的配方施肥技术 195
第一节 柑橘施肥技术 195
一、柑橘的营养特性 195
二、柑橘的科学施肥技术 200
第二节 香蕉施肥技术 205
一、香蕉的营养特性 205
二、香蕉的科学施肥技术 206
第三节 芒果施肥技术 212
一、芒果的营养特性 212
二、芒果的科学施肥技术 216
第四节 荔枝施肥技术 220
一、荔枝的营养特性 220
二、荔枝的科学施肥技术 221
第五节 菠萝施肥技术 222
一、菠萝的营养特性 222
二、菠萝的科学施肥技术 223
第八章 北方区域果树的配方施肥技术 226
第一节 苹果施肥技术 226
一、苹果的营养特性 226
二、苹果的科学施肥技术 229
第二节 桃树施肥技术 235
一、桃树的营养特性 236
二、桃树的科学施肥技术 238
第三节 葡萄施肥技术 245
一、葡萄的营养特性 245
二、葡萄的科学施肥技术 248
第四节 梨树施肥技术 256
一、梨树的营养特性 256
二、梨树的科学施肥技术 259
附录 263
一 中国主要柑橘类网站 263
二 常见的化学肥料种类及性质 264
三 我国主要有机肥的养分含量表 266
四 测土配方施肥采样地块基本情况调查表 269
五 作物必需营养元素缺乏的主要症状检索表 270
参考文献 271