图书介绍：本书具体内容分解为四部分：以鄱阳湖域的生猪绿色供应链为研究对象，对鄱阳湖域生猪绿色供应链的现有各种运作模式进行归纳，分析其内在机理；研究鄱阳湖域生猪绿色供应链整体绩效指标评价体系并进行实证测度；通过实地调研和问卷等获得数据，采用结构方程模型等确定生猪绿色供应链的运作模式对其整体绩效的影响及其方式和程度；运用契约模型及博弈理论，刻画运作模式对整体绩效影响的数量模型，并求解优化；找到改进运作模式的方法，以提升鄱阳湖域生猪绿色供应链的整体绩效。本书将丰富畜产品供应链的相关理论；并将对保护鄱阳湖域生态环境、保障猪肉安全、稳定猪肉价格、提高农民收入有积极作用。