第一章 绪论 1
第一节 实验室工作要求和安全知识 1
第二节 实验数据的记录和实验报告 3
第二章 分析化学实验 5
第一节 分析化学实验基本知识 5
第二节 分析化学实验常用仪器及基本操作 11
第三节 化学分析实验 22
实验1 氯化钡结晶水的测定（重量分析法） 22
实验2 滴定分析仪器的基本操作及练习 24
实验3 盐酸滴定液的配制和标定（酸碱滴定法） 26
实验4 氢氧化钠滴定液的配制和标定（酸碱滴定法） 28
实验5 硝酸银滴定液的配制和标定（沉淀滴定法） 30
实验6 自来水中氯含量的测定（铬酸钾指示剂法） 32
实验7 溴化钾含量的测定（铁铵矾指示剂法） 34
实验8 生理盐水中氯化钠含量的测定（吸附指示剂法） 35
实验9 EDTA标准溶液的配制和标定（配位滴定法） 37
实验10 水的总硬度的测定（配位滴定法） 39
实验11 明矾的含量测定（配位滴定法） 41
实验12 硫代硫酸钠滴定液的配制与标定 43
实验13 维生素C含量的测定（直接碘量法） 45
实验14 加碘盐中碘的含量测定（间接碘量法） 47
实验15 KMnO4溶液的标定及H2O2含量测定（高锰酸钾法） 49
实验16 高氯酸滴定液的配制与标定 51
实验17 枸橼酸钠含量的测定（非水溶液滴定法） 53
第四节 仪器分析实验 55
实验18 用pH计测定溶液的pH 55
实验19 吸收曲线的绘制 58
实验20 微量铁含量的测定 59
实验21 维生素B12注射液的含量测定 61
实验22 薄层色谱法 63
实验23 气相色谱法测定醇的同系物 64
实验24 高效液相色谱法测定苊和菲 66
实验25 高效液相色谱法测定茶叶中的咖啡因 67
实验26 原子吸收法测定感冒冲剂中的铜 69
实验27 测定邻羟基苯甲酸和间羟基苯甲酸的含量 70
实验28 红外分光光度法确定有机化合物结构 72
实验29 菠菜叶色素的分离 73
实验30 槐花米中芦丁的色谱分离和鉴定 76
第三章 有机化学实验 79
第一节 有机化学实验基本知识 79
第二节 有机化学实验基本操作 87
实验31 常压蒸馏 87
实验32 水蒸气蒸馏 89
实验33 减压蒸馏 91
实验34 重结晶 96
实验35 萃取 98
实验36 熔点测定 100
实验37 折光率的测定 102
实验38 旋光度的测定 105
第三节 有机化合物的性质实验 108
实验39 烃的性质与鉴定 111
实验40 卤代烃的性质与鉴定 112
实验41 醇和酚的性质与鉴定 114
实验42 醛和酮的性质与鉴定 116
实验43 羧酸及其衍生物的性质与鉴定 118
实验44 胺的性质与鉴定 120
实验45 糖的性质与鉴定 121
实验46 氨基酸和蛋白质的性质与鉴定 123
第四节 有机化合物的制备实验 124
实验47 环己烯的制备 124
实验48 正溴丁烷的制备 126
实验49 2-甲基-2-已醇的制备 128
实验50 正丁醚的制备 130
实验51 环己酮的制备 132
实验52 己二酸的制备 133
实验53 乙酸乙酯的制备 134
实验54 乙酰水杨酸（阿司匹林）的制备与纯化 137
实验55 苯胺的制备 138
实验56 乙酰苯胺的制备 140
实验57 苯甲醇和苯甲酸的制备 141
实验58 甲基橙的制备 143
实验59 从茶叶中提取咖啡因 145
实验60 从绿色植物中提取植物色素 147
附录 150
附录一 国际原子量表 150
附录二 常用法定计量单位 152
附录三 常用有机溶剂在水中的溶解度 153
附录四 常见的有机化合物的熔点 153
附录五 常用有机溶剂的沸点及相对密度 153
附录六 常见二元共沸混合物 154
附录七 常用干燥剂的性能与应用范围 154
附录八 关于有毒化学药品的知识 155
附录九 水蒸气压力表 158