《在家自己调花式咖啡》PDF下载

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  • 作  者:太雅生活馆编著
  • 出 版 社:长春:吉林科学技术出版社
  • 出版年份:2011
  • ISBN:9787538447385
  • 页数:119 页
图书介绍:本书介绍了33种咖啡的制作方法及咖啡的尝试、用具、历史,不但教你在家就可以轻松调出可口香浓的咖啡。还可以学习不同地域咖啡的特点和知识。

认识咖啡壶及煮法 10

虹吸式咖啡壶 12

意式浓缩咖啡机 14

滤纸冲泡 16

摩卡壶 18

那不勒斯壶 20

咖啡豆漫谈 22

咖啡豆二三事 24

咖啡豆种类 28

咖啡豆的保存 30

奶泡、拉花示范 32

花式咖啡常用的酒类与糖浆 38

认识咖啡杯 40

双倍浓缩咖啡杯 42

浓缩咖啡杯 43

卡布奇诺杯 44

拿铁咖啡杯 45

欧蕾咖啡杯 46

其他材质杯 47

30道花式咖啡 48

奶泡系列 52

咖啡欧雷 52

拿铁咖啡 54

冰拿铁咖啡 56

西班牙醇奶咖啡 58

冰摩卡咖啡 60

摩卡咖啡 62

冰卡布奇诺咖啡 64

卡布奇诺咖啡 66

玛琪哈朵咖啡 68

焦糖卡布奇诺咖啡 70

橘皮摩卡 72

椰子卡布奇诺 74

蜂蜜冰咖啡 76

鲜奶油系列 80

抹茶咖啡 80

维也纳咖啡 82

冰维也纳咖啡 84

康宝蓝咖啡 86

鸡尾酒咖啡系列 90

墨西哥甜酒咖啡 90

爱尔兰咖啡 92

冰镇爱尔兰咖啡 94

KAHLUA 96

冰清酒咖啡 98

不加牛奶系列 102

冰镇Espresso咖啡 102

阿尔卑斯咖啡 104

罗马冰咖啡 106

咖啡点心系列 110

漂浮冰咖啡 110

冰克立玛 112

巧酥冰沙咖啡 114

焦糖咖啡冰沙 116

臻果摩卡冰沙 118