一、植物蛋白新产品 1
二、儿童食品及乳制品新产品 14
三、方便食品、快餐食品 25
四、饮料新产品 40
五、罐头工业产品 55
六、糖果、饼干新产品 68
七、酒类新产品 77
八、粮油加工新产品及其综合利用产品 86
九、肉类加工新产品及其综合利用产品 95
十、水产品及人造食品 104
十一、制茶工业产品 110
十二、调味品产品 116
十三、淀粉工业及其综合利用新产品 128
十四、食品添加剂 136
十五、蜂产品 147
十六、开发传统食品产品 151
十七、制糖工业产品及其综合利用产品 156
十八、开发特种资源新产品 160
十九、制盐工业产品 175
二十、蛋制品新产品 179
二十一、酶制剂及酵母工业新产品 182
二十二、卷烟新产品 187
附录 189
表1 1978～1988年全国食品工业总产值表 189
表2 1978～1988年食品工业主要产品产量表 189
表3参加首届中国食品博览会的国家优质产品 191