序 1
第壹部分 饮酒概说 2
（一）溯源——造酒传说 2
（二）分类话酒 7
（三）名传香留——名酒佳酿 13
（四）酒器工艺 22
（五）游戏趣——酒令 29
（六）饮酒大名堂 39
第贰部分 酒的故事 48
（一）帝王与酒 48
（二）将相与酒 66
（三）文人与酒 77
（四）名酒传说 110
第叁部分 酒之诗词 124
《饮中八仙歌》／《曲江》／《客至》&杜甫 124
《清明》&杜牧 129
《短歌行》&曹操 129
《咏怀》&阮籍 131
《咒辞》&刘伶 132
《饮酒》三首&陶渊明 133
《山扉夜坐》&王勃 136
《过故人庄》&孟浩然 137
《将进酒》／《把酒问月》／《月下独酌》／《山中与幽人对酌》&李白 138
《卯时酒》／《醉中对红叶》&白居易 144
《送元二使安西》&王维 147
《雨霖铃》／《蝶恋花》&柳永 148
《破阵子》&晏殊 151
《水调歌头》／《渔父》四首／《纵笔》&苏东坡 152
《一剪梅》&蒋捷 156
《虞美人》&秦观 157
《醉花阴》／《如梦令》／《菩萨蛮》／《念奴娇》&李清照 159
《乌夜啼》／《相见欢》／《浣溪沙》&李煜 163
《风雨》／《花下醉》&李商隐 166
《菩萨蛮》其四&韦庄 169
《念奴娇》&姜夔 170
《风流子》／《关河令》&周邦彦 171
《鹊踏枝》&冯延巳 174
《蝶恋花》&朱淑真 176