《开店必备 开店管店细节决定店铺盈亏》PDF下载

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  • 作  者:凌泽贤编著
  • 出 版 社:呼和浩特:内蒙古人民出版社
  • 出版年份:2010
  • ISBN:9787204103126
  • 页数:276 页
图书介绍:《旺业人生必备文辑(最新版)(套装全6册)》包括:《开店必备:开店管店细节决定店铺盈亏……》、《旺铺之道:选址装修方略决定店铺生存……》、《金牌店长:领导店铺赚钱的实战修炼……》、《开店创业:这样开一家赚钱的个性店……》、《开店必读:小本开店创业业全程指导手册……》和《网上开店:最新网络赚钱全程指导手册……》。 《开店必备:开店管店细节决定店铺盈亏……》内容简介:开店管店的细节决定了一家店铺的成败,《开店必备:开店管店细节决定店铺盈亏……》内容广博,详细向读者介绍了开店的多种经验,为那些创业开店者出谋划策,指点迷津。在《开店必备:开店管店细节决定店铺盈亏……》中,编者根据基本的开店经营流程和运作程序,分别从开店所具备的条件、市场调研、筹划与准备、营销与服务、管理与理财、异常情况处理等多个方面进行剖析和讲解,展现了创业者迫切关心和急需应用的经营理念和经...

第一篇 开店前的准备 2

第一章 审视自身的资源 2

发掘自己的特长 2

你是否适合开店创业? 3

你的想法是否赢得家人和朋友的支持? 4

是否具备相关的商业知识? 5

是否具备开店的启动资金? 7

是否具备强烈的赚钱欲望? 7

是否具备承受失败的心理准备? 9

第二章 选择一个最适合的行业 12

认真考虑到底要开哪种店 12

开店时需要考虑的基本因素 13

全盘预估经营情况 15

从三个角度确定开店定位 17

掌握市场信息 19

关注市场的变化 19

挖掘市场需求 20

餐饮业经营法则 20

第三章 装修与设计是店铺的“脸面” 22

用店铺招牌吸引顾客的目光 22

橱窗设计是店铺的“眼睛” 24

墙面装修至关重要 25

装修天花板的学问 28

装饰店铺的柱子 29

店铺空间构成与通道设计 30

主通路设置非常关键 33

第四章 店铺进货指南 35

进货的基本流程 35

进货的一般原则 35

进货的主要来源 36

进货的常见技巧 37

进货是一门学问 38

如何验收进货商品 39

进货商品的验收标准 40

如何核算进货成本 50

第二篇 店铺的人力资源管理 52

第五章 制定人力资源管理制度 52

人员招聘制度 52

临时人员管理制度 57

职位规划管理制度 58

绩效考核管理制度。 60

激励管理制度 63

培训管理制度 69

培训内容 73

第六章 把握员工与团队管理 74

领导店员的办法 74

学会用合适的方法教导店员 81

培养优秀的店员 82

怎样处理与店员的矛盾 84

怎样处理店员之间的矛盾 85

创建一支优秀的团队 86

第三篇 成功店铺实战攻略 92

第七章 让店铺正常运转 92

店铺运营管理常识 92

店铺运营管理的基本制度 97

店铺营运管理的相关执行规范 100

设定店铺计划和排班管理 103

营业人员必备的礼仪标准 104

第八章 商品陈列的十个重要细节 112

如何让店铺吸引顾客 112

店铺是为“上帝”而存在的 113

醒目是陈列的必备要素 114

用道具和器架来衬托商品 116

焦点陈列原则的应用 117

色彩在陈列中的作用 118

打破平均陈列的陈规 119

补货的方法 121

贴合顾客的脚步做陈列 124

为顾客留下隐私空间的陈列才科学 125

第九章 销售是店铺的核心 126

如何为商品定价 126

商品价格的调整策略 130

充分发挥商品组合的优点 133

制定促销方案 137

商城“五一”期间营销方案 140

常见的促销方法 144

有效利用店内促销 150

错觉带来的巧妙促销 154

滞销商品的促销方式 159

对促销效果进行评估 161

第十章 做好店铺的财务管理 163

填补收银过程中的“漏洞” 163

现金管理规范 167

现金流量是店铺运转的基石 169

控制店铺成本 173

进行财务分析 178

制定财务管理目标 183

资金是店铺生存的根本 187

第十一章 管理好顾客才能赚大钱 189

顾客的人口统计特征 189

顾客的生活方式 190

满足顾客需求 192

顾客做出决策的基本类型 192

顾客做出决策的过程 193

顾客的类型及消费心理 196

接待顾客的相关技巧 202

第四篇 店铺的货品和日常设备管理 210

第十二章 对商品进行盘点 210

商品盘点的目的 210

商品盘点的原则 210

盘点组织 211

盘点的方法有哪些 212

盘点作业技巧 213

盘点结果的运用 215

盘点中有哪些事项应该注意 221

第十三章 商品的维护和保养 222

五金制品如何养护 222

塑料制品如何养护 225

皮革类商品如何养护 226

纺织类商品如何养护 227

生鲜食品如何养护 228

糖、酒、茶叶等如何养护 229

食品、粮油等如何养护 231

第十四章 开店应知的设备使用维护管理规范 233

电梯使用规范 233

空调使用规范 234

打价机使用规范 236

打码机使用规范 236

电脑设备使用规范 237

电子防盗设备使用规范 239

冷、热柜使用规范 239

扫描仪使用规范 240

封口机使用规范 241

普通性维护管理规范 241

配电维护管理规范 244

第五篇 店铺异常及卫生情况管理 246

第十五章 店铺安全管理 246

开关店安全操作的基本规范 246

消防管理的基本内容 247

店铺应该配置哪些消防器材 248

消防人员的基本工作要求 248

火灾报警出现时的处理方法 249

制定消防灭火的预计方案 250

进行灭火训练和消防演习 250

第十六章 店铺紧急事件管理 251

紧急事件的类别 251

成立紧急事件应急小组 252

处理紧急事件的原则 254

停电事件的应急处理 254

火灾事件的应急处理 255

天气灾害事件的应急处理 257

人身事故事件的应急处理 258

暴力及骚乱事件的应急处理 258

抢劫事件的应急处理 259

可疑爆炸物事件的应急处理 259

第十七章 店铺卫生管理 260

卫生管理制度 260

卫生管理准则 261

柜台卫生管理的相关规定 262

公共区域卫生管理规定 262

更衣室卫生管理规定 263

卫生间卫生管理规定 263

日常卫生管理规定 265

店铺外部环境卫生的执行标准 265

店铺内部环境卫生的执行标准 266

店铺办公区环境卫生的执行标准 267

店铺员工卫生的执行标准 269

附录 开店事物及注册 271

个人独资企业和合伙企业登记注册 272

名称登记注册程序 273