《家常米粥》PDF下载

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  • 作  者:本社编
  • 出 版 社:长春:吉林科学技术出版社
  • 出版年份:2013
  • ISBN:9787538465006
  • 页数:159 页
图书介绍:每个人都期望轻松快乐地学会烹饪家常美味,本丛书指导读者快乐地烹饪出美味可口的家常菜肴,共包含了家常菜、炒菜、汤煲、拌菜、卤酱菜、川菜、主食,以通俗易懂的文字教您如何合理搭配食物,制作出色、香、味、营养俱全的各种美味,满足不同家人的口味需求。全书配有精美图片,为读者提供了更直观的烹饪方法,操作简便,易于上手,享受轻松地快乐烹饪生活,是我们学习厨艺的简易参考书。

下厨须知家常米粥常用原料 12

家常米粥食材处理 16

蔬菜类 16

水产类 17

畜肉类 19

其他类 20

家常米粥健康吃 21

粥秘诀大公开 21

药粥的食疗功效 22

药粥食用原则 22

Part 1 蔬果粥南瓜百合粥 24

大枣山药粥 24

大枣银耳粥 24

番薯芋头糯米粥 25

红糖粥 25

山楂荞麦粥 25

甜藕粥 25

口蘑香菇粥 26

山楂银耳粥 26

山药葡萄粥 26

莲藕粥 27

莲子大枣银耳粥 27

莲子百宝糖粥 27

香甜南瓜粥 28

小米红枣粥 28

杨梅糯米粥 28

百合甜粥 28

蒲菜粥 29

雪梨青瓜粥 29

香芋黑米粥 29

百合萝卜粥 30

山药红花白萝卜粥 30

白糖乌梅粥 30

百合三鲜粥 31

黑木耳芹菜粥 31

玉米大枣粥 31

冰糖燕窝粥 32

菠菜芹菜粥 32

薄荷白米粥 32

冰糖五色粥 33

菜花米粥 33

椿芽白米粥 33

葱白粥 33

大枣桂芪粥 34

大枣莲子粥 34

党参红枣粥 34

冬瓜红枣粥 35

冬瓜莲米粥 35

二瓜粥 35

番茄玉米粥 36

枸杞生姜葱白粥 36

山药山楂竹笋粥 36

果脯粥 36

番茄山药粥 37

富贵米粥 37

桂圆枸杞粥 37

芦荟梨粥 38

荷叶山药粥 38

薄荷粥 38

苏子米粥 39

双米蔬菜粥 39

小白菜粥 39

胡萝卜桂圆粥 40

番茄粥 40

茼蒿菜粥 40

油菜糯米粥 41

香菇芋头粥 41

茄子粥 41

甜椒苦苣粥 41

春笋清粥 42

香菇玉米粥 42

西米甜瓜粥 42

丝瓜虾米粥 43

豆角麦仁粥 43

空心菜粥 43

扁豆粥 44

豇豆大米粥 44

土豆粥 44

扁豆糯米粥 44

黄瓜糯米粥 45

鲜橙粥 45

菠萝香蕉粥 45

香蕉糯米粥 46

韭菜玉米粥 46

蔬菜素粥 46

苋菜大米粥 47

杏仁梨糖粥 47

猕猴桃西米粥 47

芦荟香蕉粥 48

甘蔗大米粥 48

水果麦片粥 48

Part 2 畜肉粥烟肉白菜粥 50

雪菜肉末粥 50

猪腰薏米粥 50

鹌鹑豆粥 51

大米羊肾粥 51

骨髓粥 51

胡椒狗肉粥 51

羊腩苦瓜粥 52

猪脑粥 52

山药肉粥 52

煲羊腩粥 53

鹌鹑肉粥 53

白茅根猪肾粥 53

胡萝卜牛肉粥 54

胡萝卜小排粥 54

滋补羊肉粥 54

金华火腿粥 54

板栗牛腩粥 55

羊肺粥 55

脆香肚粥 55

大米瘦肉粥 56

豆腐肉粥 56

豆芽肉粥 56

杜仲羊骨粥 57

杜仲猪腰粥 57

狗肉粥 57

枸杞牛膝小米粥 58

枸杞羊骨粥 58

枸杞猪肾粥 58

金笋牛肉粥 59

栗子猪肾粥 59

鹿茸猪肾粥 59

萝卜肉粥 59

骨汁粥 60

牛肉赤小豆粥 60

猪肾粥 60

牛杂粥 61

牛腩木瓜粥 61

紫菜猪肉粥 61

羊肉蒜粥 62

牛肉萝卜粥 62

青笋猪肚粥 62

牛肉蛋花粥 62

香菇猪腰粥 63

蹄筋黄豆粥 63

猪骨西红柿粥 63

猪蹄菇粥 64

牛肉黄米粥 64

荠菜肉丝粥 64

猪脊肉粥 65

豆豉羊肚粥 65

羊肾萝卜粥 65

排骨花生粥 66

木耳猪肉粥 66

尖椒肉末粥 66

猪肉菱角粥 67

猪肺粥 67

柿蒂瘦肉粥 67

绿豆猪肝粥 67

菇芋肉丝粥 68

牛肉蛋粥 68

胡萝卜兔肉粥 68

Part 3 禽蛋粥鸽肉大米粥 70

苦瓜皮蛋粥 70

豌豆素鸡粥 70

皮蛋胡萝卜粥 71

银耳鹌鹑蛋玉米粥 71

咸瘦肉皮蛋粥 71

鸽杞黄芪粥 71

田鸡粥 72

香葱鸡粒粥 72

皮蛋瘦肉粥 72

砂锅鸡粥 73

干贝鸡粥 73

皮蛋虾球粥 73

枸杞鸡肾粥 74

鸡肝米粥 74

鸡骨草粥 74

鸡汁粥 74

双酱肉粥 75

鸽肉米粥 75

淮阴鸡粥蒲菜 75

菠菜鸡粒粥 76

当归鸡粥 76

冬瓜鸭粥 76

鸭块菇粥 77

鸽蛋菜心粥 77

鸽蛋耳粥 77

鸡丝莼菜粥 78

鸡粥菜花 78

养生粥 78

家常鸡粥 79

乌鸡胡桃粥 79

腊鸭头白菜粥 79

健脾米粥 79

莲藕蛋粥 80

母鸡墨鱼粥 80

糯米蛋黄粥 80

金银鸭粥 81

三色鸡粥 81

砂仁鸡肉粥 81

黄花蛋粥 82

粟米蛋粥 82

松花蛋瘦肉粥 82

枸杞鸡粥 82

鸭肉粥 83

栗子鸡丝粥 83

四宝鸡粥 83

红薯鸡肉粥 84

桂皮鸡肝粥 84

芙蓉雪花粥 84

烧鸭粥 85

蛋黄粥 85

香菇鸡粥 85

韭菜鸡蛋粥 86

鸡翅虾仁粥 86

皮蛋发菜粥 86

蔬菜蛋粥 87

麦片蛋花粥 87

鸡肝肉松粥 87

鸡肝胡萝卜粥 87

胡萝卜鸭腿粥 88

三鲜鸡粥 88

鹅血粥 88

Part 4 水产粥甘蓝小鱼粥 90

虾仁菠菜粥 90

天下第粥 90

鲫鱼蚕豆粥 91

双豆鱼粥 91

大蒜海参粥 91

冬瓜鲤鱼头粥 91

鳕鱼草菇粥 92

鲮鱼黄豆粥 92

苋菜小鱼粥 92

甲鱼粥 93

玉米鱼粥 93

鱼蓉肝粥 93

豆豉鱼汁粥 94

高粱鱼粥 94

枸杞虾仁粥 94

海带香粥 94

鲍鱼鸡粥 95

肝腰鱼粥 95

海参龙眼粥 95

海蛎稀粥 96

海马鲜虾粥 96

海鲜粥 96

蚝仔粥 97

红枣鱼肉粥 97

花生鱿鱼粥 97

黄鱼蓉粥 98

鲫鱼大蒜粥 98

鲫鱼灯心粥 98

海米苦瓜粥 99

海藻粥 99

红枣海参淡菜粥 99

火麻仁海带粥 99

鲫鱼生姜枣粥 100

橘香鱼粥 100

粟米鱼粥 100

鱼段肉粥 101

鱼片粥 101

墨鱼香菇粥 101

家常鱼翅粥 102

韭菜鲜虾粥 102

蟹柳豆腐粥 102

鲤鱼赤小豆粥 102

香菇虾粥 103

鳗鱼米粥 103

泥鳅火腿粥 103

鳜鱼肉粥 104

田螺芹菜粥 104

蚌肉米粥 104

菠菜鱼松粥 105

鲈鱼肉末粥 105

海蜇鱼粥 105

海带豆粥 106

鲈鱼米粥 106

黑鱼米粥 106

田螺粥 107

芹菜虾仁粥 107

牡蛎蛋清粥 107

蚬肉米粥 107

鲜蚝肉粥 108

鲫鱼藕粉粥 108

膏蟹粥 108

Part 5 杂粮粥荆芥粥 110

花生芡实粥 110

香甜八宝粥 110

豌豆粥 111

党参黑米粥 111

腐竹栗子玉米粥 111

黑米小米粥 111

八珍香粥 112

二粉粥 112

茯苓黄芪粥 112

高粱豆粥 113

葛根粉粥 113

枸杞核桃粥 113

黑糯米红绿粥 114

黑糯米甜麦粥 114

红薯干粥 114

花生糯米粥 114

瓜蒌杏仁粥 115

桂圆核桃粥 115

桂圆栗子粥 115

核桃赤小豆粥 116

核桃木耳粥 116

黑豆桂圆姜汁粥 116

黑芝麻大米粥 117

绿豆红参甜粥 117

红花山药豆浆粥 117

生芦根粥 118

花生杏仁粥 118

家常八米十豆粥 118

双花高粱粥 119

红薯玉米粥 119

奶香黑米粥 119

荞麦布丁粥 119

薯瓜粉粥 120

腊八粥 120

赤小豆内金粥 120

粟米薯粥 121

米糕甜粥 121

豇豆玉米粥 121

三米粥 122

八宝粥 122

白扁豆山药粥 122

百合杏仁粥 122

五色豆粥 123

红薯香粥 123

牛肉麦粥 123

玉米瘦肉粥 124

松子粥 124

什锦麦仁粥 124

香米玉米粉粥 125

黑芝麻糙米粥 125

杂粮南瓜粥 125

黄豆玉米粉粥 126

黑米甜粥 126

窝头菜粥 126

冰糖绿豆苋菜粥 127

薄荷绿豆粥 127

草莓绿豆粥 127

草莓麦片粥 127

小枣高粱米粥 128

白饭豆粥 128

大黄黄豆粥 128

粟米豆粥 129

莜麦粟米粥 129

麸皮米粥 129

赤小豆南瓜粥 130

大麦米粥 130

蛋奶麦片粥 130

冬瓜蚕豆壳粥 130

荷叶玉米须粥 131

什锦烤麸粥 131

焐酥豆糖粥 131

赤小豆粥 132

薏米粥 132

山楂黑豆粥 132

大米桃仁粥 133

灵芝大米粥 133

砂糖黑糯米粥 133

山楂荞麦粥 134

山楂小豆南瓜粥 134

山楂紫苏大米粥 134

Part 6 药膳粥人参雪蛤粥 136

香蕈养生粥 136

人参鸡粥 136

陈皮绿豆粥 137

金银黑米粥 137

白茯苓粥 137

荸荠粥 137

雪蛤杞子黑米粥 138

益寿红米粥 138

燕麦黑糯米粥 138

白芨大米粥 139

白术鸡内金粥 139

红花山药玉米粥 139

养颜荞麦粥 140

百合绿豆粥 140

北芪大枣粥 140

贝母粥 140

百合人参粥 141

燕麦小米粥 141

槟榔甜粥 141

参枣黑米粥 142

陈皮黄芪猪肚粥 142

赤小豆荸荠粥 142

川贝雪梨粥 143

丹参红花粥 143

丹参山药葛根粥 143

地黄枣仁粥 144

桂枝人参粥 144

黄芪红枣粥 144

黄芪参枣粥 145

何首乌粥 145

生姜粥 145

芦荟粥 145

黑米党参山楂粥 146

火麻仁菠菜粥 146

马齿苋粥 146

麦门冬粥 147

玫瑰花粥 147

猕猴桃根粥 147

明目米粥 148

木瓜米粥 148

牛乳大米粥 148

菊芽粥 148

木耳银芽海米粥 149

牛蒡粥 149

牛肉什锦粥 149

牛蹄筋粥 150

白果冬瓜粥 150

丰肌米粥 150

车前子粥 151

菊花茶粥 151

绿豆莲子粥 151

首乌枣粥 152

山楂乌梅粥 152

首乌芝麻粥 152

仿真燕窝粥 153

菊花黄豆粥 153

芦荟花生粥 153

栗子粥 153

芦荟无花果粥 154

芦荟罗汉果粥 154

山药胡萝卜粥 154

山楂粥 155

山楂丹参粥 155

陈皮粥 155

菊芋米粥 156

百合白萝卜粥 156

糯米阿胶粥 156

地黄大米粥 156

桂花糖藕粥 157

银耳羊肾粥 157

玉竹粥 157

清火粥 158

莲子木瓜粥 158

什锦小米粥 158

茉莉糯米粥 159

山药鸡粥 159

红枣紫米粥 159