第一章 植物材料的采取、处理与保存 1
1.1 植物材料的采取 1
1.2 分析样品的前处理和保存 2
1.3 待测组分的提取、分离和纯化技术 3
1.4 样品中待测组分的测定 6
1.5 实验结果的数据处理与分析 6
第二章 细胞生理 10
2.1 活体染色法鉴定植物细胞死活 10
2.2 质壁分离法鉴定植物细胞死活 12
2.3 叶肉细胞的分离及活力检测 15
2.4 植物组织等电点的测定 18
2.5 质膜H+-ATPCase活力测定 20
第三章 水分生理 22
3.1 植物组织含水量的测定 22
3.2 植物组织汁液浓度（可溶固形物）的测定 24
3.3 植物组织自由水和束缚水含量测定 28
3.4 小液流法测定植物组织水势 31
3.5 压力室法测定植物组织水势 33
3.6 质壁分离法测定植物细胞渗透势 35
3.7 冰点下降法测定植物汁液渗透势 37
3.8 露点法测定植物叶片水势和渗透势 40
3.9 K+对气孔开度的影响 42
第四章 植物的矿质营养 43
4.1 溶液培养及缺素观察 43
4.2 TTC法测定植物根系活力 46
4.3 甲烯蓝法测定植物根系活力 48
4.4 离体法测定硝酸还原酶活力 50
4.5 活体法测定硝酸还原酶活力 53
4.6 植物体内硝态氮含量的测定 55
4.7 植物组织中N、P、K快速测定 57
4.8 原子吸收分光光度法测定矿质元素 61
第五章 光合作用和呼吸作用 63
5.1 叶绿体色素的提取、分离和理化性质 63
5.2 叶绿体色素的含量测定 68
5.3 分光光度法测定RuBPCase活性 71
5.4 同位素标记法测定RuBPCase活性 74
5.5 PEPCase活性测定 76
5.6 乙醇酸氧化酶活性的测定 78
5.7 红外线CO2气体分析仪法测定植物光合、呼吸速率 80
5.8 氧电极法测定植物的光合与呼吸速率 89
5.9 微量减压法测定植物的呼吸速率 96
5.10 小筐子法测定植物呼吸速率 102
5.11 叶绿体中甘油醛-3-磷酸脱氢酶活性的测定 104
第六章 有机物代谢 107
6.1 植物组织有机酸含量测定 107
6.2 苯酚比色法测定可溶性糖含量 109
6.3 蒽酮法测定可溶性糖含量 111
6.4 DNS比色法测定还原糖 113
6.5 斐林试剂比色法测定还原糖 115
6.6 淀粉的含量测定 117
6.7 纤维素的测定 119
6.8 斐林-酚试剂法测定可溶性蛋白质含量 121
6.9 考马斯亮蓝法测定可溶性蛋白质含量 123
6.10 紫外吸收法测定可溶性蛋白质含量 125
6.11 染料结合法（DBL）测定谷物种子赖氨酸含量 127
6.12 植物同工酶和可溶性蛋白质的凝胶电泳 132
6.13 微量凯氏定氮法测定组织总氮、蛋白氮含量 138
6.14 种子粗脂肪的含量测定 144
6.15 植物组织ATP酶活性测定 146
6.16 纸层析法分离种子中不饱和脂肪酸 149
6.17 茚三酮显色法测定谷物种子赖氨酸含量 151
6.18 苯丙氨酸解氨酶活性测定 154
6.19 谷氨酰胺合成酶活力的测定 156
6.20 植物组织中DNA的提取与测定 158
第七章 激素 162
7.1 植物内源激素脱落酸、赤霉素的提取、分离及测定 162
7.2 酶联免疫吸附检测法测定植物激素含量 166
7.3 赤霉素对α-淀粉酶的诱导形成 169
7.4 细胞分裂素的生物鉴定——萝卜子叶增重法 171
7.5 气相色谱法测定乙烯含量 172
7.6 激素对愈伤组织的形成和分化的影响 174
第八章 植物的生长发育 177
8.1 TTC法快速鉴定植物种子生活力 177
8.2 染料染色法快速鉴定植物种子生活力 179
8.3 荧光法快速鉴定植物种子生活力 180
8.4 花粉萌发法测定花粉活力 182
8.5 I2-KI染色法测定花粉活力 183
8.6 TTC法测定花粉活力 184
第九章 逆境生理 185
9.1 电导法测定植物组织抗逆性 185
9.2 植物组织游离脯氨酸含量的测定 188
9.3 植物组织中丙二醛含量测定 190
9.4 气相色谱法测定膜脂中脂肪酸含量 193
9.5 超氧化物歧化酶活性测定 195
9.6 植物组织中过氧化氢含量测定 198
9.7 高锰酸钾滴定法测定过氧化氢酶活性 200
9.8 紫外吸收法测定过氧化氢酶活性 202
9.9 植物组织中过氧化物酶活性测定 204
9.10 滴定法测定抗坏血酸氧化酶、多酚氧化酶活性 206
9.11 比色法测定抗坏血酸过氧化物酶活性 210
9.12 氧电极法测定多酚氧化酶活性 211
9.13 比色法测定多酚氧化酶活性 212
附录 213
附录1 硫酸胺饱和度常用表 213
附录2 实验中常用酸、碱的比重和浓度的关系 215
附录3 常用固态酸、碱、盐的物质的量浓度配制参考表 216
附录4 常用有机溶剂及其主要性质 217
附录5 常用酸、碱指示剂 218
附录6 植物组织培养常用培养基 219
附录7 标准计量单位 220
附录8 常见的植物生长调节物质及其主要性质 222
附录9 植物激素与生长调节剂在农业生产中的应用 223
附录10 常用缓冲溶液的配制 225
附录11 维生素及其主要性质 229
主编简介 230