一、投资养鹑业须知 1
（一）养鹑业现代化的特点 1
（二）经营决策 3
（三）养鹑场的成本与费用 4
（四）养鹑业的综合经济效益 8
二、鹌鹑的品种和选配 12
（一）蛋用型 12
（二）肉用型 17
（三）羽色自别雌雄配套系 20
（四）鹌鹑的选种选配 21
（五）鹌鹑生产性能的测定与计算方法 23
三、鹌鹑的饲料和饲料配方 31
（一）鹌鹑常用的饲料 31
（二）鹌鹑常用饲料配方实例 37
四、鹌鹑的人工孵化技术 46
（一）孵化设备 46
（二）种鹑蛋的人工孵化工艺 47
（三）鹌鹑胚胎逐日发育的主要特征 48
五、鹌鹑的饲养管理 50
（一）鹑舍要求 50
（二）笼具实例 51
（三）蛋用型鹌鹑饲养管理 58
（四）商品肉用鹌鹑饲养管理 72
六、鹌鹑常见病防治 77
（一）做好鹑病预防工作 77
（二）鹌鹑的常用药物 78
（三）鹌鹑的免疫程序 80
（四）鹌鹑常见病防治 83