第1章运营管理概述 1
引言 1
1.1流程管理 6
1.2运营管理的范围 7
1.3学习运营管理的目的 9
1.4运营管理与决策 11
1.5运营管理的历史演变 13
1.6当前的运营管理 16
1.7当今企业运营面临的主要问题 18
小结 22
知识要点 22
案例1-1海泽尔创业 22
第2章 竞争力、战略和生产率 24
引言 24
2.1竞争力 24
2.2使命与战略 26
2.3运营战略 31
2.4组织战略对运营战略的影响 33
2.5平衡计分卡 33
2.6生产率 33
小结 38
知识要点 39
例题 39
习题 40
案例2-1麦当劳抓住了快餐的要旨：快与餐 41
第3章 产品和服务设计 44
引言 44
3.1构思产生 46
3.2产品与服务设计中的法规与道德问题 47
3.3人因学方面的因素 47
3.4文化因素 48
3.5全球性产品与服务设计 48
3.6环境因素：可持续性 48
3.7其他方面的考虑 50
3.8产品设计与开发的阶段 57
3.9为可制造性而设计 58
3.10服务设计 59
小结 63
知识要点 63
习题 64
案例3-1联想通过ThinkPad X300打造品牌形象 64
第4章 产品与服务的战略能力规划 68
引言 68
4.1能力决策的战略意义 69
4.2能力定义和测评 70
4.3有效能力的影响因素 71
4.4战略制定 72
4.5预测能力需求 73
4.6规划服务能力面临的其他挑战 74
4.7自制或外购 75
4.8制定能力方案 75
4.9约束管理 78
4.10评估不同能力方案 79
4.11排队论及其在服务能力规划中的应用 83
小结 87
知识要点 88
例题 88
习题 89
案例4-1 ZLZH储蓄所种瓜为什么没有得瓜 91
第5章流程选择与设施布置 93
引言 93
5.1流程选择 94
5.2技术 97
5.3流程战略 99
5.4设施布置 99
5.5对产品原则布置进行设计：生产线平衡 106
5.6对工艺原则布置的设计 112
小结 116
知识要点 117
例题 117
习题 119
案例5-1鸿博园的设施布置 123
第6章 工作系统设计 125
引言 125
6.1工作生活质量 125
6.2工作设计 129
6.3方法分析 133
6.4动作研究 135
6.5作业测定 137
小结 148
知识要点 149
例题 149
习题 150
案例6-1生产电炉 152
第7章 选址规划与分析 153
引言 153
7.1选址的必要性 153
7.2选址决策的本质 153
7.3全球性选址 155
7.4制定选址决策的一般程序 156
7.5国家、地区、社区、具体地点的选择 157
7.6服务业及零售业选址 162
7.7选址方案评估 163
小结 167
知识要点 168
例题 168
习题 169
案例7-1对沃尔玛都是热烈欢迎吗 171
第8章质量管理概论 172
引言 172
8.1质量管理的含义 172
8.2质量管理发展简史 178
8.3现代质量管理的奠基人：质量管理大师 180
8.4质量大奖 182
8.5质量认证 183
8.6质量与供应链 185
8.7全面质量管理 185
8.8解决质量问题 189
8.9改进工序质量 190
8.10质量管理工具 191
小结 200
知识要点 200
例题 200
习题 201
案例8-1摩托罗拉的TCS 203
第9章质量控制 204
引言 204
9.1检验 204
9.2统计过程控制 208
9.3工序能力 222
小结 226
知识要点 227
例题 227
习题 229
案例9-1 Toys公司 233
第10章 综合计划与主生产计划 234
引言 234
10.1应对不稳定需求的基本策略 239
10.2综合计划技术 242
10.3服务业的综合计划 248
10.4分解综合计划 250
10.5主生产计划 250
10.6主生产计划制定过程 251
小结 255
知识要点 255
例题 255
习题 258
案例10-1 EGAD公司 261
第11章 物料需求计划与企业资源计划 262
引言 262
11.1物料需求计划概述 263
11.2物料需求计划的输入 264
11.3物料需求计划的处理逻辑 267
11.4物料需求计划的输出 274
11.5使用物料需求计划时需要考虑的其他事项 274
11.6服务行业中的物料需求计划 276
11.7物料需求计划的优点与实现条件 276
11.8制造资源计划 277
11.9能力需求计划 278
11.10企业资源计划 281
小结 282
知识要点 282
例题 282
习题 284
案例11-1伟达日用品公司 288
第12章库存管理 289
引言 289
12.1库存的性质和重要性 290
12.2有效库存管理的必要条件 292
12.3库存订货策略 296
12.4订多少货：经济订货批量模型 296
12.5再订货点 306
12.6订多少货：固定订货间隔模型 312
12.7单周期模型 315
小结 319
知识要点 320
例题 320
习题 324
案例12-1华都有限公司 330
第13章准时制生产与精益运营 331
引言 331
13.1支持目标 333
13.2基本要素 334
13.3价值流图 346
13.4转换到精益系统 349
13.5服务业的JIT 351
13.6 JITⅡ 352
小结 352
知识要点 353
例题 353
习题 354
案例13-1江铃公司生产中的呼叫系统 355
第14章供应链管理 358
引言 358
14.1供应链管理的趋势 360
14.2全球供应链 361
14.3管理的职责 362
14.4采购 363
14.5电子商务 365
14.6供应商管理 367
14.7库存管理 369
14.8订单执行 370
14.9物流 371
14.10创建有效的供应链 373
小结 377
知识要点 378
习题 378
案例14-1诺基亚星网工业园供应链运作模式 378
第15章作业计划 381
引言 381
15.1运营的作业计划 382
15.2小批量运营系统的作业计划 384
15.3服务业的作业计划 399
小结 403
知识要点 403
例题 403
习题 406
案例15-1 Hi-Ho Yo-Yo有限公司 409
第16章 项目管理 411
引言 411
16.1项目生命周期 412
16.2项目管理行为方面的影响因素 413
16.3工作分解结构 416
16.4甘特图在计划与排程中的应用 417
16.5 PERT与CPM 417
16.6确定性时间估计 420
16.7网络时间计算 421
16.8不确定性时间估计 427
16.9路径概率的确定 430
16.10模拟 432
16.11预算控制 432
16.12时间—成本的权衡：赶工法 433
16.13 PERT方法的优点及可能出现的问题 435
16.14关键链项目管理 436
16.15 项目管理中的其他问题 436
16.16项目管理软件 437
小结 438
知识要点 438
例题 438
习题 442
案例16-1英能公司项目进度计划管理问题 447
附录A部分习题参考答案 448
附录B表 459
附录C术语表 469