Part 01 红酒之初体验 1
红酒的大家族 8
橡木桶与红酒的爱恨情仇 12
红酒的别墅——酒瓶中的玄机 16
红酒的铭牌——软木塞 20
问单宁为何物，直教红酒生死相许 24
红酒的眼泪——红酒的挂杯 28
永不背叛的酒杯 32
Part 02 红酒的鉴别 38
挑选红酒的秘技 38
一眼看出红酒的真伪 42
一招成为红酒达人 46
应该为年份而疯狂吗 50
骨子里的精致——从酒标看红酒 54
爱过多少人，错过多少酒——红酒选购的八大误区 58
红酒的颜色秘密 62
闻香识美酒 66
沉淀物的“灾难” 70
摇杯的快乐 74
Part 03 流经岁月的奢华诱惑 79
系出名门，贵族品质——拉菲 80
王者风范——拉图 84
时间的赠礼——木桐 88
精致的魅力——奥比昂 92
波尔多红酒之王——柏图斯 96
奇妙的味觉混搭——奥松 100
淡妆浓抹皆相宜——白马 104
鲜活的生命原汁——玛高 108
天神遗珠一罗曼尼·康帝 112
Part 04 自古美酒出葡萄 117
波尔多之王——赤霞珠 118
谁的小黑鸟——梅洛 122
永不褪色的性感——黑品诺 126
南国有佳人——佳美 130
特立独行的王子——西拉 134
芬芳的糖果——歌海娜 138
情人节的贵妇——金粉黛 142
白红酒之王——莎当妮 146
静夜起相思——白苏维浓 152
拉丁情人——塞美浓 156
混血御姐——琼瑶浆 160
七月的万人迷——白诗南 164
Part 05 红酒的大千世界 169
绿水棹云月——葡萄牙绿酒 170
跳动的心意——香槟 174
装在瓶子里的西班牙阳光——雪莉酒 178
法兰西的优雅贵族——白兰地 182
葡萄牙的国粹——波特酒 186
帝王诱惑——匈牙利贵腐酒 190
葡萄酒的革命——雷司令 192
冰中析出醉人的甜——冰酒 196
山岚孕育的独特口感——雾酒 200
Part 06 美酒美食一相逢 205
白葡萄酒与海鲜——酸爽与鲜美的碰撞 206
发挥余热，留住余香——红葡萄酒与牛肉 210
红与黑的味道——当红酒遇到巧克力 214
红酒也疯狂——红酒的鸡尾人生 218
奶酪与红酒的罗曼史 222
餐厅点酒诀窍 226
附录1：葡萄酒的地盘 230
附录2：常用的葡萄酒术语 234
附录3：酒庄级别初相识 238