第一章 老年人健康长寿及其影响因素 1
第一节 评定老年人健康长寿的指标 1
一、什么是健康 1
二、老年人的健康状况 2
三、长寿及其寿限 3
四、衰老的发生和延长寿命的实验 4
五、长寿的评定指标 5
六、长寿地区 6
第二节 影响老年人健康长寿的因素 8
一、社会因素对人类健康长寿的影响 8
二、地理环境对人类健康长寿的影响 12
三、生物和遗传因素对人类健康长寿的影响 14
四、个体生活习惯对健康长寿的影响 16
五、抗衰老药物对人类健康长寿的影响 25
第二章 营养与长寿 29
第一节 衰老表现的特征 29
第二节 营养在健康长寿中的作用 30
一、营养与健康的关系 30
二、营养在抗衰增寿中的作用 31
第三节 老年人必需的营养素 33
一、蛋白质 36
二、脂肪 37
三、糖类（碳水化合物） 38
四、维生素 38
五、无机盐 41
六、水 43
七、食物纤维 44
第四节 老年人的营养与膳食 44
一、老年前期的营养与膳食 44
二、老年期的营养与膳食 46
第三章 老年人常见病的饮食治疗 50
第一节 消化系统疾病的饮食治疗 50
一、溃疡病的饮食治疗 50
二、慢性胃炎的饮食治疗 55
三、便秘的饮食治疗 58
四、胆道疾病的饮食治疗 60
五、肝脏疾病的饮食治疗 61
第二节 循环系统疾病的饮食治疗 65
一、高血压病的饮食治疗 65
二、冠心病的饮食治疗 71
三、脑血管疾病的饮食治疗 74
第三节 代谢和内分泌系统疾病的饮食治疗 76
一、单纯性肥胖症的饮食治疗 76
二、高脂血症的饮食治疗 79
三、糖尿病的饮食治疗 82
四、痛风及高尿酸血症的饮食治疗 86
五、骨质疏松的饮食治疗 89
第四节 泌尿系统疾病的饮食治疗 92
一、急性肾炎的饮食治疗 92
二、慢性肾炎的饮食治疗 94
三、肾孟肾炎的饮食治疗 96
四、尿毒症的饮食治疗 97
五、尿石症的饮食治疗 98
第五节 其他疾病的饮食治疗 100
一、贫血的饮食治疗 100
二、癌症的饮食防治 103
第四章 常见老年病的防治与护理 107
第一节 呼吸系统疾病 107
一、慢性气管炎的防治与护理 107
二、慢性肺原性心脏病的防治与护理 109
第二节 循环系统疾病 113
一、高血压病的防治与护理 113
二、冠心病的防治与护理 117
三、心肌梗塞的防治与护理 119
四、慢性心功能不全的防治与护理 121
第三节 消化系统疾病 124
一、慢性胃炎的防治与护理 124
二、消化性溃疡的防治与护理 126
三、慢性胰腺炎的防治护理 129
四、肝硬化的防治与护理 131
五、便秘的防治与护理 134
第四节 内分泌系统疾病 136
糖尿病防治与护理 136
第五节 泌尿系统疾病 142
一、尿路感染的防治与护理 142
二、慢性肾小球肾炎的防治与护理 144
三、尿毒症的防治与护理 146
第六节 神经内科常见病 148
脑血管病的防治与护理 148
第七节 普通外科常见疾病 153
一、胃肠道肿瘤的防治与护理 153
二、慢性胆囊炎胆石症的防治与护理 157
三、疝的防治与护理 159
四、小面积烧烫伤的防治与护理 161
五、肛门部疾病的防治与护理 162
六、乳腺癌的防治与护理 164
第八节 骨科常见疾病 167
一、肩关节周围炎的防治与护理 167
二、柯雷氏骨折的治疗与护理 168
三、颈椎病的家庭康复治疗与护理 169
四、脊柱压缩骨折的治疗与护理 173
第九节 胸科常见疾病 175
一、食管癌的防治与护理 175
二、肺癌的防治与护理 178
第十节 泌尿外科疾病 180
一、泌尿系结石的防治与护理 180
二、泌尿系肿瘤的防治与护理 184
三、前列腺增生症手术前后的自身护理 186
第十一节 脑外科常见疾病 187
一、三叉神经痛的治疗与护理 187
二、高血压脑出血的外科治疗与护理 189
第十二节 妇科常见疾病 192
一、老年性阴道炎的防治与护理 192
二、外阴瘙痒的防治与护理 193
三、子宫肌痛病人的防治与护理 195
四、子宫颈癌病人的防治与护理 196
五、老年妇女的自我保健 198
第十三节 五官及皮肤科常见疾病 201
一、口腔预防保健 201
二、老年人青光眼的治疗与护理 205
三、老年人白内障的治疗与护理 208
四、老年性鼻出血的护理 210
五、鼻咽癌的防治与护理 211
六、老年人皮肤搔痒症的护理 213
附录一 标准体重计算方法 215
附录二 几种常用的计量单位 215
附录三 常用食物胆固醇含量表 216
附录四 含钙丰富的常用食物 217
附录五 含铁丰富的常用食物 218
附录六 常用食物含锌量 219
附录七 常用食物的营养成分 220