第1篇 基础性实验 3
实验1显微镜油镜的使用 3
实验2细菌的简单染色法及口腔微生物的观察 7
实验3革兰氏染色法 11
实验4细菌的芽孢染色法 14
实验5荚膜染色法 16
实验6细菌鞭毛染色法及其运动性的观察 19
实验7放线菌形态的观察 23
实验8酵母菌的形态观察及死、活细胞的鉴别 26
实验9酵母菌子囊孢子的观察 28
实验10霉菌的形态观察 29
实验11微生物菌落形态的观察 33
实验12牛肉膏蛋白胨培养基的制备 35
实验13马丁氏培养基的制备 39
实验14高氏Ⅰ号培养基的制备 41
实验15 高压蒸汽灭菌 43
实验16过滤除菌技术 47
实验17紫外线灭菌 50
实验18干热灭菌 53
实验19微生物的分离与纯化 55
实验20平板菌落计数法 61
实验21微生物大小的测定 64
实验22显微镜直接计数法 67
实验23大分子物质的水解试验 70
实验24糖发酵试验 73
实验25 IMViC与硫化氢试验 75
实验26厌氧微生物的培养 79
实验27从自然环境中分离和纯化噬菌体 83
实验28水中细菌总数的测定 86
实验29食品中细菌总数的检测 89
实验30空气中微生物的检测和数量测定 91
实验31微生物菌种保藏 94
第2篇 综合性实验 101
实验32 环境因素对微生物生长发育的影响 101
实验33紫外线对枯草芽孢杆菌产生淀粉酶的诱变效应 105
实验34细菌生长曲线的测定 108
实验35用生长谱法测定微生物的营养要求 111
实验36抗生素抗菌谱及抗生菌的抗药性测定 113
实验37杯碟法测定抗生素的效价 116
实验38消毒剂和杀菌剂最低抑制浓度的测定 120
实验39水中大肠菌群的检测 124
实验40酸奶的制作与乳酸菌的分离纯化 129
实验41酸乳及其发酵剂的活菌计数与菌种活力的测定 132
实验42食用菌菌种的分离和制种技术 135
实验43食用菌的液体培养和固体栽培 138
实验44啤酒酵母细胞的固定化与酒精发酵 142
实验45毛霉的分离与腐乳的制作 144
实验46果酒及果醋的制作 147
实验47泡菜的制作及亚硝酸盐的检测 150
实验48分解尿素的微生物的分离与纯化 154
实验49分解纤维素的微生物的分离与纯化 156
实验50酚降解细菌的分离纯化 158
实验51甜酒的制作及酒药中根霉的分离 161
实验52基于16S rDNA序列测定的细菌菌种鉴定 164
第3篇 研究性实验 171
实验53产蛋白酶和淀粉酶芽孢杆菌的分离和酶活力检测 171
实验54营养缺陷型的筛选和鉴定 174
实验55产聚β-羟基脂肪酸酯（PHA）的菌种的分离鉴定及PHA的制备 177
实验56双歧杆菌口服液的发酵制备 182
实验57发酵培养基的正交试验设计 185
第4篇 中学相关生物学实验指导（微生物学篇） 191
一、中学生物课程标准中的微生物学实验内容概述 191
二、中学微生物学实验指导与设计分析 192
三、中学生物学综合研究性实验立项及设计思路 194
参考文献 195
附录 196
Ⅰ培养基的配制 196
Ⅱ常用染色液的配制 204
Ⅲ试剂和溶液的配制 207
Ⅳ缓冲液的配制 213
Ⅴ常用酸碱指示剂的配制 216
Ⅵ化学杀菌剂和消毒液的配制 217
Ⅶ 常用微生物的学名 219
Ⅷ 实验报告范文 221